【正文】 等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。 把中毒危害控制在最小的范圍 b、建立三級(jí)報(bào)告制度 如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。是否繼續(xù)營(yíng)業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。 在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的 嘔吐物、排泄物等 。 保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護(hù)。 立即主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。 三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu) 飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下： 組 長(zhǎng)：飲食服務(wù)中心主任 副組長(zhǎng)：飲食服務(wù)中心副主任 成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長(zhǎng) 四、應(yīng)急處置預(yù)案 在第一時(shí)間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對(duì)患者進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善 處理事故。 (三 )條塊結(jié)合、以塊為主 食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。 二、工作原則 (一 )預(yù)防為主、常抓不懈 宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識(shí)，提高全體員工的防護(hù)意識(shí)和處置水平。 五、責(zé)任追究 在本預(yù)案實(shí)施過程中，對(duì)不履行職責(zé)或者玩忽職守，造成嚴(yán)重后果的應(yīng)追究其負(fù)責(zé)人相應(yīng)責(zé)任，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行。 積極做好發(fā)病幼兒家長(zhǎng)、教職工家屬的穩(wěn)定工作。 如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件，第一時(shí)間報(bào)告區(qū)教體局。 副組長(zhǎng)： 2 在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)事件的處理和原因的調(diào)查。 充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實(shí) 情況，要查個(gè)水清落實(shí)。 操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢 。 嚴(yán)格把好采購(gòu)、保管、操作三個(gè)關(guān)口，采購(gòu)的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購(gòu)買 。 （三）預(yù)案實(shí)施。與食品安全事故處置有關(guān)的法 律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)發(fā)生調(diào)整或應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時(shí)，要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案。對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任。事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當(dāng)?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下，積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢 復(fù)正常秩序。 （五）響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止。 （三）檢驗(yàn)研判。 危害控制組要及時(shí)控制現(xiàn)場(chǎng)，依法查封、扣押可能導(dǎo)致食品安全事故的食品；組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)涉嫌產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；查清問題食品流向；對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者召回并封存。食品安全事故信息應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、事故報(bào)告單位信息 (含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式 )、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過等內(nèi)容；并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展。 （ 5）某某縣食安二股接到事故信息后，要迅速組織分析研判和初步調(diào)查核實(shí)，在 30 分鐘內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組提出初步應(yīng)對(duì)工作建議。 （ 1）食品經(jīng)營(yíng)戶發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在 2 小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)部門報(bào)告。 三、信息監(jiān)測(cè)、預(yù)警和報(bào)告 （一）事件信息來源。 。 。 。 。 成立由局長(zhǎng)任總指揮長(zhǎng)、總監(jiān)為指揮長(zhǎng)，黨組成員為副指揮長(zhǎng)，各股對(duì)所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全事故應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門配合市局和縣相關(guān)部門開展處理工作。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，第一時(shí)間開展應(yīng)急處置，最大程度減少損失和影響。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)事件嚴(yán)重程度，分級(jí)組織應(yīng)對(duì)工作。 （五）適用范圍。 Ⅲ 級(jí)響應(yīng)后，市局按照本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開展事故處置和應(yīng)急救援工作。根據(jù)生產(chǎn)流通食品安全事故分級(jí)情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為 Ⅰ 級(jí)、 Ⅱ 級(jí)、 Ⅲ 級(jí)和 Ⅳ 級(jí)響應(yīng)。 較重大食品安全事故（ III 級(jí)） （ 1）事故影響范圍涉及市（地）級(jí)行政區(qū)域內(nèi) 2 個(gè)以上縣級(jí)區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的； （ 2）造成傷害人數(shù)超過 100 人，或者出現(xiàn)死亡病例的； （ 3）市（縣）人民政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。 （三）事故分級(jí) 按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四 級(jí)。 公安和相關(guān)村、單位要立即在救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，必要時(shí)及時(shí)疏散受災(zāi)群眾。 （三）公共衛(wèi)生事件處置組 組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 責(zé)任單位： 處置工作要求： 嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。 組織善后處理和賑災(zāi)等工作，安撫災(zāi)民，保證社會(huì)穩(wěn)定，恢復(fù)正常秩序。 （六）當(dāng)上級(jí)政府或主管部門到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)情況，并協(xié)助開展應(yīng)急處置直至事件處置完畢。 （二）成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，啟動(dòng)預(yù)案，緊急研定現(xiàn)場(chǎng)處置措施。 （三）信息報(bào)告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。 六、信息報(bào)告與報(bào)送員網(wǎng)絡(luò) （一）各總支要相應(yīng)設(shè)立應(yīng)急值班室，并公布 24 小時(shí)值班電話。 三、工作原則 堅(jiān)持 “ 以人為本 ” 樹立安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、憂患意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，建立長(zhǎng)效的應(yīng)急機(jī)制，把人作為應(yīng)急施救的主體，把保障人民群眾生命安全放在首位。查明情況后，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品。 幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。 積極開展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。 二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組 幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，成員等。 八、其他 學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實(shí)職責(zé)。 病源保護(hù)。 聯(lián)系家長(zhǎng)。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)報(bào)告，由校長(zhǎng)報(bào)中心學(xué)校備案，并有中心校報(bào)教育局，并當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告，以便及時(shí)施救。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。 要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育。 四、使用范圍：適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。為本校發(fā)生的一次中毒 20 人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足 20 人，出現(xiàn) 20例及以上死亡病例的食物中毒事件。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。 ⑶ 事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。 ⑶ 對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。 ⑶ 經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。 ⑻ 用心配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。 ⑷ 發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治 。 協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。 在衛(wèi)生部門的專 業(yè)人員