【正文】 汽：項(xiàng)目小時(shí)用蒸汽為 噸，由盛樂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鍋爐房供給。需發(fā)酵池個(gè)數(shù)： 400／ ＝ 10 需發(fā)酵池 60 個(gè) 2)帶式干燥機(jī) 蒸發(fā)水量＝ (66760％ )＝ 400kg/h 選用 型帶式干燥機(jī)一臺(tái)，即可滿足要求 產(chǎn)品主要消耗定額 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 36 1）清香型白酒基酒消耗定額 序 號(hào) 名 稱 單 位 單耗 年耗量 (噸 ) 1 高 梁 Kg 1667 667 2 α 淀粉酶 Kg 3 糖化酶 Kg 5 2 4 谷 糠 Kg 234 5 麩 皮 Kg 134 6 蒸汽 噸 1452 7 冷卻水 噸 18 7200 8 生產(chǎn)用水 噸 760 9 電 度 142 萬度 2）酒糟干飼料消耗定額 序 號(hào) 名 稱 單 位 數(shù) 量 年耗量（噸） 1 酒糟 噸 5 3168(濕 ) 2 除臭劑 Kg 3 添加劑 Kg 4 電 度 152 萬度 5 汽 噸 1522 噸 3）低檔清香型白酒（ 45%V/V）消耗定額 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 37 序 號(hào) 原 材 料 名 稱 單 位 數(shù) 量 年 耗 量 1 96%食用酒精 噸 /噸 1126 噸 2 基酒 噸 /噸 60 噸 3 壓縮空氣 m3/噸 80 20 萬 m3 4 軟水 噸 /噸 1 2500 噸 5 水 噸 /噸 8000 噸 6 電 度 /噸 萬度 7 蒸汽 噸 /噸 4250 噸 8 瓶子 500ml 個(gè) /噸 2021 500 萬個(gè) 9 瓶蓋 個(gè) /噸 2021 500 萬 個(gè) 10 商標(biāo) 個(gè) /噸 2021 500 萬個(gè) 11 包裝箱 個(gè) /噸 333 萬個(gè) 4）低檔清香型白酒（ 38%V/V）消耗定額 序 號(hào) 原 材 料 名 稱 單 位 數(shù) 量 年 耗 量 1 96%食用酒精 噸 /噸 945 噸 2 基酒 噸 /噸 60 噸 3 壓縮空氣 m3/噸 80 20 萬 m3 4 軟水 噸 /噸 2750 噸 5 水 噸 /噸 8000 噸 6 電 度 /噸 萬度 7 蒸汽 噸 /噸 4250 噸 8 瓶子 500ml 個(gè) /噸 2021 500 萬個(gè) 9 瓶蓋 個(gè) /噸 2021 500 萬個(gè) 10 商標(biāo) 個(gè) /噸 2021 500 萬個(gè) 11 包裝箱 個(gè) /噸 333 萬個(gè) 5）中檔清香型白酒（ 45%V/V）消耗定額 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 38 序 號(hào) 原 材 料 名 稱 單 位 數(shù) 量 年 耗 量 1 96%食用酒精 噸 /噸 1317 噸 2 基酒 噸 /噸 120 噸 3 壓縮空氣 m3/噸 80 24 萬 m3 4 軟水 噸 /噸 1 3000 噸 5 水 噸 /噸 9600 噸 6 電 度 /噸 萬度 7 蒸汽 噸 /噸 5100 噸 8 瓶子 500ml 個(gè) /噸 2021 600 萬個(gè) 9 瓶蓋 個(gè) /噸 2021 600 萬個(gè) 10 商標(biāo) 個(gè) /噸 2021 600 萬個(gè) 11 小包裝盒 個(gè) /噸 2021 600 萬個(gè) 12 包裝箱 個(gè) /噸 333 萬個(gè) 6）營養(yǎng)型白酒（ 45%V/V）消耗定額 序 號(hào) 原 材 料 名 稱 單 位 數(shù) 量 年 耗 量 1 96%食用酒精 噸 /噸 821 噸 2 基酒 噸 /噸 0..08 160 噸 3 壓縮空氣 m3/噸 80 16 萬 m3 4 軟水 噸 /噸 1 2021 噸 5 水 噸 /噸 6400 噸 6 電 度 /噸 萬度 7 蒸汽 噸 /噸 3400 噸 8 瓶子 500ml 個(gè) /噸 2021 400 萬個(gè) 9 瓶蓋 個(gè) /噸 2021 400 萬個(gè) 10 商標(biāo) 個(gè) /噸 2021 400 萬個(gè) 11 小包裝盒 個(gè) /噸 2021 400 萬個(gè) 12 包裝箱 個(gè) /噸 333 40 萬個(gè) 主要設(shè)備一覽表 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 39 工 藝 主 要 設(shè) 備 一 覽 表 序 號(hào) 流程圖 位 號(hào) 設(shè)備名稱及規(guī)格 型號(hào)或圖號(hào) 單 位 數(shù) 量 備 注 一 白酒釀造車間 1 發(fā)酵池 個(gè) 128 2 甑 鍋 臺(tái) 2 3 冷卻器 臺(tái) 2 4 離心通風(fēng)機(jī) 臺(tái) 2 5 揚(yáng)渣機(jī) 臺(tái) 2 6 通風(fēng)簾 臺(tái) 2 7 手推車 臺(tái) 6 8 窖泥池 臺(tái) 10 9 待粉碎倉 臺(tái) 1 10 永久除鐵器 臺(tái) 2 11 粉 碎 機(jī) 臺(tái) 2 12 淡酒貯罐 臺(tái) 2 13 成品酒精計(jì) 量桶 臺(tái) 2 14 成品酒泵 臺(tái) 4 15 成品酒暫貯罐 臺(tái) 2 16 酒精貯罐 臺(tái) 2 17 成品酒計(jì)量泵 臺(tái) 2 二 白酒釀造車間酵母 室 18 蒸料鍋 臺(tái) 1 19 糖化鍋 臺(tái) 2 20 卡氏罐 臺(tái) 20 21 高壓蒸汽滅菌鍋 臺(tái) 1 22 大缸 臺(tái) 20 23 臺(tái)秤 臺(tái) 1 24 揚(yáng)渣機(jī) 臺(tái) 1 25 接種箱 臺(tái) 1 26 恒溫箱 臺(tái) 5 27 天平 臺(tái) 1 28 顯微鏡 臺(tái) 1 29 試驗(yàn)臺(tái) 臺(tái) 1 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 40 序 號(hào) 流程圖 位 號(hào) 設(shè)備名稱及規(guī)格 型號(hào)或圖號(hào) 單 位 數(shù) 量 備 注 三 白酒釀造車間曲種間 30 高壓蒸汽滅菌鍋 臺(tái) 1 31 恒溫箱 臺(tái) 1 32 接種箱 臺(tái) 1 33 蒸鍋 臺(tái) 1 34 曲池 臺(tái) 2 35 通風(fēng)板 臺(tái) 2 36 離心通風(fēng)機(jī) 臺(tái) 2 37 揚(yáng)渣機(jī) 臺(tái) 1 38 手推車 臺(tái) 4 39 臺(tái)秤 臺(tái) 1 四 白酒勾兌車間 40 軟水貯罐 臺(tái) 2 41 計(jì)量泵 臺(tái) 4 42 食用酒精貯罐 臺(tái) 2 43 基酒貯罐 臺(tái) 2 44 計(jì)量泵 臺(tái) 4 45 稀釋罐 臺(tái) 2 46 酒精泵 臺(tái) 4 47 微波酒處理機(jī) 臺(tái) 1 48 砂過濾器 臺(tái) 2 49 加味罐 臺(tái) 2 50 活性炭脫色罐 臺(tái) 2 51 砂濾器 臺(tái) 2 52 衛(wèi)生泵 臺(tái) 4 53 配料罐 臺(tái) 2 54 香料酒配置罐 臺(tái) 2 55 調(diào)配罐 臺(tái) 2 56 自動(dòng)灌裝機(jī) 臺(tái) 2 57 砂過濾器 臺(tái) 2 58 衛(wèi)生泵 臺(tái) 4 59 輸送機(jī) 臺(tái) 2 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 41 序 號(hào) 流程圖 位 號(hào) 設(shè)備名稱及規(guī)格 型號(hào)或圖號(hào) 單 位 數(shù) 量 備 注 60 洗瓶機(jī) 2 61 空氣壓縮機(jī) 臺(tái) 2 62 空氣過濾器 臺(tái) 1 63 裝箱機(jī) 臺(tái) 2 64 貼簽機(jī) 臺(tái) 2 65 軟水裝置 套 1 66 壓縮空氣貯罐 臺(tái) 1 67 叉車 臺(tái) 4 五 酒糟干飼料車間 68 螺旋輸 送機(jī) 臺(tái) 1 69 進(jìn)料斗 臺(tái) 1 70 雙絞龍混合器 臺(tái) 1 71 料斗 臺(tái) 1 72 造粒干燥機(jī) 臺(tái) 1 73 卸料斗 臺(tái) 1 74 輸送皮帶機(jī) 臺(tái) 1 75 斗式提升機(jī) 臺(tái) 1 76 高位料斗 臺(tái) 1 77 自動(dòng)包裝機(jī) 臺(tái) 1 78 縫袋機(jī) 臺(tái) 1 六 中心化驗(yàn)室 79 普通天平 臺(tái) 2 80 電光分析天平 臺(tái) 1 81 分析天平 臺(tái) 1 82 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 臺(tái) 2 83 電冰箱 臺(tái) 1 84 高壓滅菌器 臺(tái) 2 85 電熱恒溫水浴鍋 臺(tái) 2 86 生物顯微鏡 臺(tái) 2 87 萬用電爐 臺(tái) 2 88 馬福爐 臺(tái) 2 89 電動(dòng)離心機(jī) 臺(tái) 1 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 42 序 號(hào) 流程圖 位 號(hào) 設(shè)備名稱及規(guī)格 型號(hào)或圖號(hào) 單 位 數(shù) 量 備 注 90 真空泵 臺(tái) 1 91 電動(dòng)蒸餾水器 臺(tái) 1 92 阿貝折光儀 臺(tái) 2 93 旋光儀 臺(tái) 1 94 電磁攪拌機(jī) 臺(tái) 2 95 PH 計(jì) 臺(tái) 2 96 本生燈 臺(tái) 2 97 蒸煮板 臺(tái) 2 98 菌種振動(dòng)培養(yǎng)箱 臺(tái) 1 99 糖度計(jì) 臺(tái) 1 100 液體系列比重計(jì) 臺(tái) 1 101 比重測(cè)定儀 臺(tái) 1 102 滴定管 個(gè) 4 年產(chǎn) 10000噸傳統(tǒng)清香型白酒項(xiàng)目 43 5 原材料、燃料和動(dòng)力供應(yīng) 主要原輔材料、燃料的用量及供應(yīng) 主要原、輔材料的用量及供量 （ 1）原料供應(yīng)的可靠性 高梁：本項(xiàng)目生產(chǎn)年需高梁 667 噸，項(xiàng)目所在地 縣原是玉米種植區(qū)，通過酒廠的建設(shè)，調(diào)整農(nóng)業(yè) 種植結(jié)構(gòu)，原料供應(yīng)是有保障的。 400＝ 噸 247。 年產(chǎn) 400 噸白酒需高粱： 400247。將清香型白酒基酒加入 2%的