學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)[大全五篇]-wenkub.com
2024-10-21 09:22 本頁面
【正文】 收集整理專檔，迎接教科局開展學(xué)校食堂食品安全抽查檢查。第三階段：總結(jié)評估階段（10月11日10月15日）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成果，適時(shí)組織回頭看，防止死灰復(fù)燃，對前段工作的開展情況進(jìn)行評估、督查，確保各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成。整治目標(biāo)：學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營、食品采購建立索票、索證臺賬制度，從業(yè)人員持健康證上崗，食堂不使用非食品原料加工食品，不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品，基本符合餐飲服務(wù)許可證發(fā)證條件的持證率達(dá)100%，不符合發(fā)證條件的責(zé)令限期整改。加大對食堂食品原材料、食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對所有的工具、用具、容器和餐具的清洗消毒。各學(xué)校（幼兒園）加強(qiáng)對食堂及校園周邊餐館、攤點(diǎn)的食品安全狀況。收集整理專檔,迎接教科局開展學(xué)校食堂食品安全 抽查檢查。第三階段:總結(jié)評估階段(10月 11日10月 15日 總結(jié)經(jīng)驗(yàn), 鞏固成果, 適時(shí)組織回頭看, 防止死灰復(fù)燃, 對前段工作的開展情況進(jìn)行評估、督查,確保各項(xiàng)任務(wù)圓滿 完成。整治目標(biāo):學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營、食品采購建立索票、索證臺賬 制度,從業(yè)人員持健康證上崗,食堂不使用非食品原料加工 食品,不使用死因不明或病死畜禽水產(chǎn)品及其制品,基本符 合餐飲服務(wù)許可證發(fā)證條件的持證率達(dá) 100%, 不符合發(fā)證條 件的責(zé)令限期整改。加大對食堂食品原材料、食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,對所 有的工具、用具、容器和餐具的清洗消毒。對自查出的問題,立即整改。一、組織領(lǐng)導(dǎo) 組 長:陳曉紅副組長:李 成 穆貴香 吳 潤 組 員:羅 斌 羅永紅 吳 領(lǐng) 李 甚 馮 濤 蔡思浪 陳仁靜二、整治對象各學(xué)校(幼兒園食堂、校園周邊餐館和食品攤點(diǎn)。,干雜原料分類貯存,堆碼整齊有序，提高食堂衛(wèi)生條件，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理水平?，F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：成立了以分管副鄉(xiāng)長XX牽頭，安辦、市場監(jiān)督管理站、交管站、畜牧站等工作人員為成員的專項(xiàng)檢查小組。（四）校園周邊食品攤販檢查組對校園周邊食品經(jīng)營小攤販、飲食攤點(diǎn)、流動(dòng)現(xiàn)做現(xiàn)賣食品攤販進(jìn)行排查清理，主要問題有：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)攤點(diǎn)利用學(xué)生上學(xué)放學(xué)的時(shí)間在學(xué)校門口附近賣炸烤串，食品衛(wèi)生無法保障。深入開展學(xué)校食堂持續(xù)符合許可條件情況監(jiān)督檢查，規(guī)范食品加工制作操作行為。積極指導(dǎo)學(xué)校食堂責(zé)任人對庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品等進(jìn)行全面檢查清理?？傊谶@次整改活動(dòng)中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動(dòng)成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。二、對照檢查、查漏補(bǔ)缺為確保專項(xiàng)檢查工作取得實(shí)效，充分發(fā)揮學(xué)校各辦公室整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，對學(xué)校食堂、小賣部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查，食堂工作做到一下六點(diǎn)： 一是要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜； 二是儲
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