【正文】 學(xué)校對全體師生加強(qiáng)食品安全知識的教育，不斷提高 廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。 協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。 人員調(diào)度。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打 “120”醫(yī)療搶救電話。 救援措施。 七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系 認(rèn)真落實(shí) “ 三查 ” 制度，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。嚴(yán)把食物采購關(guān)，要認(rèn)真落實(shí)食堂管理制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足額留樣。 教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有： （ 1）啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案； （ 2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作； （ 3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策； （ 4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息； （ 5））向縣教育局營養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導(dǎo)報告事故救援情況。為本校發(fā)生的一次中毒 10 人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件， 或不足 10 人，出現(xiàn)死亡病例的事件。 及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。 明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照 “ 校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合 ” 的食品安全工作機(jī)制，實(shí)行分級管理、分級響應(yīng)，落實(shí)各自職責(zé)。 善后及責(zé)任追究 ⑴ 善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。 ⑴ 封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。 對中毒食品控制處理 ⑴ 保護(hù)現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。 ⑹ 做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即用心配合有關(guān)部門取樣。 ⑵ 如有個別家長來園探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。對剩余的食物予以暫時封存。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。 加強(qiáng)教育。 強(qiáng)化督查。 定期對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查、總結(jié)、研討，構(gòu)成評估和反饋意見，及時查漏補(bǔ)缺。對突發(fā)食品安全事故反映出來的問題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。待確認(rèn)后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。 校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級有關(guān)部門；在食品安全事故得到控制后，要將該事件 的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向縣教育局報告。 營養(yǎng)辦主任負(fù)責(zé)食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時的后勤保障工作。每個菜品留樣 125 克密封、冷藏存放保存 48 小時以上。定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)離工作崗位。定期對原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。 二、正常管理工作 食品原料進(jìn)貨關(guān)。 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護(hù)意識和維護(hù)校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。 （四）社會安全事件處置組： 組長： 副組長： 責(zé)任單位： 處置工作要求： 嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。 緊急啟動預(yù)案，組織開展應(yīng)急工作。 果斷處置，嚴(yán)防事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大，最大限度地降低事件造成的損失和危害。 （五）建立若干工作組，分頭開展應(yīng)急處置，及時搶救傷員和物資財產(chǎn)，安全疏散轉(zhuǎn)移危險地帶人員，布置警戒，制定保護(hù)范圍等。 七、先期應(yīng)急處置 （一）鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)要在接報后第一時間親臨現(xiàn)場組織指揮，派出所、二醫(yī)院等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人也應(yīng)在第一時間到達(dá)現(xiàn)場。 情況緊急時，值班人員可直接撥打 “110” 。 （二）日常工作機(jī)構(gòu)：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由黨委副書記黃倫同志擔(dān)任，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)安辦，由安辦主任負(fù)責(zé)日常工作。 二、編制依據(jù) 根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》及省市應(yīng)急管理工作會要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定蘆溪鎮(zhèn)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認(rèn)真做好各項調(diào)查取證工作。嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動，防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故。 有關(guān)法律法規(guī)或上級政府對相應(yīng)事故報告有明確時限、程序規(guī)定的，從其規(guī)定。 三、報告程序及要求 發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應(yīng)在第一時間逐級上報。一旦出現(xiàn)食品安全問題，快速反應(yīng)、及時報告、準(zhǔn)確有效處置。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對學(xué)校安全的預(yù)防、報告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。 總結(jié)報告 事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告。 造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決 和處理； 指派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱； 食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起； 食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)； 1每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，化驗飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。 二、工作職責(zé)： 應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。 四、事故責(zé)任追究 對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，具體安排，明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)姓名冊，防止遺漏。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時報告制度。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，食堂管理人員為第一負(fù)責(zé)人。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。 一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé) 機(jī)構(gòu)設(shè)置 ⑴ 開縣臨江鎮(zhèn)中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： ⑵ 醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打 “120” 醫(yī)療搶救電話。 四、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的責(zé)任追究 建立食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。 上級衛(wèi)生主管部門尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后，應(yīng)采取下列緊急措施： （一）啟動飲食衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)防及處理的組織機(jī)構(gòu) 一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)防及應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即采取緊急措施，落實(shí)各項工作的責(zé)任人，進(jìn)行明確分工。 （七）加強(qiáng)后廚、餐廳等單位的安全保衛(wèi) 后廚 建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)生措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入食堂食品加工操作間（如紅案、白案操作間、切配間、蒸飯間及粗加、精加工間）和食品原料存放間（如倉庫、冷庫、物資加工場所）等后廚的重要部位，落實(shí)免費(fèi)湯等免費(fèi)品種的保護(hù)措施，謹(jǐn)防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化疾?。òú≡瓟y帶