用餐禮儀培訓課程-wenkub.com
2025-03-01 19:07 本頁面
【正文】 ６、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。 It is supposed to take one’ s seat after the old . ２、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。 main course。 tea party. ? 3:工作餐 (onjob meals): working breakfast/lunch。 informal dinner. ? 2:招待會 (reception): luncheon。 以右為上 。 How to order ? What’ s today’ s special?(今天的特餐是什么？ ) ? Do you have anything special on the menu today?(今天的菜單有什么特餐？ ) ? What’ s included in your luncheon special? (中午特餐包括什么？ ) 從簡時： ? I am on a diet. I just want a soup and crackers. ? I want fruit cake and skimmed milk. ? Just a fruit salad and buttermilk. ? Just the bill, please. ? Waitress, the check, please. ? May I have my bill please? 結(jié)帳時： 西餐禮儀 (westernstyled food etiquette) ? 如何食用面包 (bread)與奶油 (cream)？ 把整塊或整片面包抓起來咬，還邊吃邊抹奶油，絕對犯了餐桌禮儀的大忌。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。 ? 七分熟牛排（ medium well）：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。 ? ( ) 穿著西裝，鈕扣的扣法很有講究，穿雙排扣西裝，不管在什么場合，一般都要將扣子全部扣上，否則會被認為輕浮不穩(wěn)重。 ? ( ) 吃西餐時，為了方便，我們可以一口氣就將菜肴全切好。 ? ( ) 在西式宴會上，你想吸煙，只能在吃過了飯菜開始喝咖啡之后。 True or False Questions ? ( ) 因為各國各民族的習慣大不相同，所以“以禮待人”并不是世界各地都如此。 ? ( ) 今天汽車行駛?cè)詫嵭小白笮小币?guī)則的國家有英國和日本等。 ? ( ) 在法國人心目中，花是有一定象征意義的。 ? ( ) 在德國的有些婚禮上有砸碗和碟的習俗，以示給新人帶來好運。 ? 全熟牛排（ well done）：牛排內(nèi)部為褐色。 The way of holding cup 西餐禮儀 (westernstyled food etiquette) ? 湯要怎么喝 舀湯 (ladle soup)的方向應該由里至外，而非把湯從遠處往自己的方向舀；這樣，若不小心濺起任何湯汁的話，才不會噴到你身上。假使多人共享一碟奶油，應該先用奶油刀剜一些到自己的面包碟上，然后撕下約略一口可吃下的面包，將奶油涂抹上去后再食用。 以遠為上 。 buffet。 dinner ? 二 :付費的方法 (methods for paying money/check out) ? 1:不必付費 ? 2:定額付費 (buffet etc.) ? 3:各自付費 go Dutch/AA system ? ★ 付小費 : ? A:應給多少 ? ? B:如何付給 ? ? C:付給何人 ? ? 三
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