20xx年食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施方案與20xx年食品安全管理工作方案匯編-wenkub.com
2024-10-10 00:41 本頁面
【正文】 對發(fā)生的食品安全問題，要在第一時間組織核查處理，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)迅速、處置有效，并及時按規(guī)定上報(bào)。 （四）加大抽檢力度 以大宗原材料和餐飲具為重點(diǎn)品種，運(yùn)用快速檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)相結(jié)合的方法，全面掌握旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)實(shí)狀況，完善監(jiān)管措施。 （一）進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全隱患排查力度 重點(diǎn)是排查景區(qū)員工食堂和景區(qū)各種接待所的食品安全管理機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員培訓(xùn)教育和健康管理、食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、采購食品索證索票、加工制作食品過程管理、餐用具清洗消毒及食品添加劑管理等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。是我縣旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位量化分級優(yōu)秀良好率達(dá)80%以上。 七、其他要求 請各單位在3月底前將食用農(nóng)產(chǎn)品以外的食品稽查抽樣、監(jiān)督抽樣計(jì)劃、食品抽檢相關(guān)工作人員名單報(bào)局食品科，以便統(tǒng)籌安排全年抽樣工作。市局將把食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作納入年度食品安全考核評價(jià)內(nèi)容，重點(diǎn)考核任務(wù)完成率、問題發(fā)現(xiàn)率、核查處置率（系統(tǒng)填報(bào)率）、生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率、信息公布等工作。各單位要密切配合，嚴(yán)格落實(shí)不合格報(bào)告?zhèn)鬟f、核查處置（填報(bào)）等時限要求，確保工作有序推進(jìn)。 五、工作要求 （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。 四、信息發(fā)布 本級抽檢由食品科負(fù)責(zé)每周向社會公布。對于同一企業(yè)多批次產(chǎn)品不合格的，要責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、召回全部市場銷售的產(chǎn)品，并監(jiān)督企業(yè)徹查原因，督促進(jìn)
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