【正文】 2023年 3月 27日星期一 9時(shí) 24分 6秒 09:24:0627 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 , March 27, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 。 :24:0609:24Mar2327Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 2023年 3月 27日星期一 9時(shí) 24分 6秒 09:24:0627 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :24:0609:24:06March 27, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 , March 27, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 飯店集團(tuán)建立起來(lái)以后，按市場(chǎng)機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)化管理，政府“退居二線”。 中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化的現(xiàn)實(shí)考慮是以外資飯店為龍頭進(jìn)行組合 以內(nèi)資 飯店為 龍頭的 中國(guó) 飯店業(yè) 集團(tuán)化 組合 通過(guò)股份制改造，建立現(xiàn)代企業(yè)制度 減少政府對(duì)競(jìng)爭(zhēng)性飯店的投資經(jīng)營(yíng) 通過(guò)政府或市場(chǎng)力量重點(diǎn)培育內(nèi)資龍頭飯店 以內(nèi)資飯店為龍頭的中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化組合 優(yōu)勢(shì)： 有歷史和地緣關(guān)系 劣勢(shì)： 缺乏實(shí)力 大多沒(méi)有力量通過(guò)市場(chǎng)進(jìn)行大規(guī)模的飯店組合 中國(guó)飯店集團(tuán)化的主要措施 以有實(shí)力飯店 為龍頭的 集團(tuán)化組合 強(qiáng)強(qiáng)合作 優(yōu)勢(shì)互補(bǔ) 按照中國(guó)公民 國(guó)外旅游的趨向 建立國(guó)際性飯店 競(jìng)爭(zhēng)屬于自己客源 中國(guó)飯店集團(tuán)化的主要措施 通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)的運(yùn)作 ， 用品牌和管理建設(shè) 一批優(yōu)秀的管理型飯店 中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展的參考性指標(biāo) 飯店建設(shè)指標(biāo) 行業(yè)建設(shè)指標(biāo) 前 10強(qiáng) 絕對(duì)值總額 前 10強(qiáng) 絕對(duì)值差額 進(jìn)入 300強(qiáng)的 飯店數(shù)額 進(jìn)入前 10強(qiáng) 的飯店數(shù)額 國(guó)際飯店集團(tuán) 300強(qiáng) 中國(guó)飯店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化改造 : 大型 飯店企業(yè) : 集 團(tuán) 化 中型飯店企業(yè) : 專 業(yè) 化 小型飯店企業(yè) : 網(wǎng) 絡(luò) 化 數(shù)量 標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn) 原則 強(qiáng) 優(yōu) 強(qiáng) 勢(shì) 合 互 作 補(bǔ) 市場(chǎng) 條件下的 運(yùn)作方式 資本雄厚的 企業(yè) 收購(gòu)或 股權(quán)參與 具有品牌及 管理優(yōu)勢(shì)的 企業(yè) 低成本 高效率 擴(kuò)張 提升中國(guó) 飯店業(yè)的 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力 使國(guó)內(nèi)財(cái)團(tuán)與國(guó)內(nèi)最強(qiáng)的飯店管理公司進(jìn)行合作 ,形成中國(guó)飯店業(yè)的“航空母艦” . 市場(chǎng)運(yùn)作中，引導(dǎo)采用適合中國(guó)情況的 集團(tuán)化模式 : 中國(guó) 內(nèi)資飯店集團(tuán) 的形成 原有行業(yè)性 公司的改造 飯店企業(yè) 在競(jìng)爭(zhēng)中 的兼并擴(kuò)張 政府和企業(yè) 投資新建 中國(guó) 飯店集團(tuán)的 組合形式 有總部無(wú)實(shí)質(zhì) 經(jīng)營(yíng)權(quán)的 松散聯(lián)合型 以龍頭飯店 為代表的 集資經(jīng)營(yíng)型 以法人或 股份公司形式 存在的 緊密集合型 中國(guó) 飯店業(yè)集團(tuán)化 的組合途徑 股權(quán)轉(zhuǎn)置 收購(gòu)和兼并 委托管理 連鎖經(jīng)營(yíng) 特許經(jīng)營(yíng) 戰(zhàn)略聯(lián)盟 選擇合理的中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)化組合方式 按照集團(tuán)化的進(jìn)程 按照集團(tuán)化的階段性目標(biāo) 松散聯(lián)合時(shí)期 集資聯(lián)合時(shí)期 股份公司時(shí)期 跨國(guó)公司時(shí)期 過(guò)渡時(shí)期 股份制改造 股權(quán)轉(zhuǎn)置 收購(gòu)和兼并 托管 成熟時(shí)期 連鎖經(jīng)營(yíng) 特許經(jīng)營(yíng) 管理合同 戰(zhàn)略聯(lián)盟 （以龍頭 為代表的） 系統(tǒng)聯(lián)合模式 等級(jí)聯(lián)合模式 類型聯(lián)合模式 綜合聯(lián)合模式 主要任務(wù) 擴(kuò)展規(guī)模 積累資本 和經(jīng)驗(yàn) 主要任務(wù) 提高 成長(zhǎng)質(zhì)量 從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng) 過(guò)渡到 品牌經(jīng)營(yíng) ＊在集團(tuán)化過(guò)程中，不必關(guān)注作為成本中心的飯店企業(yè)＊ 可供實(shí)際選擇的兩種結(jié)構(gòu)模式 : 飯店連鎖集團(tuán)機(jī)構(gòu)模式 飯店合作集團(tuán)結(jié)構(gòu)模式 總部所有直接經(jīng)營(yíng) 股權(quán)經(jīng)營(yíng) 租賃經(jīng)營(yíng) 管理合約經(jīng)營(yíng) （或委托經(jīng)營(yíng)） 特許經(jīng)營(yíng) （或飯店名稱 使用權(quán)經(jīng)營(yíng)） 直接租賃 盈利分享租賃 售后回租 適合長(zhǎng)期發(fā)展 市場(chǎng)推動(dòng)為主 政府行政力量為輔 適合中國(guó)飯店業(yè)的現(xiàn)狀 由中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)作 在國(guó)有經(jīng)濟(jì)中 ，可試驗(yàn)以政府為主導(dǎo)，通過(guò)政府的力量推動(dòng)集團(tuán)化組合 : 適用時(shí)期 主導(dǎo)力量 主要手段 實(shí)施對(duì)象 初期階段 長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展 政府 行政 力量 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 力量 （政府僅 提供 政策 支持） 投 資 人 政府政策導(dǎo)向 有關(guān)集團(tuán)化 優(yōu)勢(shì)的宣傳 投資人與管理人 的溝通 高級(jí)飯店集團(tuán) 管理人員培訓(xùn) 集團(tuán)化信息發(fā)布 以投資方為 基礎(chǔ)的組合 集團(tuán)化的決策者 私人業(yè)主 股份制業(yè)中的董事會(huì) 投資基金機(jī)構(gòu) 政府部門的領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)等 現(xiàn)狀 力量 主要手段 效果 內(nèi)資飯 店集團(tuán) 化處于 無(wú)力推 動(dòng)狀態(tài) 擴(kuò)大開(kāi) 放，引 進(jìn)外資 加劇競(jìng) 爭(zhēng)，創(chuàng) 造集團(tuán) 化條件 市 場(chǎng) 力 量 推 動(dòng) 集 團(tuán) 化 政府投資退出飯店業(yè)，國(guó)有飯店民營(yíng)化； 放“狼”進(jìn)來(lái) 激發(fā)活力； 死掉一批，重生幾個(gè)； 由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的力量解決集團(tuán)化動(dòng)力問(wèn)題。 完善的服務(wù)系統(tǒng)優(yōu)勢(shì) 。 品牌優(yōu)勢(shì) 。 中國(guó)飯店業(yè)行業(yè)管理的主要依據(jù) 依據(jù)之一 飯店業(yè)的規(guī)制體系 依據(jù)之二 政府的行政命令 基本依據(jù) 非基本依據(jù) 執(zhí)行主體 國(guó)家旅游局 其他相關(guān)部門和組織 共同管理 協(xié)同執(zhí)法 在規(guī)則體系的層次結(jié)構(gòu)中確定飯店業(yè)規(guī)則的重點(diǎn) 立法者 形式 舉例 全國(guó)人大及其常委會(huì) 法 律 憲法 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 中國(guó)現(xiàn)行的法律、法規(guī)層次及制定主體 國(guó)務(wù)院 行政法規(guī) 中華人民共和國(guó)外匯管理?xiàng)l例 地方人大及其常委會(huì) 地方性法規(guī) 國(guó)務(wù)院組成部門及直屬機(jī)構(gòu) 部門規(guī)章 中華人民共和國(guó)評(píng)定旅游（涉外）飯店星級(jí)的規(guī)定 地 方 政 府 部 門 地方規(guī)章 江蘇省旅游涉外飯店安全管理規(guī)定 中國(guó)現(xiàn)行的行業(yè)規(guī)制層次及制定者 全國(guó)人大或其常委會(huì) 法律 鐵路法 制定者 形式 舉例 國(guó)務(wù)院 行政法規(guī) 企業(yè)法人登記管理?xiàng)l例 國(guó)務(wù)院組成部門及直屬機(jī)構(gòu) 部門規(guī)章 飯店管理公司管理暫行辦法 地方政府部門