幼兒食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度范文-wenkub.com
2024-10-17 06:57 本頁面
【正文】 （4）食物中毒和腸道傳染病案例。細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。（4）個(gè)人衛(wèi)生要求。四、培訓(xùn)內(nèi)容（1）《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、（2）《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、（3）《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（4）《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、（5）《餐飲業(yè)和集體用餐單位衛(wèi)生規(guī)范》等。（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。三、崗位基本要求（1）熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。食堂工作人員觀看后，表示深受啟發(fā)，要在工作中按照要求要進(jìn)一加強(qiáng)操作規(guī)范，搞好食堂衛(wèi)生，為師生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的用餐環(huán)境。建立學(xué)習(xí)制度，學(xué)校每周一次組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó) 食品安全法》等相關(guān)食品安全知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。食堂所有人員每年必須在衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，堅(jiān)持先培訓(xùn)后持證上崗制。應(yīng)積極組織食堂人員到外單位學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式及烹飪水平。、教育部門組織的各種從業(yè)培訓(xùn)及考試，不參與者或考試不合格者給予不予聘用。：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。二．參加人員食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員 三． 培訓(xùn)時(shí)間 時(shí)間為每學(xué)期二次 四．培訓(xùn)內(nèi)容 1．法律法規(guī)知識(shí)：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)
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