【正文】 3．事故查處組。屬責任事故的，追究有關(guān)責任人責任。（四）應急處臵工作小組本預案啟動后，各工作小組及其成員應當根據(jù)預案規(guī)定的職責要求，服從區(qū)應急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責，及時組織實施應急處臵措施，并隨時將處理情況報告區(qū)應急指揮部辦公室。6．其他成員單位根據(jù)事故應急處臵工作的需要，在區(qū)應急指揮部的統(tǒng)一組織下做好相應工作。二、應急組織體系（一）區(qū)應急指揮部及其職責 區(qū)成立食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。2．按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實行分級管理的原則。（三）本預案由發(fā)布之日起實施。市衛(wèi)生行政部門應定期或不定期利用電視、網(wǎng)絡、廣播、手冊、傳單等多種形式，對社會公眾廣泛開展食物中毒突發(fā)事件應急知識的宣傳教育，當發(fā)生食物中毒突發(fā)事件時，衛(wèi)生行政部門和政府其他相關(guān)機構(gòu)應采取積極措施，組織或配合做好應急防范和救治工作等宣傳教育，以提高公眾的自我防護意識和面對食物中毒突發(fā)事件時的應對能力，防止或減緩事件的蔓延，最大限度地減少人民群眾的生命和財產(chǎn)損失。市衛(wèi)生行政部門應保證每年進行一次綜合演練。所需經(jīng)費由衛(wèi)生行政部門每年列出預算后報同級政府批準，遇有重大或特大食物中毒突發(fā)事故，發(fā)生費用超支時財政部門應保證必需的資金供應，保障因突發(fā)事件致并致殘的人員得到及時、有效的救治。市疾控中心檢驗室應保證儲備常見食物中毒檢驗用標準品、中毒標準菌株和診斷試劑等，并使其處于良好狀態(tài)，隨時可投入正常使用。應急衛(wèi)生處理隊伍市政府衛(wèi)生行政部門按照“平戰(zhàn)結(jié)合、因地制宜、分類管理、分級負責、統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)”的原則建立衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一領(lǐng)導下的由衛(wèi)監(jiān)、疾控、醫(yī)療參加的食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理隊伍。建立食品污染物檢測網(wǎng)，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品、水產(chǎn)品等進行監(jiān)測并加強抽檢工作；應急醫(yī)療救治體系根據(jù)服務人口和醫(yī)療救治需求，按照要求建立一定規(guī)模的緊急救援中心，根據(jù)需要選擇綜合醫(yī)院急診科建立急救網(wǎng)絡。（五）信息發(fā)布發(fā)布赤壁市信息需上報xx衛(wèi)生行政部門，經(jīng)衛(wèi)生部授權(quán)后，由省衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一向社會發(fā)布事件信息，其他各級政府部門及單位無權(quán)向社會發(fā)布。必要時調(diào)動市直其他醫(yī)療機構(gòu)參與處理。（3）特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（i級）和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ii級）的應急反應發(fā)生重大和特別重大食物中毒突發(fā)事件報告時，市衛(wèi)生行政部門做出i級、ii級預警后，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應急處理的需要，由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理指揮部啟動二級、一級應急反應。食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級反應（1）一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件（iv級）的應急反應市衛(wèi)生行政部門接到一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告后，應立即啟動突發(fā)事件iv級應急反應。應包括事件的基本情況，現(xiàn)場調(diào)查及樣品檢測結(jié)果，采取的防治和控制措施及效果，事件處理經(jīng)過、結(jié)果及分析和討論，成績與問題、建議等。未經(jīng)調(diào)查確認的`食品衛(wèi)生突發(fā)事件或存在隱患的相關(guān)信息（包括發(fā)生食物中毒的單位、地址、發(fā)生中毒時間、中毒人數(shù)（死亡人數(shù)）、可疑中毒食物及中毒癥狀等），應說明信息來源、危害范圍、事件性質(zhì)的初步判定和擬采取的措施。③對于特大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（i級）和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ii級），市政府衛(wèi)生行政部門在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息后1小時內(nèi)上報上級政府衛(wèi)生行政部門，也可同時直接上報xx衛(wèi)生行政部門；市政府衛(wèi)生行政部門接到報告后應立即向本級政府報告。（7）其他有關(guān)單位及個人。（3）各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作；加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確；組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預警報告，報同級政府批準后啟動、變更或結(jié)束相應級別應急響應。（三）專家組?，F(xiàn)場調(diào)查組由現(xiàn)場流行病學調(diào)查小組和現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督小組組成。負責制訂定點醫(yī)院的標準，確定定點醫(yī)院和后備醫(yī)院，并督促落實各項準備措施；制定臨床診斷和疑似病例轉(zhuǎn)運、救治預案并督促落實各項準備措施；協(xié)調(diào)做好臨床專家會診、治療和護理等工作；組織、管理和調(diào)遣市醫(yī)療應急救治隊。負責協(xié)調(diào)各工作組的工作；負責擬訂全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急工作的經(jīng)費預算和資金調(diào)拔計劃；承辦各種會議；負責秘書、文件和機要工作；管理指揮部辦公室財產(chǎn)；協(xié)調(diào)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)為外籍人員及臺、港、澳同胞提供預防和醫(yī)療服務。二、應急組織體系及職責（一）應急指揮機構(gòu)市政府衛(wèi)生行政部門依照職責和本預案的規(guī)定，在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導下，負責組織、協(xié)調(diào)全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作，成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要，啟動應急預案。依靠科學，加強合作。根據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的范圍、性質(zhì)和危害程度，對突發(fā)食品衛(wèi)生事件實行分級管理。（五)工作原則預防為主，常備不懈。特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅰ級）xx衛(wèi)生行政部門認定的特別重大的食品衛(wèi)生突發(fā)事件。食品應急預案 15一、總則（一）編制目的有效預防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導和規(guī)范全市突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進經(jīng)濟發(fā)展。（三）原因調(diào)查組 長：許平組 員：校醫(yī)室醫(yī)生主要職責：(1)迅速趕往現(xiàn)場并做好現(xiàn)場保護，對可疑食物或有毒食物取樣封存。發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知醫(yī)務室做好搶救準備，同時報學校有關(guān)領(lǐng)導，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120，同時上報教育局。對食品的衛(wèi)生、庫存要有專人管理。有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的菌類和野果等。（1）有些化學物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。細菌性食物中毒的預防措施。學校的飯?zhí)?、小賣部要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及相關(guān)《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，加強食物采購管理，以便及時采取防治措施。八、其他。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。報告程序是班主任——各校（園）長——中心學校校長，同時由辦公室向當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救）。（幼兒園）要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領(lǐng)導組，校長（園長）任組長。，專庫存放，要建標立卡。，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。五、救助體系，成立學校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。二級，較大事件。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：一、成立明永鄉(xiāng)中心學校學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組，組長：xx（xx鄉(xiāng)中心學校校長，負責全鄉(xiāng)各校食品安全突發(fā)事件應急協(xié)調(diào)工作），副組長：鄉(xiāng)屬各校（園）校（園）長擔任。盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。四、應急措施：加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應第一時間報告組長。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預防和應急處理預案，各部門成員結(jié)合實際，按照《應急預案》，加強應急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應急預案處置小組，負責本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責任的處理工作：組長：副組長：成員：以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負責，并在組長領(lǐng)導下密切協(xié)作。同時，《預案》對食品安全事故報告主體和時限進行了明確，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品，已造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，以及發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，必須在30分鐘內(nèi)向所在地縣級食品藥品監(jiān)管部門報告。新修訂的《預案》分6大部分，37項具體內(nèi)容。五、后期處置發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。期間，嚴禁無關(guān)人員進入食堂。并在第一時間向有關(guān)部門報告。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組，落實各部門職責成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。第三條本公司將及時對不安全食品進行無害化處理，根據(jù)有關(guān)規(guī)定應當銷毀的食品，及時予以銷毀。第五條食品召回計劃的主要內(nèi)容包括：（一）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；（二）通知消費者停止消費不安全食品的情況；（三）食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；（四）召回措施的內(nèi)容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；（五）召回的語氣效果；（六）召回食品后的處理措施。三、食品召回的實施第一條確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司立即停止銷售不安全食品。第五條本公司將進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估，調(diào)查內(nèi)容包括以下內(nèi)容：（一）是否符合食品安全法律、法規(guī)或標準的安全要求；（二）是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當做食品；（三）食品的主要消費人群構(gòu)成及比例；（四）可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。第一條本制度所稱召回，是指食品生產(chǎn)則按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。（四）本公司工作人員應對本公司經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺，退出市場。食品應急預案 10一、食品退市制度為了加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。（二）認真履職，確保隨叫隨到。（八）響應終止。（六）專家研判。（四）加強現(xiàn)場穩(wěn)控。事故調(diào)查組開展事故原因調(diào)查，對可疑問題食品進行抽樣和檢測，盡快查明原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施意見和對相關(guān)責任單位、責任人依法處理的建議。經(jīng)核實屬一般食品安全事故的，由區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局報告區(qū)縣政府處置，市局進行指導；屬較大食品安全事故的，由市局核實后，報市政府并開展處置。（四）新聞宣傳和輿論引導組職責：組織媒體開展正面宣傳報道，協(xié)調(diào)媒體采訪，跟蹤網(wǎng)絡輿情，做好輿論引導工作，視情況籌辦新聞發(fā)布會。對發(fā)生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事件，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責任。一旦發(fā)生學生食物中毒或疑似食物中毒事件，應及時報告鄉(xiāng)聯(lián)校（電話：）。制定切實有效的措施及預案，把這項工作扎扎實實地抓緊抓好。七、其他。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。，校長李壯勇任組長。，專庫存放，要建標立卡。，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。四、救助體系，成立學校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：一、成立長慶小學食品衛(wèi)生安全事件應急處置領(lǐng)導小組組 長：李壯勇副組長：高碧明 丁衛(wèi)東成 員：彭祖樹 周松 甘述龍 張孝恩 吳仕軍 吳艷 李志仕二、工作原則、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。即時與家長、家屬聯(lián)系，積極配合家長及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。餐具每日做到一洗、二清、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要保持清潔。保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。廣泛開展預防食物中毒宣傳教育及事件發(fā)生演練廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大教職員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。醫(yī)院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態(tài)惡化?？刂剖聭B(tài)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍包括教學秩序和下一餐用餐等。保護現(xiàn)場保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設備和現(xiàn)場。病源保護幼兒園發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。若懷疑投毒則向公安部門報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動幼兒園食品衛(wèi)生安全應急預案。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品衛(wèi)生安全事故，由園長負責救援指揮。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。組長：xxx