農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作采集樣品技術(shù)-wenkub.com
2025-03-06 17:25 本頁面
【正文】 2023年 3月 27日星期一 5時 25分 2秒 17:25:0227 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 , March 27, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 27日星期一 下午 5時 25分 2秒 17:25: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 17:25:0217:25:0217:253/27/2023 5:25:02 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 2023年 3月 下午 5時 25分 :25March 27, 2023 1行動出成果，工作出財富。 :25:0217:25Mar2327Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 在采樣時必須考慮這些因素 ， 使所采的樣本能真正反映被采樣的總體水平 ， 也就是通過對具代表性樣本的檢測才能客觀證明被分析產(chǎn)品的質(zhì)量 。 微生物檢驗樣品的采樣步驟： ① 采樣操作前 ， 操作人員先用 75%酒精棉球擦手消毒 ，再用 75%酒精棉球?qū)⒉蓸娱_口周圍擦拭消毒 ， 然后打開（ 剪開 ） 容器 （ 包裝 ） 。雨后不宜抽樣。抽取的樣本應(yīng)是成熟期或即將上市的蔬菜。應(yīng)隨機抽取不同地方生產(chǎn)的蔬菜樣本。每個抽樣單元內(nèi)根據(jù)實際情況按對角線法、梅花點法、棋盤式法、蛇形法等方法采取樣本，每個抽樣單元內(nèi)抽樣點不應(yīng)少于 5個，每個抽樣點面積為 1㎡左右，隨機抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢測用樣本。 有時從一只個體取樣 ， 有時從多只個體同一部們?nèi)?， 混合形成原始樣品 。 每層的采樣數(shù)量一致 ， 要從不同的位置 ， 選取等量的袋子數(shù) ，每袋插入的次數(shù)一致 。 糧堆邊緣的點設(shè)在邊緣 50CM處 。 對流動的液體樣本 ， 可定時定量 ， 從輸出口取樣后混合留檢驗所需的樣本 。 代表性取樣： 是用系統(tǒng)抽樣法進(jìn)行采樣 ， 即已經(jīng)掌握了樣品庫空間 （ 位置 ） 和時間變化的規(guī)律 ， 按照這個規(guī)律采樣 ， 從而使采集到的樣品能代表其相應(yīng)部的質(zhì)量 。 程序性原則 采樣 、 送檢 、 留樣和出具報告均應(yīng)按規(guī)定的程序進(jìn)行 ， 有完整齊全的手續(xù)并有記錄 。 從 12—36個包裝內(nèi)取所需樣份數(shù)不得少于 3份 ， 每份樣本由 3— 4個包裝內(nèi)采集的樣本混合而成 。 供理化檢驗樣本 ， 一般每份樣本不少于 ， 液體 、半液體食品每份樣本量為 ～ 1L， 250g以下包裝者不少于 6包 。 ③ 中毒或懷疑中毒的食品：應(yīng)根據(jù)中毒癥狀 、 可疑中毒物性質(zhì)采集可能含毒量最多的樣本 。 在采樣時必須考慮這些因素 ， 使所采的樣本能真正反映被采樣的總體水平 ， 也就是通過對具代表性樣本的檢測才能客觀證明被分析產(chǎn)品的質(zhì)量 。 （ 2）工具和容器 新鮮樣本： 無色聚乙烯砧板或木砧板，不銹鋼食品加工機、聚乙烯塑料食品加工機、高速組織分散機、不銹鋼刀、不銹鋼剪等。 復(fù)檢樣本： 對檢驗結(jié)果有懷疑有爭議或分歧對可根據(jù)具體情況用于進(jìn)行復(fù)檢的樣本 。根據(jù)作用可分為試驗樣本 、 復(fù)檢樣本和保留樣本 。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作中的 樣品采集 技術(shù) 一、基本概念（名詞解釋） 采樣： 從大量的分析對象中抽取具有代表性的一部分樣品作為分析檢測的樣品 ， 這項工作稱為采樣 。 原始樣本： 從被檢物料的各部位采集少量的樣混合在一起稱為原始樣本
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