【正文】 西湖醋魚的來(lái)歷也有個(gè)故事：一個(gè)打漁的小伙子生了場(chǎng)怪病，久治不愈，他的嫂子從西湖里捉了一條大草魚，先用清水把魚煮熟，然后澆上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。但我的最愛(ài)是家鄉(xiāng)的美食。我和我姐姐趁我外婆不注意時(shí)偷偷走進(jìn)房里，把番薯片拿走，走的時(shí)候不小心撞翻了一樣?xùn)|西，我和我姐姐心慌的很，外婆一過(guò)來(lái)，罵了我們，但是還是給了我們番薯片吃。想起那時(shí)來(lái)到外婆家拿著一大袋番薯片，一邊看電視，一邊吃著這美味。二、去皮、切片：用削皮機(jī)或人工削皮去層，再將其切成2厘 米厚的薯片。小魚丸的軟是因?yàn)樗谟脽崴跋丛琛睍r(shí)，溫度剛剛好，時(shí)間也剛剛好，水份又充足，舒展好了它的筋骨，在經(jīng)過(guò)九九八十一道程序，煮出的小魚丸又嫩又香，加上自己喜歡的調(diào)料，簡(jiǎn)直就是十全十美啊！白白的小魚丸一直掛在我的心中，盡管師傅一代一代的變化，但是它的味道是永遠(yuǎn)不變的。南陽(yáng)有那么多文物名勝，美味佳肴，我為生在南陽(yáng)，長(zhǎng)在南陽(yáng)而驕傲。我趕快嘗了一口湯，香噴噴辣酥酥的。只見(jiàn)那個(gè)做面的人用力來(lái)回摔，但怎么也摔不斷。其中我最喜歡的就是新野板面了。邊倒邊用筷子不停攪拌，直到全都變成透明狀，再煮兩分鐘關(guān)火，倒入碗中涼涼備用。面團(tuán)不能太軟也不能太硬，然后放在一旁醒醒。先來(lái)說(shuō)說(shuō)內(nèi)江的水煮牛肉吧！這種牛肉色味雙全，非常好吃。吃上一口，整個(gè)人仿佛在美食的海洋中遨游，番茄醬和炒飯完美地容為一體與蛋在嘴里輕快地跳著華爾茲，毎一口都是吃在嘴里美在心里，讓人不由得嘖嘖稱贊。我奶奶的蛋包飯可比飯店里的好吃多了，端上來(lái)，你看到它的第一眼就會(huì)愛(ài)不釋手。餃子能讓人進(jìn)入幻覺(jué)之中，我們這里的人吃餃子最少吃兩碗，最多是四碗，有的人說(shuō)：這餃子是皇上賜給我們的美食。先把和好的面弄成長(zhǎng)的，再用刀把它切成一小塊兒一小塊兒的，用手把每一個(gè)都嗯一下，再用專門做皮的，把它做好做好。家鄉(xiāng)美食作文 9每一個(gè)民族都有自己的傳統(tǒng)美食，如我們的。手巧的大師還會(huì)包成：毛毛蟲、蜘蛛、蟬……非常好看。家鄉(xiāng)美食作文 8我的家鄉(xiāng)美食非常多，其中我最喜歡的美食就是泡泡油糕了！做泡泡油糕最關(guān)鍵的步驟是燙面。蒸面里面放的有黃瓜絲，綠豆芽等輔料。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤(rùn)滑，口味十分鮮美。這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。最好用豬油，或者是用肥肉炒出的油，這樣會(huì)更好吃一些。冬天凍到外面，能存放很久，若是，重新加熱了，口感一點(diǎn)兒不受影響。燈芯糕就做好了，他喂給母親吃，母親的病就好。他本來(lái)第二年就可以去考舉人的，為了照顧生病的母親，他接二連三的放棄了機(jī)會(huì)。燈芯糕我最愛(ài)吃了，放到口里，清涼清涼的，夏天吃很涼爽的哦！燈芯糕又細(xì)又長(zhǎng)，像一根根豎起來(lái)的小蠟燭。看著酸辣粉的顏色，聞著儂湯的清香，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)壓制不住自己的情緒，顧不上自己的吃相而大吃特吃起來(lái)。那一條條晶瑩飽滿的粉絲沉浸在鮮紅的湯中，猶如披上了一層神秘的棉紗。由于用料講究、工藝求精，素以香、甜、酥、脆而聞名。其特點(diǎn)是殼軟透明、酒香濃郁、咸甜適度、細(xì)嫩鮮美，為佐酒佳肴。一些人吃完還不滿足，要打包回家吃。這餛飩不僅外表美，味道更美，如果有一碗餛飩從你面前掠過(guò)，那咸鮮的味道一定沁人心脾，也想買一碗。你也許會(huì)說(shuō)：“餛飩哪兒不都一樣嗎?”錯(cuò)!我家鄉(xiāng)的餛飩可是有名的“色、香、味”俱全。第五篇：家鄉(xiāng)美食作文 家鄉(xiāng)美食作文 15篇在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。我在寧強(qiáng)縣城居住已有20年，從小吃核桃饃長(zhǎng)大。粉碎機(jī)：用于核桃仁的粉碎。如遇到節(jié)假日要的多一些，就得提前預(yù)訂，否則那是拿上錢也買不到的。每一種調(diào)料從選購(gòu)到加工，都是自己人工操作，嚴(yán)格炮制關(guān)，最后六七種調(diào)料才能加在一起調(diào)合成餡。核桃饃因油料裹面，質(zhì)干水少，不易變質(zhì)，一般能存放半月左右，為攜帶儲(chǔ)藏方便之食品。2007年5月11日，“寧強(qiáng)福興老號(hào)王家核桃饃制作技藝”被陜西省人民政府列入《陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，這是迄今為止寧強(qiáng)唯一一個(gè)入選的“非遺”項(xiàng)目。舊時(shí)寧強(qiáng)縣城核桃饃店鋪比比皆是，但都沒(méi)法和“王記福興老號(hào)”相比，自然淘汰了。第一次的酵面完全發(fā) 好后，加入一定比例的生面粉，再發(fā)酵到一定程度后加入一定比例配制好的食用植物油，再次稍微發(fā)酵后加入核桃泥和勻，揪劑，搟成長(zhǎng)條，表面再抹上核桃泥，做 成圓餅，最后再加上核桃泥和植物油，進(jìn)爐烘烤。尤為可貴的是，這種饃即使在炎炎盛夏，放置數(shù)日乃至逾旬，其色、香、味依然如初，沒(méi)有絲毫改變。蔣一經(jīng)品賞，大加贊許!返回西安以后，特地給王家饃鋪頒發(fā)了1張《生產(chǎn)獎(jiǎng)狀》，以資鼓勵(lì)!同年辛亥革命元戎、當(dāng)代書壇巨星、國(guó)民黨中央政府監(jiān)察院長(zhǎng)于右任入蜀途中，曾在寧羌中央銀行下榻。見(jiàn)吳面帶喜色，滿以為有賞。此事一經(jīng)傳開，這饃在群眾中驟然身價(jià)百倍。據(jù)王家核桃饃傳人口碑相傳，天津的一個(gè)都督周玉姬兵敗領(lǐng)罪后，他的兒子帶廚師逃來(lái)寧強(qiáng)，在王家做了上門女婿，他的廚師在王家做廚 藝，主要制作海味醬菜、糕點(diǎn)等。然而寧強(qiáng)核桃饃雖然名聲大振，但產(chǎn)量少，分布范圍小，因其生產(chǎn)、制作工藝獨(dú)特，愈顯珍貴難得。小的有口杯大小，顏色橙黃，味道濃郁，入口香酥，嚼之生津口爽。主要特征核桃饃小如瓷盞，色城隍，味濃郁，入口香酥，食后每一回味，便覺(jué)余香自舌中滋生。怎么樣，心動(dòng)了？心動(dòng)不如行動(dòng)，快來(lái)吃吃我們家鄉(xiāng)的小籠包吧！第四篇：家鄉(xiāng)美食家鄉(xiāng)小吃核桃饃 基本信息核桃饃是北依秦嶺，南枕巴山的陜西寧強(qiáng)地區(qū)美食中歷史最悠久、身份最特殊的小吃。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)。小籠包還沒(méi)上來(lái)，我就被那香氣熏得神魂顛倒，如癡如醉了。至于大家喜歡在新年里吃湯圓，媽媽說(shuō)，湯圓象征著幸福團(tuán)圓，它的名字更代表著人們對(duì)生活的美好祝愿！第三篇：家鄉(xiāng)美食家鄉(xiāng)美食——小籠包俗話說(shuō)：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地主特產(chǎn)，所以，生活中的美食多如繁星，我最喜愛(ài)的是家鄉(xiāng)的——小籠包。原來(lái)，看著鍋里的湯圓，我早已“垂涎三尺”了。記得有一次，媽媽給我做湯圓，只見(jiàn)媽媽先把糯米面倒進(jìn)盆里，用開水調(diào)和后，把它揉成一個(gè)面團(tuán)，然后每一次從面團(tuán)上抓起一小團(tuán)面，在手里圓成一個(gè)窩窩頭的樣子，然后往中間放糖，再把它們圓成一個(gè)乒乓球大小的形狀，待鍋里的水開了之后，就全部放下去?！睜C得我手上起了一個(gè)小泡泡！”爺爺見(jiàn)了，笑著說(shuō)：“別那么急嘛，心急吃不了熱豆腐，呢，這里有一雙筷子，用筷子夾著吃吧！”我接過(guò)筷子，夾起一個(gè)咬了一口，“嗯，真好吃，有點(diǎn)甜但又很松軟，很香。于是，爺爺拿出面粉和白糖，將它們倒入一個(gè)大盆子里，再加上一些水，用手將他們反復(fù)攪拌，攪拌均勻后，爺爺便讓我把它們?nèi)喑汕蝮w，爺爺先做了一個(gè)示范，將調(diào)和的粉放入手心，再用雙手輕輕揉動(dòng)，直到揉出一個(gè)球體為止。媽媽告訴我炒飯的秘訣是一定要用剩飯，那樣炒出來(lái)才會(huì)是一粒一粒的，當(dāng)然不能是剩的發(fā)臭的飯，頭天的就最好了。第一次制作美食我平時(shí)就喜歡研究吃的，經(jīng)常翻看家里的菜譜，一看到美味的菜就饞的直流口水。月餅在許多人眼里雖然普普通通，但在我這里它至高無(wú)上，倫以無(wú)比，那還要從前一年中秋節(jié)說(shuō)起，是一個(gè)皓月當(dāng)空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里賞月，唯獨(dú)缺少了爺爺奶奶，“叮鈴”忽然電話來(lái)了，是爺爺奶奶的，我欣喜若狂地拿起了電話喊道：“爺爺奶奶你們快回來(lái)過(guò)中秋節(jié)吧！”“孩子，對(duì)不起，今年我們很忙，沒(méi)時(shí)間陪你，以后我們一起過(guò)，好嗎？”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，“告訴你，我吃了月餅就，就仿佛看到了你我就不孤獨(dú)了，要是想我們了也嘗嘗那美味的月餅吧?！笨粗敲利愷嵉脑铝?，我不禁想到了嫦娥，更想到了那誘人的月餅。OK~~~大功告成，我把這經(jīng)濟(jì)道才擺在桌子上，把一道一道的菜整整 2齊齊的擺上了餐桌上，接下來(lái)我坐在沙發(fā)上只等著爸爸媽媽爺爺奶奶回了。做法是將一上材料洗干凈，切成塊。每天1劑。媽媽見(jiàn)我吃得這么香，說(shuō)我是個(gè)貪吃鬼。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來(lái)。只見(jiàn)這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個(gè)長(zhǎng)的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來(lái)吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。這時(shí)，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。抬箸夾起來(lái)，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見(jiàn)里面湯汁搖動(dòng)。萬(wàn)事具備，就開始包包子了！這一步很關(guān)鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。接下來(lái)和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食開封灌湯包。如果你幸運(yùn)的話，還能夠吃到一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。沒(méi)過(guò)一段時(shí)間，魚香肉絲就整盤進(jìn)了我的肚子，爸爸媽媽看到狼吞虎咽的我，都開心的笑了。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。舟山的面店老板也是經(jīng)過(guò)練習(xí)，又有各自的秘制高湯，才能燒出如此美味的——海鮮面哦！在舟山，應(yīng)該沒(méi)有一個(gè)人不曾品嘗過(guò)海鮮面，而遠(yuǎn)道而來(lái)的客人也都會(huì)嘗一嘗可口無(wú)比的海鮮面。面條也有不同選擇，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。奶奶的蛋包飯真是色、香、味俱全。碗狀的炒飯反扣著，飯上蓋著一張黃黃的蛋，蛋上用茄汁澆了厚厚的一圈，圈中用色拉醬擠出了兩條眉毛和一個(gè)彎彎的嘴，從高處看就像是一張笑臉，在蛋包飯的周圍，奶奶用刀把番茄切成一片一片的圖形，放在周圍，再把黃瓜切成一片片地，放在番茄上，再用土豆絲做裝飾。如果外地游客到安陽(yáng)旅游，千萬(wàn)別忘了喝上一碗正宗的粉漿飯。之后，廚師精心配料調(diào)制，便形成了具有安陽(yáng)特色的傳統(tǒng)名吃——粉漿飯，一直流傳至今。很早以前，古都安陽(yáng)有一年大旱，百姓無(wú)水可吃，當(dāng)時(shí)在古城大西門有家粉坊，店里有口小井，井深水淺，僅夠維持生產(chǎn)?；姆?，辣辣的湯，“哧溜”一聲，吸進(jìn)了肚子里，連粉絲都有湯的味道，真是入味??！吃了一碗粉，吃出了一身汗。柳州，在工業(yè)大城里，有一種無(wú)論男女老少，高低貴賤都愛(ài)吃的食物：螺螄粉。啤酒魚：精選上等魚類，與調(diào)料一齊放入鍋中，油淋雙面，再加入少許啤酒，文火烹飪?nèi)昼?，才能真正入味。我還算是喜歡吃辣，所以每次吃，都滿頭大汗，即使流了這么多汗，可還是喜歡吃，越吃越愛(ài)吃，越吃越想吃所以我們?nèi)页闪藳龇垧^的?？?。它的制作方法是：先拿溫水把