三井學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案-wenkub.com
2024-10-17 11:54 本頁面
【正文】 對(duì)施工處理中玩忽職守，推委扯皮等影響方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。加強(qiáng)教育。留樣食品應(yīng)放在專用冰柜，按品種分別盛放于消毒后的密閉（加蓋加膜）容器，每個(gè)品種留樣量不少于100克，在泠藏條件下存放48小時(shí)以上。責(zé)任人：⑦工作人員個(gè)人衛(wèi)生控制措施：持健康合格證明上崗，勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發(fā)、工作帽前延遮發(fā)，身著干凈工作服，不帶病上崗，不吸煙。責(zé)任人：⑥用具和餐具清洗消毒控制措施：每餐收回的餐具必須及時(shí)清洗消毒，不得隔頓、隔夜。動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，清洗過的食品不落地存放。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者的名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。五、應(yīng)急狀態(tài)的解除和總結(jié)報(bào)告應(yīng)急狀態(tài)的解除確認(rèn)事件已經(jīng)得到有效的控制和處置，重新恢復(fù)正常狀態(tài)時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長宣布應(yīng)急狀態(tài)解除。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救?？h民政局電話：疾病控制中心電話：食品藥品監(jiān)督管理局電話：食品安全應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組長接到事件報(bào)告后立即啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案。⑤輿情應(yīng)對(duì)組：負(fù)責(zé)人：及時(shí)收集事件情況，如實(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。②調(diào)查配合組：負(fù)責(zé)人：職責(zé)：負(fù)責(zé)配合縣民政局，縣食品藥品監(jiān)督管理局、疾病預(yù)防控制中1心開展調(diào)查。將重大食品安全事故分為四級(jí)：特別重大食品安全事故（一級(jí)）、重大食品安全事故（二級(jí)）、較大食品安全事故（三級(jí)）、一般食品安全事故（四級(jí)）。⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。（四）、注意事項(xiàng)⑴穩(wěn)定學(xué)生情緒，以免引起不必要的混亂。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)生調(diào)查。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。（三）、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。落實(shí)職責(zé)。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。對(duì)一時(shí)難以整改的重、特大事故隱患，本部門要建立檔案，逐級(jí)上報(bào)，并制定防范監(jiān)控方案，確保重、特大安全事故隱患得到及時(shí)消除和有效監(jiān)控，從而杜絕重、特大事故的發(fā)生。三、重大食品安全事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（1）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)；（2）人員傷亡情況；（3）事故發(fā)生的原因經(jīng)過、波及范圍、危害程度或與之相關(guān)的初步調(diào)查結(jié)論；（4）報(bào)告本部門己采取的措施、需要解決的問題、事故報(bào)告單位和報(bào)告時(shí)間；（5）其他應(yīng)當(dāng)報(bào)告的內(nèi)容。三、組織領(lǐng)導(dǎo)與職責(zé)分工（一）局突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長：才讓扎西副組長：劉永忠成員：柳霞、張海英根據(jù)重大食品安全應(yīng)急事故處理的要求，領(lǐng)導(dǎo)小組可以隨時(shí)調(diào)集人員，調(diào)用物資及交通工具，各有關(guān)單位必須全力支持和配合。⑺積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。三、具體的應(yīng)急措施學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。落實(shí)職責(zé)。二、日常工作的開展完善制度。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。⑻迅速排查食用致毒
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