學校食堂從業(yè)人員健康檢查培訓制度共5篇-wenkub.com
2024-10-18 13:24 本頁面
【正文】 九、產(chǎn)品檢驗合格后要按品種、批次、分類存放，先進先出，產(chǎn)品要與地面、墻壁有一段距離。五、生產(chǎn)車間有照明、通風、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；并設(shè)密閉垃圾容器，垃圾、雜物隨時清理。食品生產(chǎn)單位衛(wèi)生管理制度一、生產(chǎn)場區(qū)周圍保持清潔，無污染源。衛(wèi)生檢查制度一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。做到生產(chǎn)一批，檢驗一批，合格后方可出廠銷售。產(chǎn)品檢驗制度一、檢驗室獨立封閉，有專（兼）職檢驗人員。在正常情況下每年至少進行一次全面檢修。四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對加工操作臺、機械設(shè)備、工器具進行清潔、消毒（要有記錄）。用熱水消毒時，水溫應(yīng)達到80℃以上。食品用具設(shè)備清洗消毒制度一、車間內(nèi)必須有用于工、器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。二、認真制定培訓計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。三、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促”五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。七、每天早上上崗前由學校行政領(lǐng)導或食堂負責的人員對從業(yè)人員進行認真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。第三篇：學校食堂從業(yè)人員健康檢查制度學校食堂從業(yè)人員健康檢查制度學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。第四條健康證到期再進行體檢的人員，檢查未合格的應(yīng)立即停職，并進行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作。定期對在崗從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識考核，考核主要內(nèi)容為：食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生五四制、個人衛(wèi)生要求、除四害措施、
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