【正文】 通過此次實(shí)習(xí)，每個人學(xué)到的知識都不一樣，但是有些地方應(yīng)該是相同的，不如說，對所學(xué)習(xí)的理論知識的檢驗(yàn)，對本專業(yè)的深入的實(shí)質(zhì)化的了解，本專業(yè)的就業(yè)的前景，如何同別人有好相處，處理和領(lǐng)導(dǎo)同事的關(guān)系，受到委屈時(shí)的堅(jiān)強(qiáng)，得到夸獎時(shí)的謙虛，遇到棘手狀況時(shí)的淡定??這些都是我們學(xué)到的，在課堂上沒有的知識，我相信經(jīng)過此次的實(shí)習(xí)，我們這半年的經(jīng)歷將讓我們更加成熟，更加有理想，更加有抱負(fù)，這些知識我們將受用一生。三、同部門同事的和諧相處社會上的人形形色色，本部門的員工也是，如何同他們和睦相處是一門學(xué)問。在實(shí)習(xí)的期間，酒店也迎來了，綠色飯店的 評定和酒店申請五星級酒店的評定，在期間也為酒店的各項(xiàng)評定工作出了自己的一份力量，可以放開了說一聲“我是寶隆人”。主動提供服務(wù)，想在客人的前面，急客人之所急。果然這位和藹的老人，把我們這個部門在崗位的注意事項(xiàng)，將一些服務(wù)技能親自演示給我看，在對于不同的情況如何處理也告知我，并對我的服務(wù)進(jìn)行了分析。我祝大家工作順利開心！”這是周經(jīng)理對我們的期望，也是對我們的要求。通過此次的談話，我們了解了酒店的基本情況，并準(zhǔn)備第二天的面試。實(shí)習(xí)地概況:實(shí)習(xí)時(shí)間: 2011年7月——2012年1月實(shí)習(xí)單位:上海寶隆美爵酒店實(shí)習(xí)單位簡介:上海寶隆美爵酒店坐落于上海著名商業(yè)區(qū)，周邊擁有眾多歷史人文景觀，毗鄰魯迅公園，多倫路文化街以及復(fù)旦大學(xué)。第五篇：旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告xxxx學(xué)生認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告xxxx 旅 游 系 xxx酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告系別：專業(yè)：班級：姓名：學(xué)號：成績：2012 年 01 月 11 日前言:“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”。心情好，大家工作開心，有利于酒店的發(fā)展。但是環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度。同事相處踏上社會，我們與形形色色的人打交道。但是工作簡單也不能馬虎，一個小小的錯誤可能會給我?guī)砭薮蟮穆闊?，給酒店帶來很大的損失，還是得認(rèn)真完成。在學(xué)校習(xí)慣了正常的休息時(shí)間，來到這有時(shí)星期天也得上班，正常工作日卻休息，這讓我很不習(xí)慣。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強(qiáng)迫自己平靜下來。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教,我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高,工作才能基本勝任。半年來,我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。我擔(dān)任的是文員一職，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。”六個月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。做不出成績時(shí)，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷?！睆膶W(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。剛開始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。此次實(shí)習(xí)，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人掌握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員。第三部分對酒店的認(rèn)識在洗衣房工作了六天的時(shí)間后，我得到上級領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因。但是實(shí)際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶。實(shí)際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點(diǎn)地去工作。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作一直很不暢順。畢竟，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點(diǎn)苛刻，也有點(diǎn)不可思議。她承擔(dān)的是社會交流中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿。有了這個目標(biāo)，有了這個動力，所以我極想在正式踏進(jìn)社會之前，試一下自己的實(shí)力，到底在那個層面？還有那方面需要改進(jìn)？抱著這個目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作，我的實(shí)習(xí)單位是珠海陽光機(jī)場酒店。第一部分實(shí)習(xí)目標(biāo)大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始，如果說在打基礎(chǔ)的時(shí)候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解，這個時(shí)候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異常濃重。還有英語更重要！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實(shí)習(xí)了因?yàn)檫@樣的話我們大三回來還有查漏補(bǔ)缺的機(jī)會，知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進(jìn)它我們會變的更出色！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補(bǔ)我的不足讓自己變的更強(qiáng)的！旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4前言經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，我逐步由一個門外漢成為了一個準(zhǔn)專業(yè)人士。就是延長實(shí)習(xí)期二十天（不是學(xué)校開學(xué)我們會多延長一些時(shí)間實(shí)習(xí)）當(dāng)時(shí)正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來！同事和我說你們傻了啊放著暑假的機(jī)會不玩在這里累死累活的？我對他們說現(xiàn)在是苦點(diǎn)可是我現(xiàn)在吃些苦一會讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個能多學(xué)東西的機(jī)會！事實(shí)證明我的做法是對的。我們半只腳才踏入社會無論從經(jīng)驗(yàn)上還是資力上都不高。從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實(shí)再宴會廳實(shí)習(xí)讓我的實(shí)踐技能和思維方式得到了提高。做宴會講求的的是效率，沒有效率就等于沒有一切。其實(shí)做宴會就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的過程。幸好有領(lǐng)班指導(dǎo)才勉強(qiáng)作好！那幾天總是被老大罵！因?yàn)樽约簺]有經(jīng)驗(yàn)所以有的時(shí)候回不知道該作什么，做一些無用功。那時(shí)正好來了一批新員工酒店為了測試我們宴會廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會廳搞。測試每個餐廳的服務(wù)。就是認(rèn)識各種杯子。結(jié)束了長達(dá)三個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色。我們旅專的六個實(shí)習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實(shí)習(xí)！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。集團(tuán)采用四級管理模式即———服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長。集團(tuán)下設(shè)三個品牌；包括凱悅，君悅和柏悅。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心。接下來我就介紹一下凱悅酒店。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降?。在凱悅我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系。首先，房務(wù)員的職責(zé)：，并吸塵（免費(fèi)贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）、前臺查退房情況，迷你吧的操作，熱情周到，保持常新狀態(tài)、茶水間、衛(wèi)生間，愛護(hù)清潔工具，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考（日期、姓名、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等）交班注意或重要事項(xiàng)、損壞、遺失及安全事項(xiàng)客房部的班次有四種：早班a班： 7∶15——15∶30d班： 8∶45——17∶30中班b班：15∶15——23∶30晚班c班：23∶30—— 7∶30早班的工作流程：∶15準(zhǔn)時(shí)到崗 整理儀容儀表，到房務(wù)中心簽到，領(lǐng)取鑰匙、房卡、通訊工具和房態(tài)。其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓26樓共24層，18樓設(shè)有兒童活動室，25樓設(shè)有閱覽室，23樓為無煙樓層，2226樓為行政樓層，客房內(nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。我實(shí)習(xí)所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部。酒店擁有216套客房，其中包括總統(tǒng)套房；擁有可容納700多人同時(shí)就餐的中、西餐廳，咖啡廳；還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書苑等。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。（二）酒店餐飲服務(wù)迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的1530分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思考。第四篇：旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告集合[范文模版]旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告集合5篇在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。實(shí)習(xí)與就實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。（二）實(shí)習(xí)體會實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。而且能夠使顧客倍感尊榮，鍛煉了自我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量。，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶。，要替客人拉椅。①自助餐的準(zhǔn)備工作：，如擺位、工作臺的補(bǔ)充、放調(diào)味品等，其次布局要合理，如客人從門外進(jìn)來，布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物②自助餐待客須知：，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)。（14）詢問客人是否需要其他東西。（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。（6）服務(wù)面包和黃油。（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。這次接觸的釀造業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受?；叵脒@次社會實(shí)踐活動，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。有時(shí)候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。記得在校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。以后畢業(yè)了，總不能帶著書本進(jìn)入社會，那樣總會被社會所淘汰的。而且要得到被人的認(rèn)可，你要去主動去做些事情?，F(xiàn)在想來，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。對待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知