【正文】 并承擔衛(wèi)生管理職能。本預案由永興公司負責解釋。（5）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，本公司事故應急小組總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，報關(guān)集團公司食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。（2）發(fā)生較大事件，啟動應急預案，并報集團公司食品安全事故應急指揮部組織有關(guān)單位和相應力量進行應急處置。報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。及時研究分析本公司食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。三、使用范圍本預案適用于發(fā)生在我公司食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。為本公司發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。要加強公司日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。*******年**月**日第五篇：食品安全突發(fā)事件應急預案食品安全突發(fā)事件應急預案一、工作原則全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指本公司食堂餐飲環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及公司負責組織提供的集體用餐導致的公司員工食物中毒事件。四、加強管理、防患于未然（1）泗縣人民醫(yī)院要集中人力、物力、財力加強建設，嚴格按照法律、法規(guī)要求去做。對中毒的用品采取相應的消毒處理（1）封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。對食物中毒者采取緊急處理⑴停止食用中毒食品；⑵采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；⑶組織好對中毒人員進行救治；⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具，設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。一、成立突發(fā)事件應急處理工作小組：組長：***副組長：****組員：****二、小組成員職責：組長：**負責總體的協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的工作安排?？墒褂镁o急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。同時應立即啟動應急預案，及時請求政府應急機構(gòu)實施應急增援。制定方案，提高應急能力。食品安全突發(fā)事件應急預案5一、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費者的生命健康和企業(yè)的生死存亡，為有效預防、及時控制和消除餐飲消費環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應急預案，結(jié)合本企業(yè)實際，制訂該預案。食物中毒緊急報告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。對相關(guān)用品采取相應的消毒處理。三、應急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；⑶組織好對中毒人員進行救治；⑷及時將病人送醫(yī)院進行治療；⑸對中毒食物及有關(guān)工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。食品安全突發(fā)事件應急預案4一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：組長副組長組員二、小組成員職責：組長負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。三、任何單位或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。食品安全突發(fā)事件應急預案3根據(jù)食品安全的有關(guān)法規(guī)、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本公司經(jīng)營實際制定制度。提供留樣。把中毒危害控制在最小的范圍。食品安全突發(fā)事件應急預案2一、指導思想貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。（四）責任與獎懲本預案規(guī)定的相關(guān)責任單位或個人應當嚴格履行職責，瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報的，以及不履行職責的，對主要負責人依法給予降級或者撤職的行政處分；因其過失造成食品衛(wèi)生突發(fā)事件或者對社會公眾造成其他嚴重危害后果的，給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。應急預案的演練可是綜合演練或就現(xiàn)場調(diào)查處理、檢驗檢測、醫(yī)療救治等分系統(tǒng)模擬演練，演練要有針對性，重點檢驗信息渠道是否通暢、應急準備是否充分、反映機制靈敏性和指揮系統(tǒng)的有效性等，以提高應急處理技術(shù)水平和整體應急反應能力，發(fā)現(xiàn)問題應及時對預案予以調(diào)整和修訂。五、管理（一）預案的管理本預案由市政府衛(wèi)生行政部門審批發(fā)布，報市政府備案。（三）資金保障市政府每年應設立專項資金。積極選送應急衛(wèi)生專家進行培訓。衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督體系市政府衛(wèi)生行政部門要加強衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督隊伍建設，明確職能，落實責任，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為。四、保障（一）技術(shù)保障信息系統(tǒng)加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確；實現(xiàn)衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、醫(yī)療救治機構(gòu)與疾病預防控制機構(gòu)之間的信息共享。（3）衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場調(diào)查與處置衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)協(xié)助衛(wèi)生行政部門按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》及《食物中毒事故處理辦法》的有關(guān)規(guī)定對食物中毒事故進行調(diào)查，采取衛(wèi)生行政控制措施，調(diào)查工作由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員依法進行。必要時請求國家衛(wèi)生院予以支持，保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作的順利進行。（2）較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（iii級）的應急反應發(fā)生較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告時，市衛(wèi)生行政部門做出iii級預警后，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應急處理的需要，由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理指揮部啟動iii級應急反應，在地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮下，結(jié)合本地區(qū)實際情況，組織開展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作，市衛(wèi)生行政部門同時立即啟動突發(fā)事件iii級應急反應，及時組織專家對突發(fā)事件應急處理工作提供技術(shù)指導和支持，適時對本應急反應終止的分析論證提供技術(shù)指導和支持。市衛(wèi)生行政部門應在每年底，將轄區(qū)內(nèi)當年發(fā)生的食品衛(wèi)生突發(fā)事件進行分析匯總并上報上級衛(wèi)生行政部門。應包括事件性質(zhì)、波及范圍、危害程度、流行病學分布、事態(tài)評估、控制措施等內(nèi)容。事件發(fā)生地食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測報告機構(gòu)（疾病預防控制中心）應當及時向衛(wèi)生行政部門報告事件的調(diào)查情況，填寫《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報告表》，調(diào)查處理結(jié)束后，撰寫技術(shù)型總結(jié)報告，由當?shù)匦l(wèi)生行政部門負責組織上報。（2）衛(wèi)生行政部門食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告時限按如下要求實施：①對于一般食物中毒突發(fā)事件（iv級），應在接到報告后6小時內(nèi)向上級衛(wèi)生行政部門和本級政府報告；②對于較大食物中毒突發(fā)事件（iii級），應當在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息2小時內(nèi)盡快向本級政府報告，同時向xx衛(wèi)生行政部門及上級政府衛(wèi)生行政部門報告，并應立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認，及時采取措施，隨時報告事態(tài)進展情況。（5）市政府。１、責任報告單位和責任報告人（1）發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。其職責為：指導對食物中毒的診斷和處理；提出醫(yī)療救治方案，指導各地的醫(yī)療救治工作；分析事件動態(tài)，向指揮部提出事件分析、預警和終止預案的建議；指導或參與流行病學調(diào)查、事件現(xiàn)場處置；承擔專業(yè)技術(shù)培訓工作。（2）現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督小組：由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員組成，主要負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門依法對事件相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查取證，對事件現(xiàn)場采取行政控制措施，對違法經(jīng)營行為實施行政處罰。在衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導下開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。負責收集、整理、分析國內(nèi)外食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài)，設立食物中毒報告電話，及時報告轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；組織協(xié)調(diào)流行病學專家研究制定預防控制方案；掌握各地預防控制工作情況，編寫、報送工作信息等相關(guān)資料。（二）應急處理辦事機構(gòu)職責食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部下設辦公室，承辦指揮部交辦的各項指令和任務。各有關(guān)部門和單位要通力合作、資源共享，有效應對突發(fā)食品衛(wèi)生事件。依法規(guī)范，措施果斷。對各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時進行分析、預警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅲ級）一次食物中毒人數(shù)超過100人，或出現(xiàn)死亡病例。（三）適用范圍本預案適用于在本市范圍內(nèi)突然發(fā)生,造成或者可能造成社會公眾身心健康嚴重損害的重大食物中毒、食品污染事故和以食品為載體的恐怖事件的應急處理工作。第三篇：關(guān)于食品安全突發(fā)事件應急預案關(guān)于食品安全突發(fā)事件應急預案（精選5篇）在生活、工作和學習中，有時會突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，預先制定應急預案是必不可少的。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結(jié)合我校的特點，在必要時啟動相應的突發(fā)事件應急預案，作出應急反應。任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。重視信息的收集。五、突發(fā)事件監(jiān)測和報告學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。食品從業(yè)人員人人持有效健康證、培訓上崗；對患有“五病”的人員100%的辭退。對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行重點自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。開展校園環(huán)境整治加強后勤基礎設施建設，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校食堂及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。主要職責如下：根據(jù)當?shù)卣徒逃姓鞴懿块T的突發(fā)食品安全事件防治應急預案制訂本校的突發(fā)事件應急預案。學校成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治和救援處置工作。指揮部設以下機構(gòu)：辦公室主任：*** 副主任：*** 成 員：***救助指導組 組 長：*** 副組長： *** 成 員： 各班主任調(diào)查維穩(wěn)組 組 長：*** 副組長：*** 成 員：各班主任食品留樣、封存：*** 突發(fā)公共事件應急救援責任機構(gòu)，應服從指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮。一、工作目標及組織分工（一）工作目標普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識，提高廣大師生的自我保護意識。– 23 –縣政府督查室：負責對食品安全突發(fā)事件應對處置工作進行督查督辦?？h旅游局：負責協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門對涉及旅游的食品安全突發(fā)事件進行調(diào)查，組織開展相關(guān)應急處置。縣委統(tǒng)戰(zhàn)部：負責協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門開展涉及清真食品等的食品安全突發(fā)事件的調(diào)查處置和技術(shù)鑒定，協(xié)助開展相關(guān)應急處置?？h民政局：負責協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門對養(yǎng)老機構(gòu)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件開展調(diào)查，組織開展相關(guān)應急處置；做好受食品安全突發(fā)事件影響群眾的生活救助工作?？h農(nóng)委：負責組織對食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、畜禽屠宰環(huán)節(jié)和生鮮乳收購環(huán)節(jié)造成的質(zhì)量安全事件開展調(diào)查處理和技術(shù)鑒定等?？h教委：負責協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門對學校及幼兒園食堂、食品超市（食品小賣部）發(fā)生的食品安全突發(fā)事件進行調(diào)查，組織開展相關(guān)應急處置?？h綜治辦：負責督促有關(guān)部門在處置食品安全突發(fā)事件中落實相關(guān)綜合治理機制?？h政府應急辦：發(fā)揮運轉(zhuǎn)樞紐職責，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)重大、特別重大食品安全突發(fā)事件應急處置，傳達縣指揮部指令；按照權(quán)限發(fā)布相關(guān)預警信息，向市政府報告事件相關(guān)信息。主要職責：負責調(diào)查事件發(fā)生原因，評估事件影響，提出事件防范意見；對涉嫌犯罪的，負責督促、指導涉案地立案偵辦，查清事實，依法追究刑事責任。主要職責：組織事件處置宣傳報道和輿論引導，做好信息發(fā)布工作。檢測評估結(jié)果及時報告縣指揮部。醫(yī)療救治組：縣衛(wèi)生計生委牽頭，縣食藥監(jiān)局等參加。二、工作組職責綜合協(xié)調(diào)組：縣政府應急辦牽頭，縣食藥監(jiān)局、縣農(nóng)委、縣衛(wèi)生計生委、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局等參加。 預案解釋本預案由奉節(jié)縣食品安全委員會辦公室負責解釋。附則 術(shù)語解釋食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。儲備物資使用后須及時補充，食品安全突發(fā)事件應急工作經(jīng)費列入政府年度財政預算，應急資金足額、及時保障到位。衛(wèi)生計生、食品藥品監(jiān)管等部門要完善食品安全突發(fā)事件應急專家?guī)欤l(fā)揮應急專家隊伍作用，為食品安全突發(fā)事件應急處置方案制訂、危害評估和調(diào)查處理等工作提供咨詢建議。需要政府救濟的，民政部門按照有關(guān)規(guī)定辦理。事件危害或不良影響得到有效控制，且經(jīng)– 13 –研判認為事件危害或不良影響已降低到原級別評估標準以下，無進一步蔓延趨勢的，可降低應急響應級別。 信息發(fā)布和輿論引導按照《重慶市食品安全信息公布管理辦法》規(guī)定，通過政府授權(quán)發(fā)布、發(fā)新聞稿、接受記者采訪、舉行新聞發(fā)布會、組織專家解讀等方式，借助廣播、電視、報紙、互聯(lián)網(wǎng)等多種途徑，運用微博、微信、手機客戶端（APP）等新媒體平臺，主動、及時、準確、客觀向社會發(fā)布食品安全突發(fā)事件應對工作信息，回應社會關(guān)切，澄清不實信息，正確引導社會輿論。 應急檢驗檢測專業(yè)技術(shù)機構(gòu)應當對引發(fā)食品安全突發(fā)事件的相關(guān)檢品及時進行應急檢驗檢測，提交科學的檢驗檢測報告，為制定事件調(diào)查和應急處置方案等提供技術(shù)支撐；檢驗合格且確定與食品安全突發(fā)事件無關(guān)的，依法予以解除查封扣押或先行登記保存。依法封– 11 –存涉事相關(guān)場所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備，待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，責令徹底清洗消毒被污染的場所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備，消除污染源。 醫(yī)學救援衛(wèi)生計生部門迅速組織當?shù)蒯t(yī)療資源和力量，對就診人員進行篩查，確定發(fā)病人數(shù)，并對食品安全突發(fā)事件患者進行診斷治療，根據(jù)需要及時、安全地將重癥患者轉(zhuǎn)運到有條件的醫(yī)療機構(gòu)加強救治。應急處置工作結(jié)束后1個工作日內(nèi)要終報，包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責任認定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等。初判為一般或較大食品安全安全突發(fā)事件的，由縣食藥監(jiān)分局（縣食安辦）立即報告市食品藥品監(jiān)管局；初判為重大或特別重大食品安全突發(fā)事件的