公司員工食堂管理規(guī)定辦法共5篇-wenkub.com
2024-10-25 14:50 本頁面
【正文】 ，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，獎(jiǎng)勵(lì)20100元，屢次受到獎(jiǎng)勵(lì)的提高薪資。，未經(jīng)許可，帶外來人員進(jìn)入食堂工作區(qū)者罰款50元，嚴(yán)重者辭退。，杜絕浪費(fèi)，若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象處以警告并罰款50100元，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。，若接到員工有效投訴，視其情況處以20100元罰款。，嚴(yán)禁以少報(bào)多；，熱情服務(wù)，不得刁難就餐人員；，并按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。：：；，保證桌面無水跡、油污；、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑；、椅凳擺放整齊；、天花板應(yīng)每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng)；、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次，以保證清潔；、餐具、廚具的清潔工作：、廚具分別放置；、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點(diǎn)；、餐具、灶臺(tái)兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；、放入消毒柜內(nèi)消毒；，直至干凈、無水跡；“健康證”上崗。：：根據(jù)地產(chǎn)公司核定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；：葷菜：；素菜：；米飯：〃餐；湯：1元/份（注：素菜湯免費(fèi)）；：〃餐兩葷兩素一湯。第五篇：公司員工食堂管理規(guī)定辦法，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。，失去菜的營(yíng)養(yǎng)和口感，除青椒炒的菜以外，使用辣椒做調(diào)味的菜不能吃出辣味，食堂單獨(dú)提供辣醬，咸菜供大家選用。，首先檢查外觀的豬毛，盡量弄干凈，然后清洗，過熱水后用高壓鍋燜，燜好后取出放入炒鍋中，豬腳湯放入炒鍋中紅燒，入味后出鍋。用餐完畢后，首先將碗筷清水沖洗，然后用洗潔精刷洗，再用清水涮洗兩次，將所有的碗筷瀝水后用干凈的毛巾檫干水滯，放入蒸箱內(nèi)熏蒸30分鐘，取出后放入潔凈篩筐中，以備就餐使用。秋冬季節(jié)飯菜要保持溫?zé)釥顟B(tài)提供，如有提供冷飯冷菜，每次罰款10元。上海昭泉印刷有限公司2010年10月01日廚師操作行為規(guī)范目的：為了規(guī)范廚師作業(yè)期間正常操作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。 服從工作安排，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，不服從工作安排者扣罰50100元，嚴(yán)重者予以辭退。 保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達(dá)不到檢查要求，處以警告處分并罰款10100元。4安全管理 未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進(jìn)入廚房； 廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置； 廚房設(shè)置滅火器； 使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生； 食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。 員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)（當(dāng)班人員、傷、病人員除外）； 講究環(huán)境衛(wèi)生，殘食不得亂丟亂倒，應(yīng)在指定地點(diǎn)倒放，并將餐具統(tǒng)一放置在指定位置，擺放整齊； 食堂每日做飯按人數(shù)來安排飯菜數(shù)量，避免做得過多造成浪費(fèi)。）：負(fù)責(zé)每日對(duì)購(gòu)回菜品的質(zhì)量和做出菜品的色香味進(jìn)行監(jiān)督并提出建議。3廚師 負(fù)責(zé)對(duì)飯菜的具體操作； 負(fù)責(zé)每日下午4時(shí)以前向食堂負(fù)責(zé)人提出每日所需菜品計(jì)劃； 負(fù)責(zé)每周配合食堂管理員提出各類副食購(gòu)置計(jì)劃； 負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排； 負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收； 負(fù)責(zé)對(duì)餐具的消毒，菜品的切配和炒制，米飯的蒸制，為員工提供可口的菜肴。：，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；，行政人事部根據(jù)餐卡，就餐人員明細(xì)等，編制食堂帳務(wù)表并存檔。餐；湯：1元/份（注：素菜湯免費(fèi)）；：第三篇：公司員工食堂管理規(guī)定辦法文章標(biāo)題：公司員工食堂管理規(guī)定辦法為規(guī)范員工食堂的工作，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。 食堂的衛(wèi)生由當(dāng)天做飯人員負(fù)責(zé)。 食堂管理員負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，包括定置管理、衛(wèi)生管理，做飯人員的排班等管理工作。 公司按每月每人150元的標(biāo)準(zhǔn)向員工食堂撥付生活補(bǔ)助，具體就餐人數(shù)由辦公室核定后交財(cái)務(wù)部。適用范圍本管理規(guī)定適用于：在公司員工食堂就餐的全體人員。十一、食堂獎(jiǎng)懲細(xì)則1保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購(gòu)劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者將送公安機(jī)關(guān)處理。七、安全管理1未經(jīng)許可，除食堂工作人員及行政部管理人員外任何人員非因公不得進(jìn)入廚房；2廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置；3廚房設(shè)置滅火器；4廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙；5使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；6食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等；7管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。廚師1負(fù)責(zé)對(duì)飯菜的具體操作；2負(fù)責(zé)每日下午4點(diǎn)以前向食堂采購(gòu)員提出次日所需菜品計(jì)劃；3負(fù)責(zé)每周配合食堂采購(gòu)員提出各類副食購(gòu)置計(jì)劃；4負(fù)責(zé)每日食堂工作的綜合安排；5負(fù)責(zé)每日菜品的驗(yàn)收。2日常管理工作內(nèi)容為：食品價(jià)值的市場(chǎng)調(diào)查、評(píng)估、供應(yīng)商的選定；食堂堂生、飯菜質(zhì)量的管理；日常開支的控制；監(jiān)督飯?zhí)萌藛T工作，反饋員工意見，協(xié)調(diào)處理雙方關(guān)系及建議等。第一篇：公司員工食堂管理規(guī)定辦法
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