新人教版化學(xué)選修5高中油脂之一-wenkub.com
2024-11-14 12:06 本頁面
【正文】 96g的液溴的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)。 這里的鹽析是指加入食鹽使肥皂析出的過程。 二 .油脂的物理性質(zhì) 家里做湯放的油為什么浮在水面？衣服上的油漬為什么用水洗不掉，而用汽油可洗干凈？ 討論： 油脂不溶與水，比水輕（密度在 — 間 ),易溶于有機(jī)溶劑。 ？ 例如：硬脂酸（ C17H35COOH）、軟脂酸 (C15H31COOH)、油酸 (C17H33COOH)等。 ？ 酸（有機(jī)酸或無機(jī)酸）和 醇反應(yīng)，生成酯和水 的反應(yīng)叫做 酯化反應(yīng)。 （ 注： 飽和鏈烴基含量高的油脂熔點較高，常溫時呈固態(tài)，固態(tài)油脂常稱為 脂肪 ；不飽和烴基含量高的油脂熔點通常較低，常溫時呈液態(tài)，液態(tài)的油脂常稱為 油 。 肥皂去污的原理是什么？ ？ 用熱水好。 生成的 CO2和 H2O的物質(zhì)的量之和 脂 A的結(jié)構(gòu)簡式，寫出油脂 A氫化的方程式。
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