【正文】 1本規(guī)章制度自公示之日起適用于全體員工。1食物制作間閑人不準進入，違者處以20元/次罰款。用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。七、注意規(guī)定公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。六、就餐流程：到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。五、飯卡管理：飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。中、晚餐提供2葷1素一湯。二、員工就餐時間規(guī)定：早餐：07：508：25。食堂工作人員要保證食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要天天清洗經(jīng)常消毒，所用工具要干凈整潔，做好防蚊、蠅、螳螂等工作，確保工作環(huán)境良好，讓職工吃得放心、可口、安全的飯菜。十六、值班人員認真負責，不準擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。十二、做好環(huán)境衛(wèi)生及防塵、防蠅、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。菜籃子、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁等一切用物經(jīng)常保持清潔、干凈，整齊。六、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準進入食堂，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準帶出食堂，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。三、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換工作服。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。嚴格按照食品衛(wèi)生法要求，注重食堂衛(wèi)生流程，做好衛(wèi)生工作。食堂員工崗位管理規(guī)章制度模板篇8食堂經(jīng)營者全面負責食堂管理工作，供應(yīng)全院職工和住院病人的飲食，虛心聽取群眾意見，不斷提高烹飪技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量。保持食堂衛(wèi)生、鍋面、地面及時打掃沖洗、消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它害蟲及孳生條件，經(jīng)常檢查維修防蠅、防塵、防鼠、餐具消毒等設(shè)備?；锸呈罩螕?jù)，以原始憑證為準、購買的39。食堂員工崗位管理規(guī)章制度模板篇7努力辦好職工食堂和病員食堂，做到民主管理，改善服務(wù)態(tài)度，提高烹調(diào)質(zhì)量，降低成本。、煤氣安全使用規(guī)定，做到勤檢查、不泄露，使用后關(guān)閉氣閥，防止火災。、分架、離墻離地存放，并定期對食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期食品應(yīng)及時處理、出庫時要做到“先進先出”。，應(yīng)生熟分開，菜板和刀具保持清潔。、毒死或是死因不詳?shù)那荨⑿蠹八a(chǎn)制品。、飲具、菜具、熟食容器應(yīng)在使用后應(yīng)立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。，每周一次大掃，保證室內(nèi)清潔。、菜、等食物應(yīng)加蓋或是紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、農(nóng)藥、強酸、強堿等有害物品。，亂扔廢棄物。1食堂員工，無健康合格證者，不得在食堂工作。堅持文明用餐，打飯時自覺排隊。十、黨政辦公室和鎮(zhèn)直部門在接待工作中要按照熱情、大方、周到、節(jié)約原則，做好接待工作。不得采購、收藏、使用、銷售過期腐爛變質(zhì)食品。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷，平時存放在消毒柜中。工作期間著工作服，并保持整潔干凈。三、機關(guān)食堂實行獨立核算、自負盈虧。同時努力保障干部員工加班工作用餐。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。八、廠區(qū)員工必須注意食堂的環(huán)境衛(wèi)生，保證食堂餐具、食物擺放有序，整潔、衛(wèi)生，違者罰款10元。四、做好食堂的安全管理工作，使用炊事用具應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品按規(guī)定位置放置。食堂員工崗位管理規(guī)章制度模板篇4一、食堂工作人員負責食堂范圍的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及食品制作工作。12擅自用藥滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即終止勞動合同，情節(jié)嚴重者送公安機關(guān)處理。8食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并獎負績效100分/次，物品價值超過100元的終止勞動合同并不給予任何經(jīng)濟補償金。4采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關(guān)處理。4管理委員會人員不定期進行采購物品市場行情的調(diào)查。食堂工作人員應(yīng)提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。5各類物資一般每10天結(jié)算一次，經(jīng)行政經(jīng)理審核無誤后即可呈報總經(jīng)理批準付款。八、食堂采購和報銷：1采購員本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應(yīng)商。4廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。14食堂人員必須持衛(wèi)生防疫部門的“健康證”上崗。10用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點。5食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊。六、食堂的衛(wèi)生管理1食堂人員必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作。3員工在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區(qū)(當班人員、傷、病人員除外)。中餐：12：0012：30。雜工1負責廚房、餐廳及食堂周邊的衛(wèi)生打掃和清潔。2負責每日下午4點以前向食堂采購員提出次日所需菜品計劃。3食堂物質(zhì)的采購。2日常管理工作內(nèi)容為：食品價值的市場調(diào)查、評估、供應(yīng)商的選定。(4)下班前要切斷電源、煤氣閥、自來水閥等，杜絕火災及其他意外事故的發(fā)生。