山野菜加工廠(chǎng)的建立及衛(wèi)生要求-wenkub.com
2025-03-07 22:20 本頁(yè)面
【正文】 氯消毒法常用藥劑有：液氯、漂白粉、次氯酸鈉等 。 物理消毒法 ：加熱、紫外線(xiàn)、超聲波及激光、放射線(xiàn)等 。 前兩類(lèi)用于一般水軟化處理，如鍋爐用水、冷卻水及洗瓶水的水質(zhì)軟化。 藥劑軟化法 (石灰 — 蘇打法 )在水中加入 石灰 可除去碳酸鹽硬度和鎂硬度，而 蘇打 可除去非碳酸鹽硬度，生成的碳酸鈣和氫氧化鈣沉淀物可借澄清設(shè)備加以除去。 軟化的方法：加熱法、藥劑軟化法、離子交換法等。 過(guò)濾為生產(chǎn)清水過(guò)程，而沖洗為從濾料表面沖掉污物，使之恢復(fù)過(guò)濾能力。 常用的 混凝劑有：硫酸鋁、硫酸亞鐵、三氯化鐵、明礬（ KAl（ SO4） ）、以及高分子有機(jī)聚合物，如聚丙烯酰胺等。D 鈣鎂離子還能與溶于水中的 CO2形成碳 酸鹽沉淀物，在管道及鍋爐壁上形成水 垢，不僅浪費(fèi)燃料，而且使鍋爐局部過(guò)熱，從而降低金屬?gòu)?qiáng)度，以至可能發(fā)生事故。 地表水 指江水、河水、湖水、水庫(kù)存水等，這類(lèi)水常含有粘土、砂、水草、腐殖質(zhì)、鈣鎂鹽類(lèi)、其他鹽類(lèi)及細(xì)菌等。 不銹鋼中易溶出鉛、鉻、鎳，造成中毒。 四 .用具、設(shè)備及包裝材料的衛(wèi)生要求 允許的 金屬材料 ：鐵、銅、鋁、不銹鋼 。 （ 5）內(nèi)窗臺(tái)作成斜面，外斜，好清洗。參考“工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”，衛(wèi)生通過(guò)室： 平方米 /人，過(guò)腳池：低于地面 10厘米，寬10米 （ 5） 工具：使用前要消毒或一次性的，要有工具貯藏室。 通風(fēng)分自然和機(jī)械兩種。 （ 5） 交通方便，保證原料、輔料及時(shí)運(yùn)輸。 （ 3）水源要豐富，水質(zhì)要良好。 2. 在離居民區(qū) 1公里以上建廠(chǎng)。 遵循原則 ：廠(chǎng)址應(yīng)遠(yuǎn)離重工業(yè)區(qū)，避不開(kāi)工業(yè)區(qū)時(shí)，應(yīng)根據(jù)污染的范圍，設(shè)立 5001000米的防護(hù)林帶。如在居民區(qū)選址。 （ 1）選風(fēng)向應(yīng)選居民區(qū)下游、下風(fēng)，防止污染居民。 水分充足，同時(shí)水源、所用生產(chǎn)容器、洗滌用具必須符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 二 .廠(chǎng)區(qū)與車(chē)間的布置（中小型） （ 1）加工車(chē)間 （ 2）原料、輔料庫(kù)，成品庫(kù)，輔助設(shè)備 （ 3）動(dòng)力與供水設(shè)施 （ 4）生活設(shè)施 原料庫(kù) 冷庫(kù) 加工車(chē)間 供水及其他 動(dòng)力設(shè)施 成 品庫(kù) 包裝材料庫(kù)
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