【正文】 第三條不作為固定資產(chǎn)管理的工具、器具等實物，作為低值易耗品管理，低值易耗品的管理按飯店存貨管理辦法執(zhí)行。第三十五 條對在政府行政主管部門登記備案的資產(chǎn)，相應(yīng)資產(chǎn)管理部門應(yīng)及時辦理好報廢資產(chǎn)的銷戶、轉(zhuǎn)出轉(zhuǎn)入資產(chǎn)的過戶等相關(guān)手續(xù)。第三十三條 對于未來得及納入預(yù)算的資產(chǎn)報廢，應(yīng)按預(yù)算形成程序，最終由飯店管理委員會立項審批。第三十條 飯店財務(wù)部和上級公司財務(wù)，應(yīng)按會計制度、會計核算辦法和本固定資產(chǎn)管理規(guī)定，及時對固定資產(chǎn)的盤虧、盤盈、報廢、毀損、轉(zhuǎn)出、轉(zhuǎn)入事項進行賬務(wù)處理。第七章 固定資產(chǎn)的清理及報廢第二十九條 各部門應(yīng)不定期地對所管轄的固定資產(chǎn)進行清查盤點，對盤虧、盤盈、報廢、毀損、轉(zhuǎn)出、轉(zhuǎn)入的固定資產(chǎn)應(yīng)及時與飯店財務(wù)部和上級公司財務(wù)取得聯(lián)系。相應(yīng)的支出，應(yīng)由飯店管理委員會審批。第二十五條 資產(chǎn)維修部門和物資采購部門，根據(jù)總經(jīng)理的批示意見執(zhí)行維修任務(wù)。第六章 固定資產(chǎn)的修理、維護及日常保養(yǎng)第二十三條 飯店固定資產(chǎn)應(yīng)定期維護和保養(yǎng)，以確保資產(chǎn)正常、經(jīng)濟、有效地運行。第五章 固定資產(chǎn)的折舊第十九條 固定資產(chǎn)的折舊由上級公司統(tǒng)一核算。各部門應(yīng)對本部門所管理的資產(chǎn)建立資產(chǎn)檔案，對本部門的資產(chǎn)位置、功能、工作狀況、操作方法、使用注意事項、能源耗用情況、修理維護情況、預(yù)算執(zhí)行情況等各種信息作詳細記錄，并將管理責(zé)任落實到個人，以保證資產(chǎn)的安全和有效使用。飯店總經(jīng)理對飯店固定資產(chǎn)的實物管理負有全面責(zé)任，飯店工程技術(shù)部門協(xié)助總經(jīng)理做好固定資產(chǎn)的管護工作。上級公司財務(wù)部應(yīng)會同飯店財務(wù)部組織相關(guān)部門，每半年和不定期地清點、盤查固定資產(chǎn)。第四章 固定資產(chǎn)的管理第十六條 根據(jù)飯店經(jīng)營管理的具體情況，飯店固定資產(chǎn)按賬務(wù)和實物分別進行管理。第三章 固定資產(chǎn)購建及形成第十二條 在預(yù)算范圍內(nèi)的固定資產(chǎn)，由相關(guān)部門按預(yù)算執(zhí)行購建任務(wù)。第八條 財務(wù)部門會同上級公司財務(wù)部根據(jù)飯店下年的資金情況，提出資金安排計劃。第四條 飯店全部資產(chǎn)的所有權(quán)均屬麗江大港貿(mào)易有限公司所有，任何個人或其他組織無權(quán)擅自處置、變賣、毀損、報廢飯店資產(chǎn)，無權(quán)以飯店資產(chǎn)對外進行擔(dān)保、抵押、質(zhì)押等民事行為。飯店管理制度8第一章 固定資產(chǎn)及其相關(guān)規(guī)定第一條 根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則――固定資產(chǎn)》及相關(guān)財會制度的規(guī)定，固定資產(chǎn)是指同時具有以下特征的有形資產(chǎn)：為生產(chǎn)商品、提供勞務(wù)、出租或經(jīng)營管理而持有的；使用年限超過一年；單位價值較高。辦公室歡迎你的建議，并會對建議進行仔細研究。丙類失職在飯店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；向顧客索取小費或其它報酬；作不道理交易；泄露飯店機密情況；私換外匯；調(diào)戲或欺侮他人；第六章其它一、員工告示欄：員工通道設(shè)有告示欄，、飯店新聞和通知、體育活動、規(guī)章制度、安全事項和備忘錄等。員工違反飯店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。二、嘉獎、晉升：飯店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在飯店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。阻止任何人使用電梯。安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。三、火警程序當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。（5）盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。一、火災(zāi)預(yù)防：（1）遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。員工進出飯店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。八、員工通道：如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。七、員工工作柜：員工工作柜的配給由辦公室負責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個工作柜。員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。拾遺不報將被視為從偷竊處理。工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。女員工應(yīng)穿饃巢雇嗥潿瞬壞寐隊諶雇狻手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。工作時間不得擅離職守或早退。員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。員工憑餐券用膳，加班加點員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。受到嚴(yán)重違紀(jì)處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。C、報銷：學(xué)費報銷金額最高不超過150元/學(xué)年。（3）要求報銷學(xué)費的員工應(yīng)在學(xué)習(xí)結(jié)束后三個月內(nèi)把學(xué)費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)：A、目的飯店采用報銷學(xué)費的方法來鼓勵員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔(dān)負起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。事假不發(fā)薪。如法定定假日需要員工加班，飯店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。D、被依法追究刑事責(zé)任。（2）發(fā)生下列情況之一者，飯店有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。B、對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。二、試用期員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。九、餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格按照有關(guān)要求，收集處理廢棄油脂。五、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。二、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，飯店服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。有很強的安全意識。負責(zé)各類費用的申請、計賬及處理。負責(zé)各種設(shè)備、設(shè)施的日常管理,填寫派工單,并督促完成。④所有存貨的報損屬于正常報損的計入部門費用，非正常報損的，由實物負責(zé)人承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任，實物負責(zé)人不明確的由部門所有人員共同承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任。②所有存貨經(jīng)營過程中的報損應(yīng)有實物報告書（說明原因、數(shù)量等），報損報告書由實物負責(zé)人書寫，部門負責(zé)人簽署報損性質(zhì)和初步處理意見，執(zhí)總復(fù)核，最后呈總經(jīng)理簽署處理意見后，庫管和財務(wù)才能作為賬務(wù)處理依據(jù)。入庫名稱應(yīng)公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)稱謂為準(zhǔn)，有俗稱的備注俗稱?；赜桶从偷某善仿视嬎闳霂鞌?shù)量。以上3條中應(yīng)同時齊備，庫管應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，對不符合規(guī)定的拒絕入庫，如遇爭議，應(yīng)匯報基地負責(zé)人或上級分管領(lǐng)導(dǎo)。定期談判制度。（嚴(yán)格按照申購單的質(zhì)量，等級、數(shù)量、品名購買）存貨采購必須按有關(guān)部門制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采購。這就是為什么要將廚房不同的工作分開并劃分成若干各區(qū)域的原因。要使廚房能夠順利、有效、安全運作，就必須將廚房設(shè)計好、布置好。它以拓展為若干個房間(工作區(qū)域)：制作熱菜區(qū)、供應(yīng)區(qū)、制作冷菜區(qū)、制作面包與糕點區(qū)。(4)工作時間表工作時間表是員工要完成的工作的概念，附有工作過程說明和時間要求，是經(jīng)理與員工交流的一種方式。(2)工作種類工作，種類是反映所需技能和職位職責(zé)的說明。工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作必須要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。財產(chǎn)物資管理：各員工要愛護管理好飯店所有財產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。,便于理解應(yīng)用。業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(國家有關(guān)的法律法規(guī)、環(huán)境控制規(guī)范等)。(2)環(huán)境與綠色飯店管理體系應(yīng)形成文件,并貫徹實施和持續(xù)改進。、實施和保持。適用范圍適用于對酒店綠色管理體系及體系文件的控制。 對于保險賠償范圍內(nèi)的資產(chǎn)報廢，應(yīng)及時與保險公司取得聯(lián)系，做到財產(chǎn)賠償及時、足額入賬。各相關(guān)部門根據(jù)預(yù)算處理。 飯店資產(chǎn)的轉(zhuǎn)出和轉(zhuǎn)入應(yīng)征得飯店管理委員會的批準(zhǔn)。 若裝修支出符合固定資產(chǎn)改良支出標(biāo)準(zhǔn)，則上級公司財務(wù)應(yīng)將此項支出在固定資產(chǎn)賬下單獨設(shè)“固定資產(chǎn)裝修”明細科目核算，并采用合理的方法單獨計提折舊。第二十七條若與固定資產(chǎn)有關(guān)的后續(xù)支出金額較大（通常按超過固定資產(chǎn)原值的為準(zhǔn)），則應(yīng)當(dāng)計入固定資產(chǎn)賬面價值。若發(fā)現(xiàn)急需修理而又未納入預(yù)算的情形，應(yīng)作出報告經(jīng)飯店工程技術(shù)部門鑒定并出具意見，由財務(wù)部門審核后，報飯店總經(jīng)理批準(zhǔn)。第二十二條固定資產(chǎn)減值，按《企業(yè)會計準(zhǔn)則》及《企業(yè)會計制度》處理。各部門應(yīng)對固定資產(chǎn)進行不定期的清查盤點，積極配合財務(wù)部門對資產(chǎn)的清點和監(jiān)督管理工作。部門負責(zé)人對本部門責(zé)任內(nèi)的資產(chǎn)負有全面管理責(zé)任。第十八條飯店固定資產(chǎn)的實物管理。⒊上級公司財務(wù)部應(yīng)會同飯店財務(wù)部組織相關(guān)部門，每半年和不定期地清點、盤查固定資產(chǎn)。第四章固定資產(chǎn)的管理第十六條根據(jù)飯店經(jīng)營管理的具體情況，飯店固定資產(chǎn)按賬務(wù)和實物分別進行管理。第三章固定資產(chǎn)購建及形成第十二條在年度預(yù)算范圍內(nèi)的固定資產(chǎn)，由相關(guān)部門按預(yù)算執(zhí)行購建任務(wù)。第八條財務(wù)部門會同上級公司財務(wù)部根據(jù)飯店下年的資金情況，提出資金安排計劃。第四條飯店全部資產(chǎn)的所有權(quán)均屬麗江大港貿(mào)易有限公司所有，任何個人或其他組織無權(quán)擅自處置、變賣、毀損、報廢飯店資產(chǎn)，無權(quán)以飯店資產(chǎn)對外進行擔(dān)保、抵押、質(zhì)押等民事行為。飯店資產(chǎn)管理制度3第一章固定資產(chǎn)及其相關(guān)規(guī)定第一條根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則――固定資產(chǎn)》及相關(guān)財會制度的規(guī)定，固定資產(chǎn)是指同時具有以下特征的有形資產(chǎn)：為生產(chǎn)商品、提供勞務(wù)、出租或經(jīng)營管理而持有的；單位價值較高。第三十四條 財務(wù)部門（含上級公司財務(wù)）應(yīng)配合并監(jiān)督好各相關(guān)部門的清理工作，做到資產(chǎn)清理費用按規(guī)定開支、資產(chǎn)殘值收入及時入賬。第三十二條 對于需要清理、報廢的資產(chǎn)，由各資產(chǎn)管理部門提出書面報告，經(jīng)工程技術(shù)部門鑒定、財務(wù)部門（含上級公司財務(wù)）論證后，由飯店總經(jīng)理確認，按程序納入年度固定資產(chǎn)預(yù)算管理。若系人為因素造成，須追究相關(guān)人員的責(zé)任。裝修方案和相應(yīng)支出應(yīng)由飯店管理委員會批準(zhǔn)。固定資產(chǎn)的修理支出不得以預(yù)提或待攤的方式處理。第二十四條 各責(zé)任部門應(yīng)時時掌握本部門的資產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。第二十條 固定資產(chǎn)的折舊采用直線法、按單項資產(chǎn)計提，各類資產(chǎn)的折舊年限如下：（一）房屋、建筑物類房屋a)營業(yè)用房b)非營業(yè)用房20年c)簡易房5年建筑物（二）機器設(shè)備類供電系統(tǒng)設(shè)備15年供熱系統(tǒng)設(shè)備中央空調(diào)設(shè)備10年通訊設(shè)備8年洗滌設(shè)備5年維修設(shè)備10年廚房用具設(shè)備5年電子計算機系統(tǒng)設(shè)備6年電梯10年相片沖印設(shè)備8年1復(fù)印設(shè)備5年1其他機器設(shè)備10年（三）交通運輸工具類客車a)大型客車（33座以上）30萬公里8年b)中型客車（32座以下）30萬公里8年c)小轎車20萬公里6年行李車30萬公里7年貨車50萬公里10年摩托車15萬公里5年（四）電器及影視設(shè)備類閉路電視播放設(shè)備10年音響設(shè)備5年電冰箱(柜)5年空調(diào)器柜式5年窗式3年電影放映機5年其他電器設(shè)備5年（五）文體娛樂設(shè)備類高級樂器10年游樂場設(shè)備5年健身房設(shè)備5年（六）消防設(shè)備6年第二十一條 飯店固定資產(chǎn)凈殘值按稅務(wù)機關(guān)的要求執(zhí)行。各部門應(yīng)對管轄內(nèi)的資產(chǎn)形成定期檢修制度，以確保機器、設(shè)備的正常運行和建筑物的功能完好。在由財務(wù)部統(tǒng)一記錄的基礎(chǔ)上，將飯店的固定資產(chǎn)管理責(zé)任分解到各部門。對于已提完折舊，尚在服役的固定資產(chǎn)，應(yīng)登記造冊，與其他資產(chǎn)同等管理。上級公司財務(wù)部負責(zé)飯店固定資產(chǎn)的增加、報廢、折舊、資產(chǎn)減值等的賬務(wù)處理、記錄、核算工作。第十五條 各相關(guān)部門按審批意見執(zhí)行購建任務(wù)。第十一條 飯店采購部門、使用部門、財務(wù)部門及上級公司財務(wù)部門，各自遵照固定資產(chǎn)預(yù)算執(zhí)行相應(yīng)責(zé)權(quán)，記錄、監(jiān)督、管理、使用好固定資產(chǎn)。第七條 工程技術(shù)部門根據(jù)各部門對固定資產(chǎn)的使用情況，對上述計劃從技術(shù)角度提出意見。低值易耗品，應(yīng)包括（但不僅限于）下列項目：各種用具、家具、工具、玻璃器皿、瓷器等；辦公桌椅、沙發(fā)、文件柜、會議桌椅、傳真機、電話機、移動電話、幻燈機、飲水機、微機、打印機、裝訂機、驗鈔機等；電視機、影碟機、音箱、顯示器等；地毯、燈飾、燈具、飾品掛件等；擦鞋機器、貨架、行李車及其他搬運工具等；餐桌、餐椅、餐具、食品架、食品容器、不銹鋼用具等；飯店廚房中除冷柜以外的如灶具等所有工器具；洗衣房中除洗滌設(shè)備、成型機以外的所有工器具；在經(jīng)營過程中周轉(zhuǎn)使用的包裝容器等；固定資產(chǎn)的維修維護用品、用具及備用零部件等；1制服、床上用品、麻棉制品等。第八章附則第三十六條本制度自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行，此前與本辦法不一致的規(guī)定自動作廢。各相關(guān)部門根據(jù)審批意見辦理。第三十一條對于超過服役期或尚在服役期內(nèi)的設(shè)備，如存在下列現(xiàn)象則按程序進行清理或報廢處理：無法正常運行，且無法修復(fù)；修理費用過高，不如購買新設(shè)備；由于國家新法規(guī)、新標(biāo)準(zhǔn)頒布，現(xiàn)有設(shè)備的使用已違反了這些新規(guī)定；能耗等使用成本過高，購置新設(shè)備比使用現(xiàn)有設(shè)備更經(jīng)濟；繼續(xù)使用將對環(huán)境造成重大不良影響；原有設(shè)備的工藝、技術(shù)已被新工藝、新技術(shù)淘汰，繼續(xù)使用已經(jīng)不經(jīng)濟；由于意想不到的因素，資產(chǎn)受到不可抗力損壞，已無法繼續(xù)服役；其他需要對設(shè)備進行報廢的原因。對于盤虧、報廢、毀損的資產(chǎn)，應(yīng)查明原因。第二十八條飯店正常經(jīng)營期間，若需對建筑物進行裝修。第