【正文】 ,，湯匙不能和碗碰出聲音。 最好不說話。就是茶要給客人倒七分滿，飯要盛八分滿，但酒一定要滿滿的，就是所謂的十分滿。倘系作客，不能 搶付帳。２０、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。萬一不禁，應說聲“對不起”。１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。７、取菜舀湯，應使用公筷公匙。３、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。３、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。５、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。２、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。15。食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出“驃嘰驃嘰”的倒胃口聲響。12。之后的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的！10。不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！8。6。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：4。請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。有時餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。,老人,:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,:,:,把重點放在欣賞菜肴上,巴薩，還原進攻足球應有的待遇，第九:,以示回敬。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。其四、不允許向別人勸酒。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調的搭配。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。用餐俗例在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配?這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質和品味眼睛看準食物才能動筷子斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男設宴原因有喜有悲中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子。不可用盤子吃，只能用碗。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了?？腿藨摰群蛑魅搜埐趴勺?。中國餐桌禮儀入門篇餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法―――也是頭等重要的社交經驗。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。最后，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用。席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。宴會開始后，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些?！?6．當女主人要為你添菜時。15．當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。即使有人同你講話，也應咽下口中食物后再回答。12．在飯桌上不要剔牙。10．吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。6．吃色拉時只能用叉子。5．取面包應該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。切肉應 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。4．使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開。參加西餐宴會時應該注意下列事項：l．應等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。其二是李鴻章出使德國時出的洋相。如果對此一無所知，難免賠笑大方。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。最為常見的可能是對酒席遲到者的“罰酒三杯”。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。在這種雙方尋找論據(jù)的同時，人與人的感情交流得到升華。客人一般也要喝完。這些做法有其淳樸民風遺存的一面，也有一定的負作用。中國人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。如果是前者，在安排座位時就是要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。第二，進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。左撇子的客人，應安排在角落上，這樣，當他和旁邊的人一起舉筷的時候，不會碰到對方的手臂。如果沒有座位卡，女主人應當上前去告訴客人他們的座位。次重要的女客人應該被安排在男主人的左側。當晚餐準備就緒，在沒有助手的時候，第一道菜（如果不是熱菜）應當提前擺在桌上，這樣女主人就可以和客人一起入座。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。具體表現(xiàn)為禮節(jié)、禮貌、儀式、儀表等。生活中我們常常不經意間在一些平常的事情上做出的動作可能正是不符合禮儀要求的，但往往正是這些被人們認為稀松平常的事卻體現(xiàn)出了一個人的涵養(yǎng)來。知書達禮，待人以禮，應當是我們的一個基本素養(yǎng)。時間：1分鐘最后送給大家一句話：競爭不可避免，細節(jié)決定成??！細節(jié)，因其格外細小而常常被人忽略，但這絕不意味著細節(jié)無關緊要。所以，不應當以不善交際為由，只顧自己躲在僻靜之處一心一意地埋頭大吃，或者來了就吃，吃了就走，一定要主動尋找機會，積極地進行交際活動。在用餐時不論吃多少東西都不礙事，但是千萬不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些自己的“心愛之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。在自助餐選取某菜肴時，取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。嚴格地說，在享用自助餐時，多吃是允許的，而浪費食物則絕對不允許。量力而行。因此在取菜時，最好先在全場轉上一圈，了解一下情況，然后再去取菜。實際上，在就餐取樣時，由于用餐者往往成群結隊而來的緣故，大家都必須自覺地維護公共秩序，講究先來后到，排隊選用食物。我想問下各位：你在吃自助餐的時候，一般會注意哪些方面？（兩至三位學員回答）總結學員回答。要喝水時，應把口中的食物先咽下去。接下來就是看進食禮儀了，進餐時不要將碗碟揣起來。再來看餐巾，餐巾應鋪在膝上。中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。使用刀時，不要將刀刃向外。正確的坐姿是：身體坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。跟大家講一個真實的案例：在希特勒舉行的一次宴會上，一位中國使節(jié)按照在國內進西餐的習慣，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知這種做法極不禮貌，仿佛是責備刀叉不干凈。但是也要擺正心態(tài)：一次飯局不可能解決全部問題，但是，它至少能夠拉近你與渠道之間的關系，改善你在渠道的生存環(huán)境。就像做銷售，接觸說明都做了，如果不做促成等于白搭。方式：講授 時間：1分鐘飯吃好了，適時地結束飯局也很重要，一定要掌握好時機，過早結束會讓客人不盡興，太晚又會讓客人不方便。敬酒的順序也要了解下，如果沒有特殊人物在場，最好就按時針順序，不要厚此薄彼。敬酒時也要量力而行，這可不是充大的時候，充大到頭來吃苦的是自己。如果自己實在不能喝酒，可以事先找能喝的作陪，不行的話不要硬拼，也不要一位勸酒，到時候把人都勸倒了，害人又害己。開席后，尤其要提醒大家的是盡量先不要主動談論業(yè)務或提要求，目的性太強很容易把氣氛弄僵?？腿藖砹艘院?，要盡快安排就位，不怠慢任何人。方式：提示+互動 時間：3分鐘一次成功的請客，最重要的環(huán)節(jié)還在于吃飯過程中的氛圍。在兩口子請客吃飯的時候，男女主人對面而坐，男主人面門，主賓在男主人的右手邊，副主賓則在女主人的右手邊。接下來我們將從尊位確定、座次排序兩方面來了解餐桌文化中的排位禮儀。除了點菜，上菜的次序也很重要?，F(xiàn)在可選擇冰鎮(zhèn)、涼拌蔬菜。此外，再配一道酸辣菜，可以用來提神醒胃。一般來說，冷盤中素類的菜要占一半以上，尤其夏天，在點冷盤時，主要是點清淡爽口的素類冷盤菜肴?？偟脑瓌t是：效果、節(jié)約、突出重點、配合氛圍。至于穿著，盡量穿便裝，盡可能避免工作延續(xù)的印象。如果是邀請多個柜員，也要避免把有矛盾的柜員請到同一桌上，要是實在有必要，寧愿分兩次請，請的時候也要注意場合，有的人不注意在網點大廳一吆喝“我請大家吃晚飯”，這就完了，反而適得其反,給自己制造矛盾。當然并不是每一次請客都要費盡心思找理由，就在平時輕松的聊天過程中，也可以提出邀請，比如聊天的時候順便問一句：中午有事嗎？對方答沒什么事，那剛好我有事想跟您溝通，咱們一起吃個工作餐，這個時候對方基本上不會拒絕。除了誠意，請客的技巧也是有的，就是抓住一切有利的時機，提出自然的理由，讓別人沒有拒絕的理由。時間：1分鐘中華文化博大精深，餐桌文化也不例外，怎樣讓一頓飯吃出氛圍、吃出效果也是有很多講究的，接下來的中餐禮儀學習我們將從邀請及準備工作、點菜、尊位確定及位次排序、宴請注意事項、結束宴請的技巧及事后跟蹤等五個方面來一層層揭秘中餐禮儀文化。在銀保行業(yè)，渠道是我們賺錢的根本，所以渠道公關是我們必須要去掌握的一項技能，做好渠道公關的有效方法之一就是通過餐桌文化來實現(xiàn)的。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦第三篇：餐桌禮儀開場白： 方式：講授 時間：2分鐘銀代的伙伴們，大家好！大家都知道中華民族是一個非常重視飲食文化的國度，中國飲食禮儀是我們最引以為豪的傳統(tǒng)文化之一。14。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中。主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。5。主人家不能遲到；客人應當遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。.“請原涼”.。中西方飲食文化之差異中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嘗更多款的點心及菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的飯桌。飲料茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。怎樣叫一頓中式飯先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。餐桌擺設日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。吃的禮儀與迷信有何關系？客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子