【正文】 （八）建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（經(jīng)營戶）臺(tái)帳制度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的合法食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)控。利用多渠道宣傳食品安全，在轄區(qū)內(nèi)公布了 24 小時(shí)舉報(bào)電話，鼓勵(lì)舉報(bào)。 （二）加強(qiáng)目標(biāo)管理，將食品安全納入街道對(duì)社區(qū)目標(biāo)責(zé)任考核范圍，納入街道對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)的工作考核范圍，明確職責(zé)，管理到位。 12 月 5 日，在前期各街辦相互檢查的基礎(chǔ)上，區(qū)食安辦組織區(qū)政府目督辦、區(qū)監(jiān)察局、區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局工作人員對(duì)全區(qū)開展非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作進(jìn)行督查。重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)原料、清潔衛(wèi)生、 第 22 頁 共 24 頁 經(jīng)營許可等情況進(jìn)行檢查。 區(qū)食安辦印發(fā)了《 XX 縣區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作的通知》（成華食安辦〔 2024〕27 號(hào)），區(qū)食安委相關(guān)成員單位及各街辦相繼制訂了《規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的工作方案》，明確了分工，落實(shí)了責(zé)任?，F(xiàn)將有關(guān)情況 總結(jié)如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織 區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視小作坊專項(xiàng)整治工作。 全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊信息公示制度，將小作坊 第 20 頁 共 24 頁 營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑公示書、食品安全承諾書、舉報(bào)投訴電話等在廠內(nèi)公示。 四、時(shí)間安排 （一）組織發(fā)動(dòng)階段（ 8 月 5 日～ 9 月 15 日） 制定整治工作實(shí)施方案，成立整治領(lǐng)導(dǎo)小組，部署整治工作并與各相關(guān)人員簽訂目標(biāo)責(zé)任書。 （三）全方位廣泛開展食品生產(chǎn)加工小作坊整治宣傳活動(dòng)。二是落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任。三是建立和完善投訴舉報(bào)處置機(jī)制。在小作坊全面排查的基礎(chǔ)上，建立和完善小作坊監(jiān)管檔案，并實(shí)時(shí)更新，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)未獲得生產(chǎn)許可的小作坊重點(diǎn)檢查是否按規(guī)定整改到位，對(duì)不具備整改和整改后仍達(dá)不到條件的小作坊要堅(jiān)決依法予以取締。 “ 三查 ” 即：一是全面開展食品小作坊普查。 三、整治措施 （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。四是對(duì)取得許可的食品加工小作坊要監(jiān)督其按規(guī)范要求進(jìn)行生產(chǎn)加工。 一、指導(dǎo)思想 以十八大精神為指引，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以保障安全、服務(wù)民生、促進(jìn)和諧、全面提高全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平為中心，按照政府領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、從嚴(yán)監(jiān)管、疏堵結(jié)合、規(guī)范提升、保障安全的總體要求，大力開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為， 促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定和食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。 （七）實(shí)行社區(qū)食品安全報(bào)告制度，實(shí)行月報(bào)表、零報(bào)告制度，定期報(bào)告，發(fā)現(xiàn)有大案要案立即報(bào)告。 （四）廣泛宣傳食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。為鞏固整治成果，進(jìn)一步推進(jìn)我區(qū)食品安全工作，確保食品安全工作取得實(shí)效，針對(duì)目前我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，結(jié)合我區(qū)實(shí)際擬定了以下制度： 第 15 頁 共 24 頁 （一）推行街道辦事處非兩兩相互檢查制度，街辦互相監(jiān)督，取長(zhǎng)補(bǔ)短。重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)原料、清潔衛(wèi)生、經(jīng)營許可等情況進(jìn)行檢查。 區(qū)食安辦印發(fā)了《 XX 縣區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作的通知》（成華食安辦〔 2024〕27 號(hào)），區(qū)食安委相關(guān)成員單位及各街辦相繼制訂了《規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的工作方案》，明確了分工，落實(shí)了責(zé)任?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織 區(qū)委、區(qū)政 府領(lǐng)導(dǎo)高度重視小作坊專項(xiàng)整治工作。 五、強(qiáng)化措施，加強(qiáng)監(jiān)管 我局通過加大巡查和監(jiān)督抽查力度，力求監(jiān)管到位。并且加工魚生點(diǎn)多，面廣，從普查情況看，專門加工魚生的就有 16 家。靈潭藻類養(yǎng)殖專業(yè)合作社在 10 月 12 日掛牌成立，成為全縣第一家加工紫菜的專業(yè)合社，并且與溫州星貝海藻食品有限公司聯(lián)合，按照 “ 公司 +合作社 +基地 +養(yǎng)殖戶 ” 的模式共同發(fā)展，眾益水產(chǎn)品加工養(yǎng)殖專業(yè)合作社已通過了食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)考核，不久就可以取得證書。我局多次走訪、面對(duì)面座談，特別是帶領(lǐng)小作坊戶赴蒼南參觀考察等，積極引導(dǎo)加工戶轉(zhuǎn)變觀念，樹立聯(lián)小作大的決定和信心。特別霓嶼的紫菜加工整治列入了市級(jí)整治試點(diǎn)。規(guī)范的實(shí)施，大大提升了質(zhì)量安全保障能力。 四、制定標(biāo)準(zhǔn)，抓好試點(diǎn) （一）制定標(biāo)準(zhǔn)。按照產(chǎn)品類別分：食用油 2 家，占 2%；豆制品5 家，占 5%；糕點(diǎn) 13 家，占 13%；米面制品（粉干、面條、年糕等） 16 家，占 16%；水產(chǎn)品（蝦米、鰻魚干、魚生、紫菜等） 第 10 頁 共 24 頁 54 家，占 54%。會(huì)上，傳達(dá)了國家質(zhì)檢總局、省、市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管以及食品加工小作 坊整治與規(guī)范的精神，對(duì)食品加工小作坊整治與規(guī)范工作進(jìn)行動(dòng)員和部署，特別是借此會(huì)議對(duì)食品加工小作坊進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)以及食品加工小作坊基本要求進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，提高了質(zhì)量管理水平。現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、制定方案，建立機(jī)構(gòu) 省、市 “ 十小 ” 行業(yè)質(zhì)量整治與規(guī)范工作（食品小作坊專項(xiàng)整治工作）會(huì)議后，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)向縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，并取得重視和支持。 第三篇：食品生產(chǎn)加工小作坊食品生產(chǎn)加工小作坊基本信息 第 8 頁 共 24 頁 表 會(huì)食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)落實(shí)； 該表一式兩份，一份于 4 月 20 日前報(bào)送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)，另一份留存?zhèn)洳?。該?biāo) 準(zhǔn)依據(jù)食品質(zhì)量安全控制體系的要素，結(jié)合目前我國食品小作坊的現(xiàn)狀及特點(diǎn)，以最低程度確保食品質(zhì)量安全為原則，對(duì)包括生產(chǎn)與加工場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、加工過程控制、人員、質(zhì)量安全管理、包裝貯存與運(yùn)輸和食品標(biāo)識(shí)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，為規(guī)范引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全生產(chǎn)活動(dòng)及政府有關(guān)部門監(jiān)管食品生產(chǎn)加工小作坊提供技術(shù)支撐，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。在近４５萬家食品生產(chǎn)加工主體中，１０人以下的小作坊約３ ５萬家。這項(xiàng)可望于年內(nèi)發(fā)布 ..記者從中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院獲悉，日前通過審定的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》國家標(biāo)準(zhǔn)目前已進(jìn)入報(bào)批程序。油炸制品