【正文】 亞洲 地區(qū)牛肉進(jìn)口總量逐年上升，人均消費(fèi)水平最高為以色列、科威特等國，年人均消費(fèi)分別為 19 千克、 21 千克。 銷售預(yù)測(cè) 在世界肉類貿(mào)易中，以牛肉貿(mào)易居首。 罐頭食品一直在食品行業(yè)中占有重要地位，由于其品種多，耐久貯、便運(yùn)輸，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)、肉、禽、國、果、蔬等食品加工。而且由于目前市場(chǎng)上牛肉一直旺銷，價(jià)格在逐年提高。 我國人民群眾肉食結(jié)構(gòu)也在由豬肉主向以牛肉為主方向調(diào)整。獨(dú)聯(lián)體國家是牛肉進(jìn)口大國，長期以來從歐洲進(jìn)口牛肉，近年來，隨著我國對(duì)獨(dú)聯(lián)體貿(mào)易的發(fā)展，通過邊貿(mào)等渠道擴(kuò)大出口是很有希望的。由此可以看出，肉牛飼養(yǎng)屠宰深加工是我國大力倡導(dǎo)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。在國務(wù)院通過的《全國食品工業(yè)發(fā)展綱要》中提出：“要積極改善我國人民膳食營養(yǎng)構(gòu)成，確保食品衛(wèi)生安全。到 20xx 年底，全國存欄牛 億頭，肉牛產(chǎn)量 520 萬噸。而以糧食生產(chǎn)為主的國家，豬肉、禽肉所占比例就大，如美國。 20xx 年全球牛肉產(chǎn)銷狀況仍將繼續(xù)看好。 第三章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 國內(nèi)國際市場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖加工現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì) 牛是世界上分布最廣、頭數(shù)最多的家畜之一。 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，在保證企業(yè)自身有很好發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)種植、飼料、屠宰加工等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，本公司至少需要 40 人就業(yè)，可直接帶動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)殖戶、種植戶 20xx0 戶，緩解社會(huì)部分就業(yè)壓力。國務(wù)院總理溫家寶指出：加快東部地區(qū)發(fā)展并率先實(shí)現(xiàn)全面小康和現(xiàn)代化，支持東北地區(qū)等老工業(yè)基地加快調(diào)整、改造，實(shí)行東西互動(dòng)，帶動(dòng)中部，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，這是黨中央作出的我國現(xiàn)代化建設(shè)的重大戰(zhàn)略布局。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的互補(bǔ)對(duì)提高農(nóng)牧產(chǎn)品的商品率和國際市場(chǎng)的占有率具有更為重要的現(xiàn)實(shí)意義。 本項(xiàng)目的建設(shè)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)牧產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)業(yè)整體效益，根本上解決三農(nóng)問題，實(shí)現(xiàn)廣大農(nóng)民奔小康的需要。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，還能提供 240 人的就業(yè)機(jī)會(huì)，為下崗人員的安置創(chuàng)造了條件。而且按照我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化綱要要求， 20xx 年比 20xx 年竟增加產(chǎn)值 218 億元， 20xx 年比 20xx 年新增產(chǎn)值 266 億元。 本項(xiàng)目在國民經(jīng)濟(jì)中所處地位 本項(xiàng)目充分利用本地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，通過與農(nóng)戶相結(jié)合的方式。 幾年來，在政策和資源雙重作用下，白山市的養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展很快，每年出欄量以 8%的速度遞增，但在出欄牛中， 70%80%是架子牛或老牛、小牛，育肥牛只占 20%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，并直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，造成肉牛出口受阻，價(jià)格偏低。因此罐頭食品的推陳出新已經(jīng)刻不容緩。罐頭食品不加任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期保存不變質(zhì)，容器內(nèi)的高真空使食品的風(fēng)味和營養(yǎng)得到最大限度的保存，罐頭食品在常溫下儲(chǔ)存，攜帶和使用都十分方便，國外的罐頭是十分普及，歐美等發(fā)達(dá)國家的食用消費(fèi)水平更高，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，美國人一年要吃掉 90 公斤罐頭，歐洲人的平均年消費(fèi)量達(dá)到 50 多公斤，罐頭食品完全適應(yīng)人民的生活節(jié)奏和習(xí)慣。因此，要發(fā)展肉牛業(yè)，必須抓住屠宰加工這個(gè)龍頭企業(yè)。項(xiàng)目實(shí)施按照“公司 +農(nóng)戶”的經(jīng)營模式可輻射示范戶 20xx0 農(nóng)戶，通過適度規(guī)模經(jīng)營養(yǎng)牛使農(nóng)民脫貧致富，以此促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以畜牧業(yè)為主，種植業(yè)為輔的發(fā)展新格局。 按照《吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十一五規(guī)劃和 20xx 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》規(guī)定，達(dá)到這一綱要指標(biāo)還有較大的差距，因此本項(xiàng)目的擴(kuò)建實(shí)施不僅符合《綱要》精神，而且對(duì)完成《綱要》任務(wù)將起到積極的促進(jìn)作用。加工業(yè)重心的轉(zhuǎn)移，不僅有利于農(nóng)民收入的提高，還將促進(jìn)城市工業(yè)升級(jí)。畜牧業(yè)（以及畜產(chǎn)品的加工和營銷）比種植需要更多的勞動(dòng)投入，產(chǎn)業(yè)鏈條長得多，可以 帶動(dòng)更多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國皮革工業(yè)每年缺少幾百萬張牛皮，肉、皮市場(chǎng)前景十分廣闊。同時(shí)，畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)過二十三年的持續(xù)增長，畜產(chǎn)品供給也出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過剩矛盾。自改革開放以來，我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)獲得了巨大發(fā)展，農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)了相對(duì)過剩，市場(chǎng)供給呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性過剩的矛盾，大宗產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。今后發(fā)展畜牧業(yè)的重點(diǎn)必須向“以草換肉”的肉牛養(yǎng)殖業(yè)方向發(fā) 展，這是畜牧業(yè)的希望，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，同時(shí)還是增加農(nóng)民收入的有效途徑。大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景。此外，吉林省周邊的日本、韓國、俄羅斯都是牛肉進(jìn)口國，只要保證牛肉的質(zhì)量、安全衛(wèi)生，不僅可替代進(jìn)口牛肉，完全有可能出口到上述國家，有明顯的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。由此可見，中國入世后，市場(chǎng)的開放會(huì)引來更多的競(jìng)爭(zhēng)者，從而對(duì)國內(nèi)的牛肉市場(chǎng)形成了強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)壓力。近幾年來，我國的活牛、牛肉、牛肉制品的出口量呈逐年下降趨勢(shì)，而進(jìn)口量卻逐年增加。我國的肉牛業(yè)起步晚，真正意義上的肉牛生產(chǎn)僅十幾年，但近幾年發(fā)展尤為迅速， 20xx 年牛肉產(chǎn)量 萬噸，僅次于美國和巴西，占世界第三位，但人均消費(fèi)量?jī)H 千克左右，與世界平均 千克相比有較大的差距。 項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)期平均創(chuàng)產(chǎn)值 ，利潤總額 ，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %（稅后），投資利潤率 %，投資利稅率 %，投資回收期 年（稅后，含建設(shè)期一年），借款償還期 年（含建設(shè)期一年）。 （廠）定員與勞動(dòng)力來源 本項(xiàng)目全場(chǎng)（廠）的新增勞動(dòng)力可從當(dāng)?shù)氐母?、初中畢業(yè)生、下崗人員及待業(yè)人員中通過考試擇優(yōu)錄用。由于撫松周邊地區(qū)飼料廠較多，完全可以滿足本項(xiàng)目的需要，同時(shí)也在時(shí)機(jī)成熟時(shí)還可以通過收購、聯(lián)合經(jīng)營等方式自辦飼料廠。 （廠）址概述 本項(xiàng)目肉牛屠宰及深加工場(chǎng)（廠）址擬建在白山市撫松縣仙人橋鎮(zhèn)，距撫松縣城松撫松鎮(zhèn) 25 公里。 （ 2）產(chǎn)品方案 牛肉 27000噸 /年 牛骨 5430噸 /年 牛皮 15 萬張 /年 牛頭 15 萬個(gè) /年 脂肪 1600噸 /年 牛血 20xx噸 /年 牛下水 6750噸 /年 牛蹄 945噸 /年 “一拉熱”罐頭 5000噸 /年 本項(xiàng)目肉牛飼養(yǎng)采用自養(yǎng)小部分，農(nóng)戶飼養(yǎng)大部分的辦法，利用本項(xiàng)目帶動(dòng)農(nóng)戶拓寬致富領(lǐng)域，并且形成以本企業(yè)為龍頭的白山肉牛飼養(yǎng)帶。本項(xiàng)目就是順應(yīng)潮流，在原有飼養(yǎng)屠宰能力的基礎(chǔ)上，新增 15 萬頭的飼養(yǎng)屠宰能力，同時(shí)利用飼養(yǎng)屠宰肉牛的原材料優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步進(jìn)行肉牛的深加工，生產(chǎn)產(chǎn)品附加值更高的一拉熱肉牛罐頭食品。目前國內(nèi)生產(chǎn)的牛肉多為中低檔產(chǎn)品，高檔次牛肉不能大量供應(yīng)市場(chǎng)，很多高級(jí)賓館以及飯店、外國駐中國使館等不得不花費(fèi)大量外匯從國外進(jìn)口高檔產(chǎn)品。 編制原則 在使各項(xiàng)設(shè)施滿足生產(chǎn)要求的前提下，建設(shè)起點(diǎn)要高，產(chǎn)品質(zhì)量要達(dá)到出口要求； ； 、消防、勞動(dòng)安全等有關(guān)方面的要求； 嚴(yán)格按照勤儉節(jié)約的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，充分利用原廠所能利用的工程條件，努力提高經(jīng)濟(jì)效益； 礎(chǔ)，發(fā)揮“公司 +農(nóng)戶”新型經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)惠政策。 研究工作范圍 ； ； ； ； 、公用工程及其它配套工程； 。從國際市場(chǎng)上看，也存在同樣的情況，阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯、伊朗、科威特、以色列等國牛肉進(jìn)口占國內(nèi)需求的 50%以上；俄羅斯等獨(dú)聯(lián)體國家也需大量進(jìn)口牛肉以緩解國內(nèi)牛肉供應(yīng)緊張的局面。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，只要加強(qiáng)企業(yè)管理，注重產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)利用企業(yè)早已形成的良好的銷售網(wǎng)絡(luò)，其產(chǎn)品銷售是 有可靠保證的。肉牛屠宰采用機(jī)械化流水線作業(yè)，其生產(chǎn)工藝先進(jìn)、合理，技術(shù)水平起點(diǎn)高、經(jīng)濟(jì)效益好。利用原有場(chǎng)（廠 ）區(qū)的空地，而且場(chǎng)（廠）區(qū)周邊空地較多，不足部分還可征地解決。 水由場(chǎng)（廠）深井提供，電由專用線接入場(chǎng)（廠）區(qū)變電所，生產(chǎn)用煤可由市場(chǎng)采購解決。 本項(xiàng)目規(guī)?？偼顿Y 固定資產(chǎn)投資 其中：設(shè)備購置費(fèi) 安裝工程費(fèi) 建筑工程費(fèi) 其它工程費(fèi) 建設(shè)期利息 鋪底流動(dòng)資金 20xx年 10月完成可行性研究報(bào)告的編寫工作； 20xx年 11月完成可行性研究報(bào)告的論證及批復(fù)工作； 20xx年 11月 12 月完成初步設(shè)計(jì)文件編制、審查及批復(fù)工作； 20xx年 12月 20xx年 2月完成施工圖設(shè)計(jì)及設(shè)備定貨； 20xx年 3月完成設(shè)備招投標(biāo)及施工招投標(biāo)； 20xx年 4月 10月完成土建施工、設(shè)備安裝、調(diào)試工作； 20xx年 11月試生產(chǎn)； 20xx年 12月正式生產(chǎn)。由 上述財(cái)務(wù)分析指標(biāo)看，均好于同行業(yè)水平，社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益顯著，項(xiàng)目前景廣闊，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。在人均牛肉消費(fèi)中我國牛肉僅占 %，世界平均為 26%，美國 %，巴西 %，澳大利亞 %。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織資料， 1995 年我國進(jìn)、出口牛肉分別為 萬噸和 ，而 20xx 年則分別為 萬噸。從另一方面來看，加入世貿(mào)后對(duì)我國、尤其是對(duì)我省的肉牛產(chǎn)業(yè)也會(huì)帶來更多機(jī)遇。第二，國內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，如果我國人均牛肉年消費(fèi)量從目前的 增加到 ，則意味著新增一個(gè)年消費(fèi)量 700 萬t 的牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，這將為國內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。 撫松縣地處吉林省東南部邊陲，松花江上游，長白山脈腹地，屬大陸性高山氣候，全年無霜期 109130 天左右，頭道松花江，二道松花江、松江河、湯河、漫江 、錦江、萬江河、葦沙河等 30 余條江河交錯(cuò)貫穿全縣，年降水量 763834 毫米，雨量充沛，飼草茂盛。 目前，依賴較少的糧食發(fā)展畜牧業(yè)，是中國畜牧業(yè)的一大優(yōu)點(diǎn)。整個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了全面的結(jié)構(gòu)性調(diào)整時(shí)期。畜牧業(yè)也進(jìn)入了內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期，發(fā)展草食牲畜，特別是肉牛有利于充分利用白山市豐富的飼草飼料資源，提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，保持畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。吉林省畜牧業(yè)“十五”規(guī)劃及20xx 年遠(yuǎn)景規(guī)劃要求非豬產(chǎn)值達(dá)到牧業(yè)產(chǎn)值的 40%以上，肉牛飼養(yǎng)加工是實(shí)現(xiàn)吉林省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。在發(fā)展肉類生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工業(yè)方面，我國已經(jīng)顯示出了一定的優(yōu)勢(shì)，這是大有前途的產(chǎn)業(yè)。吉林省作為糧食大省，年產(chǎn)糧 1500 萬噸，由于糧食轉(zhuǎn)化渠道有限，收購儲(chǔ)存深加工壓力都較大，糧食資源轉(zhuǎn)化率低，廣大農(nóng)民收入增長速度很慢，有些地區(qū)甚至出現(xiàn)負(fù)增長，導(dǎo)致了種植糧食積極性的銳減。 發(fā)展商品化養(yǎng)牛是脫貧所需，富市所求。另外養(yǎng)牛提供的大量?jī)?yōu)質(zhì)有積肥，可促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品向綠色食品方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。屠宰加工本身有較大的利潤，同時(shí)將對(duì)肉牛業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用。我國是一個(gè)擁有 13 億 人口的大市場(chǎng)，人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，對(duì)食品的方便性、安全性和營養(yǎng)性提出更多的要求?！耙焕瓱帷惫揞^是近幾年在日本、韓國等國家興起的一種新型罐頭食品。因此，提高活體牛質(zhì)量增加優(yōu)質(zhì)育肥牛出欄量，已成為畜牧業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。共同飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛，并負(fù)責(zé)回收屠宰以及進(jìn)一步的深 加工，滿足市場(chǎng)需求，符合國家的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向，并能為國家增加財(cái)政收入。本項(xiàng)目的實(shí)施，將對(duì)實(shí)現(xiàn)上述綱要指標(biāo)起到重要作用。 該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯，是一 項(xiàng)符合國家發(fā)展需要、增加稅收和農(nóng)民收入、利國利民的好項(xiàng)目。 仙人橋鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在全省屬中等偏下水平，如何解決三農(nóng)問題是項(xiàng)目區(qū)面臨的重要課題。本項(xiàng)目的建設(shè)，不僅 可以實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延長，提高初級(jí)農(nóng)牧產(chǎn)品的附加值，而且有利于傳統(tǒng)畜牧業(yè)及其附屬產(chǎn)品加工業(yè)向?qū)I(yè)化、社會(huì)化、商品化的發(fā)展。東北地區(qū)等老工業(yè)基地具有重要的戰(zhàn)略地位， 要把老工業(yè)基地調(diào)整、改造和振興擺到更加突出的位置，用新思路、新體制、新機(jī)制、新方式，走出加快老工業(yè)基地振興的新路子。因此，本項(xiàng)目的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的。六十年代以來，由 于國際市場(chǎng)對(duì)肉牛需量日益增多；以及牛飼養(yǎng)管理所需勞力和建筑設(shè)備較少、成本低、獲利大等原因，牛業(yè)蓬勃發(fā)展；牛頭數(shù)急劇增加，肉牛產(chǎn)量一直呈上升趨勢(shì)，由 1965年平均 20xx年 5673萬噸，年均增長15%，僅次于禽肉和豬肉的增長幅度。從世界幾大國肉類生產(chǎn)情況來看，飼料來源不同，肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)各異。豬、禽肉占 64%，加拿大占 71%，丹麥占 87%。從近幾年的發(fā)展情況看，全世界肉業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)是飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)中有升，肉牛產(chǎn)量增加幅度較大，一般為%%，個(gè)體產(chǎn)肉量明顯提高。要逐步提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量，使膳食營養(yǎng)構(gòu)成更趨合理”。 目前全世界平均年人均占有肉牛 10 公斤，發(fā)達(dá)國家高達(dá) 30 公斤，從國際市場(chǎng)看，美國每年需進(jìn)口肉牛 80 萬噸左右，日本每年消耗的肉牛約50%需從國外進(jìn)口。中東地區(qū)許多國家，主要依靠進(jìn)口活牛和凍牛肉來解決本地區(qū)牛肉消費(fèi)需要，近年來我國已向中東等地出口一定數(shù)量的凍牛肉、牛肉罐頭，但數(shù)量不大，還有待于進(jìn)一步開發(fā)。特別是我國大中城市年消費(fèi)牛肉以 10%的速度遞增。由于我國人口眾多，人均增加 1 公斤牛肉，全國就要增產(chǎn) 120 萬噸。但近年來，由于罐頭食品缺乏創(chuàng)新，造成發(fā)展速度落后于整個(gè)食品行業(yè)。牛肉交易中的高中檔牛肉占絕大多數(shù)，并呈逐年上升趨勢(shì)。這是一個(gè)廣闊的、極具有潛力的牛肉市場(chǎng)。僅就進(jìn)出口貿(mào)易而言，世界主要的牛肉出口地區(qū)是南美洲、澳洲及歐共體，但其出口牛肉主要是食草低檔牛肉，而要求高檔牛肉的市場(chǎng)在中東、日本等。 綜上所述，不論從國內(nèi)市場(chǎng)還是國際市場(chǎng)上看，高中檔次的牛肉供應(yīng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，本項(xiàng)目的產(chǎn)品銷售市場(chǎng)將是十分巨大的。由此 可見，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量同樣是十分巨大的。近幾年來我國肉牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，全國養(yǎng)?？偭恳延墒澜绲?12 位躍居第 3位，但全國人均占有牛肉僅不到 4公斤，吉林省人均占有 公斤，僅相當(dāng)于美國人均占有 43公斤的 %和 %。而近幾年，由于幾個(gè)主