餐飲單位食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案-wenkub.com
2024-10-09 12:08 本頁面
【正文】 三、事故責(zé)任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。追回售出相關(guān)食品。食物中毒事故發(fā)生后，餐飲服務(wù)單位應(yīng)注意保持穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由縣疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。第四篇：餐飲服務(wù)單位食品安全事故處置預(yù)案餐飲服務(wù)單位食品安全事故處置預(yù)案餐飲服務(wù)單位在接待集體聚餐活動時，必須對所加工食品按規(guī)定進(jìn)行留樣，樣品不少于100克，放冰箱冷藏保存48小時。（五）追回已銷售的中毒食品或疑似中毒食品。五、應(yīng)急響應(yīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組得到食品安全事件信息后，應(yīng)初步確定事件性質(zhì)、級別，提出是否啟動應(yīng)急預(yù)案、食品安全應(yīng)急預(yù)案決定啟動后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要盡快組織實施，指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急行動：（一）立即向食品藥品監(jiān)督管理局和疾病預(yù)防控制中心報告食品安全事件發(fā)生的時間、地點、傷亡人數(shù)，并盡可能說明原因和發(fā)展趨勢等。（二）責(zé)任報告人各相關(guān)部門的工作人員；顧客（消費者）。三、組織機構(gòu)與職責(zé)（一）成立食品安全事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組）組長：電話: 副組長：電話: 成員：電話: 辦公室值班電話：（二）職責(zé)各部門要在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下認(rèn)真履行工作職責(zé)。（二）按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實行分級管理的原則。三、事故責(zé)任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。（四）配合調(diào)查處理楊丹軍、史滔軍要
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