【正文】 ⑻ 用心配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。 ⑷ 發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。 協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。 在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。 保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。 立即向鄉(xiāng)人民政府、縣教育局和縣防疫站報告學生中毒狀況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生 人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。要透過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高自我保護潛力。 落實職責。 二、日常工作的開展 完善制度。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 ⑵ 責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執(zhí)行 。 ⑵ 對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于 5 分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。 ⑵ 為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導致食物中毒的食品。 ⑶ 組織好對中毒人員進行救治 。對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。 協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。 人員調(diào)度。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機構(gòu) (衛(wèi)生院 )發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打 “120”醫(yī)療搶救電話。 救援措施。 七、食物中毒應急反應運行體系 認真落實 “ 三查 ” 制度，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。嚴把食物采購關，要認真落實食堂管理制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足額留樣。 食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲 。 六、工作要求 學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。 (2)領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作 。 三級，一般事件，為本校一次中毒 10 人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。 三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級： 一級，重大食物中毒事件。 科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。 公安和相關村、單位要立即在救災現(xiàn)場維持秩序，必要時及時疏散受災群眾。 (三 )公共衛(wèi)生事件處置組 組長： 副組長： 責任單位： 處置工作要求： 嚴格按照有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。 組織善后處理和賑災等工作，安撫災民，保證社會穩(wěn)定，恢復正常秩序。 (六 )當上級政府或主管部門到達現(xiàn)場后，及時向上級領導匯報現(xiàn)場情況，并協(xié)助開展應急處置直至事件處置完畢。 (二 )成立現(xiàn)場指揮部，啟動預案，緊急研定現(xiàn)場處置措施。 (三 )信息報告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實上報，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。 六、信息報告與報送員網(wǎng)絡 (一 )各總支要相應設立應急值班室，并公布 24 小時值班電話。 三、工作原則 堅持 “ 以人為本 ” 和全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的 _，樹立安全意識、責任意識、憂患意識和危機意識，建立長效的應急機制，把人作為應急施救的主體，把保障人民群眾生命安全放在首位。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。 保護現(xiàn)場、保留樣品。 幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實人員分工。 積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。做好食物留樣工作，留樣食品必須按規(guī)定保留 48 小時 。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。 對突發(fā)食品安全事故反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。在食品安全事故得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果向縣教育局報告。 班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。 三、突發(fā)性事件應急措施 (一 )食物中毒應急領導小組成員及職責 組長職責：負責學校突發(fā)食品安全事故應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食品安全事故，負責向縣疾病預防控制中心、縣教育局報告，協(xié)調(diào)各工作小組的工作。 食堂環(huán)境衛(wèi)生關。 餐具消毒關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。突發(fā)食品安全事故的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。 依法管理、嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。 責任追究 對在食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。 集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理 。 同時向當?shù)卣?、教育主管部門、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報告。 食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴 禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起 。 學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品 。 嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。 食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。 二、工作職責： 應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應急工作安排。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關部門聯(lián)合調(diào)查，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認真做好各項調(diào)查取證工作。嚴厲打擊違法犯罪活動，防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故。 有關法律法規(guī)或上級政府對相應事故報告有明確時限、程序規(guī)定的，從其規(guī)定。 三、報告程序及要求 發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應在 第一時間逐級上報。一旦出現(xiàn)食品安全問題，快速反應、及時報告、準確有效處置。嚴格執(zhí)行食品安全管理相關法律法規(guī)，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。對造成重大食物中毒事故或者其它食源性疾患事故、重大食品污染事故，情節(jié)特別嚴重的，交司法機關依法追究相應責任人、當事人的法律責任。污染食品種類、可疑污 染物、污染程度、食品加工設備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。保留造 成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。尤其在多發(fā)季節(jié)，節(jié)假日期間，要重點落實，以保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生后能迅速報告和及時處理。 (八 )檢查與監(jiān)督 配備專職或兼職的食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理部門及人員，經(jīng)常深入食堂一線進行業(yè)務指導和督促檢查，重點對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患、重大食品污染事故的重要環(huán)節(jié)進行監(jiān)督指導，并作好檢查記錄。不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品 。勤換工作服 )。 后廚從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后， 方可重新上崗，否則調(diào)離本工作崗位。C 的條件下存放。加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于 70 攝氏度 (70176。 食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品、易揮發(fā)物品及個人生活物品。 伙食物資及食品的運輸工具、盛裝容器做到專用，并經(jīng)常清洗消毒，定專人負責，保持衛(wèi)生。禁止采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品 。 后廚進餐場所設置供用餐者洗手、的自來水裝置。 制售冷葷、面點必須設獨立的鹵菜間、面點加工間，加工制作程序嚴格做到 “ 六專 ” ，即專用操作間、專人制作、專用不銹鋼工具容器、專用冷藏設施、專用消毒設施、專用洗手設施。 (三 )后廚、餐廳設備與環(huán)境衛(wèi)生要求 保持后廚、餐廳環(huán)境 整潔，確保后廚