【正文】 第三十九條 本細(xì)則自2012年1月1日起施行。(三)從事食品種植、養(yǎng)植、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營活動的單位和個人由于未取得合法經(jīng)營資格或未建立和落實(shí)食品安全管理制度，造成學(xué)校重大食品安全事故的，取消與學(xué)校商品交易資格，并依法追究該業(yè)主和直接責(zé)任人的法律責(zé)任。2．?dāng)_亂學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位秩序，妨礙政府部門和有關(guān)機(jī)構(gòu)履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，或者阻礙政府工作人員和其他履行職責(zé)人員依法執(zhí)行任務(wù)，構(gòu)成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。對學(xué)校重大食品安全事故調(diào)查工作不負(fù)責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的。5．在行政許可、認(rèn)證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，失職、瀆職、以權(quán)謀私、徇私枉法的。(一)有下列情形之一的，追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人員的行政責(zé)任：1．專項(xiàng)資金的使用范圍及開支標(biāo)準(zhǔn)不符合要求；無故拒撥、滯拔專項(xiàng)資金；因管理不善，造成資金損失、浪費(fèi)的。根據(jù)考評結(jié)果，對未能切實(shí)履行責(zé)任的，限期糾正，必要時暫停撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)；對工作組織得力、按期完成任務(wù)、服務(wù)質(zhì)量好、無違紀(jì)違規(guī)行為的部門、單位和個人予以表彰。縣營養(yǎng)辦定期編發(fā)工作簡(通)報，每月通報工作進(jìn)展情況，宣傳好的經(jīng)驗(yàn)與做法，反映普遍性問題，加強(qiáng)對“計(jì)劃”實(shí)施工作的指導(dǎo)和督辦。學(xué)校應(yīng)成立家長、學(xué)生、教師代表和社會各界代表共同參加的“計(jì)劃”實(shí)施監(jiān)督小組，設(shè)臵監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。食品藥品監(jiān)管部門要把“計(jì)劃”覆蓋的學(xué)校作為食品安全監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)場所，制定和落實(shí)具體的監(jiān)管措施。第三十四條 監(jiān)督檢查方式采用日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進(jìn)行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。(七)學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，供餐食品是否有營養(yǎng)，食譜搭配是否合理，實(shí)行“計(jì)劃”后學(xué)生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。(三)學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。在組織食品安全培訓(xùn)活動期間，將涉及“計(jì)劃”的食品供應(yīng)商、供餐企業(yè)和供餐家庭(個人)等一并納入培訓(xùn)計(jì)劃，通過學(xué)習(xí)指導(dǎo)，提高校外食品供應(yīng)方對學(xué)校食品安全管理工作重要性的認(rèn)識。第二十九條縣人民政府制定具體的監(jiān)管措施，組織相關(guān)部門，對原料供應(yīng)、加工操作、包裝貯存、餐具消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康檢查等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，定期對納入“計(jì)劃”的食品及原輔材料供應(yīng)企業(yè)、供應(yīng)商和供餐企業(yè)、托餐家庭(個人)依法進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查。4．病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。定期對供貨商進(jìn)行綜合評議，對不符合要求的供應(yīng)商，一律取消其供貨資格。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況，接受學(xué)生、教師和家長的監(jiān)督。學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標(biāo)確定供貨商；蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品可實(shí)行定點(diǎn)、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議；食品配送服務(wù)要納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議。第六章 食品質(zhì)量與安全第二十六條 “計(jì)劃”實(shí)施堅(jiān)持安全第一、穩(wěn)步推進(jìn)。審計(jì)部門要加大對“計(jì)劃”專項(xiàng)資金使用的監(jiān)督力度，每年都要將“計(jì)劃”資金的使用和管理列為審計(jì)重點(diǎn)。(三)定期在政府公眾信息網(wǎng)、廣播電視等網(wǎng)絡(luò)媒體公布學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息。(一)縣人民政府要制定“計(jì)劃”經(jīng)費(fèi)管理辦法，明確資金使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn)，將專項(xiàng)資金納入國庫單一賬戶體系，實(shí)行分賬核算，集中支付，?？顚Ｓ?，節(jié)余留用。第二十四條 資金使用。(二)做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金與“一補(bǔ)”專項(xiàng)資金的統(tǒng)籌銜接工作。第二十二條 落實(shí)家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)補(bǔ)助(簡稱“一補(bǔ)”)政策。(四)其他違紀(jì)違規(guī)行為。學(xué)校食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，同時報送鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）教辦和縣教育局備案。(三)學(xué)校食堂支出核算應(yīng)堅(jiān)持以日常經(jīng)營服務(wù)活動所必需的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)，主要范圍包括原材料、水電費(fèi)、燃料費(fèi)等。采用蒸飯制方式的小規(guī)模學(xué)校，其食堂財(cái)務(wù)可納入學(xué)校事業(yè)財(cái)務(wù)賬中統(tǒng)一核算。(三)實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。實(shí)行包餐制的學(xué)校食堂，應(yīng)綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟(jì)承受能力、糧油等原料市場價格、不同年齡段等因素，根據(jù)價格管理部門設(shè)定的最高限額，合理確定不同的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和收費(fèi)方案，并報教育、物價管理部門備案。第十八條 加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。(一)縣人民政府將結(jié)合實(shí)際為農(nóng)村學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員，改善和提高食堂工作人員的工資待遇，開展相關(guān)飲食衛(wèi)生等專業(yè)培訓(xùn)。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員。(三)進(jìn)一步加大投入力度，重點(diǎn)加快改善薄弱學(xué)校的供餐條件，在保證安全、衛(wèi)生的前提下，確保“計(jì)劃”完全覆蓋所有的義務(wù)教育階段學(xué)校和學(xué)生。第四章 食堂建設(shè)和管理第十五條 加快改善學(xué)校食堂供餐條件。）供給制度，保證學(xué)生每餐的營養(yǎng)攝入量，提高學(xué)生營養(yǎng)水平。(二)建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。適合學(xué)生人數(shù)和規(guī)模較大的學(xué)校，或有條件進(jìn)行食堂建設(shè)的學(xué)校。參照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、我縣飲食習(xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。(二)供餐食品。第三章 營養(yǎng)供餐的內(nèi)容及模式第十一條 結(jié)合我縣實(shí)際，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容。鼓勵共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善機(jī)構(gòu)，在縣人民政府統(tǒng)籌下，積極參與推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作，在改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式、加強(qiáng)社會監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐。要結(jié)合本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）實(shí)際成立工作機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案，指定專人負(fù)責(zé)；要對本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)；要積極為學(xué)校改善就餐條件，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全工作。(七)縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)組織處臵學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。建立價格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制，開展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對食品價格進(jìn)行監(jiān)督檢查，研究制定“計(jì)劃”實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策。第六條 各有關(guān)部門共同參與“計(jì)劃”的組織實(shí)施，各司其職，各負(fù)其責(zé)。全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、教辦和學(xué)校成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，為計(jì)劃的順利實(shí)施提供有力的組織保障，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、各相關(guān)部門要充分利用好現(xiàn)有的機(jī)制和政策平臺，統(tǒng)籌規(guī)劃、周密安排，積極協(xié)調(diào)共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織、企業(yè)、基金會、慈善機(jī)構(gòu)以及所有熱心公益的各界人士積極參與，匯集各方力量，共同推進(jìn)計(jì)劃實(shí)施。第二章 管理體制和職責(zé)分工第三條 “計(jì)劃”在縣委政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行教育為主，分級負(fù)責(zé)，各部門、各方面協(xié)同工作的管理體制，政府起主導(dǎo)作用。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。因?qū)W生年齡小，清潔工作有難度。每次做好留樣，確保安全。三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。現(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針?？傊?，市營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)有方，學(xué)校組織實(shí)施得力。這樣做有兩個好處，其一、食堂便于計(jì)劃，根據(jù)簽字學(xué)生人數(shù)，生產(chǎn)加工營養(yǎng)餐份數(shù)，確保足額；其二、學(xué)生使用食堂分發(fā)的餐卡（塑料卡片）不易造成損壞，確保紙質(zhì)的“政府營養(yǎng)餐券”完整回收，便于結(jié)賬。三、制定實(shí)施細(xì)則學(xué)校根據(jù)實(shí)際，確定營養(yǎng)改善計(jì)劃為食堂供餐模式，每天早餐（農(nóng)村學(xué)生早餐以吃米飯為主）為學(xué)生提供價值3元的一份葷菜?，F(xiàn)將實(shí)施情況匯報如下：一、建立保障機(jī)構(gòu)、制定管理制度（一）、為確保計(jì)劃的有效實(shí)施，規(guī)范管理，責(zé)任到人，特成立以校長謝洪為組長的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)好“工程”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的