【正文】 3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。2，后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救。(五)有毒動植物中毒的預(yù)防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作?！酒繛榫S護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。造成食物中毒的食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營活動，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。不得向職工出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響職工健康的食物。所用工具、容器必須標(biāo)志明顯，分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。分類、分架、隔墻、離地存放食品，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超保期限的食品。非食堂工作人員禁止進入操作間。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。（十）食物中毒事件的預(yù)防。待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。撥打 120 急救電話，應(yīng)講清楚單位街道、門牌號等詳細(xì)地址；事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因)；涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救車到現(xiàn)場的道路，以便迅速、準(zhǔn)確到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場。此外，還可采用紫蘇 30 克、生甘草 10 克一次煎服。一般用大黃 30 克一次煎服，老年患者可選用元明粉 20 克，用開水沖服，即可緩瀉。亦可用鮮生姜 100 克，搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服?，F(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：、催吐。我國對食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)?？傊笓]根據(jù)事故性質(zhì)可親自或委托分管領(lǐng)導(dǎo)奔赴事發(fā)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)工作。并撥打相關(guān)人員電話。一、安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長：孫玉安，電話：*** 副組長：王偉，電話：*** 成員：于貴愛、劉文革、遲淑英二、工作職責(zé)（一）辦公室職責(zé)：負(fù)責(zé)搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯(lián)絡(luò)、值班等綜合工作。，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。三、食物中毒處理預(yù)案：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。“兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：組 長： 王樹云（校長）副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師二、預(yù)防措施：為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。采取有效措施，做好善后處置工作。學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時送縣人民醫(yī)院救治。一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：副組長：組 員：二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。如屬工作過失，對食堂負(fù)責(zé)人考核10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。食堂負(fù)責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案4一、目的為確保在食堂就餐人員的39。(三)原因調(diào)查1，保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存。二，發(fā)生食物中毒的處理(一)通報發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報醫(yī)院急救電話120。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。(4)發(fā)生意外傷害時必須立即送往醫(yī)院搶救的學(xué)生。2．加強校園巡邏，對游散的學(xué)生進行登記、詢問，督促學(xué)生及時回到班級指定位臵，并通知班主任老師。③制定并宣傳《預(yù)防學(xué)生非正常出走的安全應(yīng)急預(yù)案》，做好突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備。二、適用范圍一旦出現(xiàn)學(xué)生上課期間私自離校，立即啟動本預(yù)案。責(zé)任追究對在食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報告；嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱；食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；1每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進行水質(zhì)監(jiān)測，化驗飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。二、工作職責(zé)：應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。六、食物中毒事故處理：發(fā)生食物中毒事故依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》處理。保衛(wèi)科在接到報告預(yù)警信息后，應(yīng)立即派警員趕赴食堂和中毒人員所在現(xiàn)場，參與調(diào)查、取證和人員疏散和現(xiàn)場控制工作。報告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)現(xiàn)的地點、時間、人數(shù)、可疑食物等內(nèi)容。建立健全衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)把食品進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)、餐炊具消毒關(guān)等。三、預(yù)防工作：盛夏高溫、高濕季節(jié)，致病微生物繁殖加快，是食物中毒的高發(fā)期。一、應(yīng)急組織：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：霍光（機關(guān)事務(wù)管理局局長）副組長： 魯維新楊琨成員： 王天佐張春巖王喜斌盧曉峰金學(xué)東安珊應(yīng)急聯(lián)系電話：4250049應(yīng)急救治醫(yī)院：愛民醫(yī)院急診科電話：4250144院長電話：4250038 醫(yī)療急救電話：120二、應(yīng)急工作安排：梅河口市機關(guān)事務(wù)管理局負(fù)責(zé)與應(yīng)急救治醫(yī)院聯(lián)系緊急救治工作和協(xié)調(diào)有關(guān)部門人力、物力介入的組織工作。9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應(yīng)的處理。5．校醫(yī)室負(fù)責(zé)臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。(二)應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：1．班主任、年級組長或在場教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。2．總務(wù)處負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。、落實責(zé)任、運轉(zhuǎn)高效二、應(yīng)急措施(一)應(yīng)急食物中毒小組成員及職責(zé) 突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制工作實行一把手負(fù)總責(zé)，逐級簽訂工作責(zé)任狀。第二篇：食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案作者:來源: 七江鄉(xiāng)教育網(wǎng) 日期: 2010511 點擊數(shù): 115為了提高我鄉(xiāng)各校預(yù)防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。三、響應(yīng)程序：當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負(fù)責(zé)人。，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。三、食物中毒處理預(yù)案：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。，必須穿戴清潔衛(wèi)生的