漢味周黑鴨加盟店商務(wù)策劃方案分析-wenkub.com
2025-02-16 18:13 本頁面
【正文】 l 發(fā)展戰(zhàn)略 —— 初期以低姿態(tài)進(jìn)入市場，爭取市場份額；在本店穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，在其它合適的地方多開設(shè)幾家加盟店；當(dāng)時機(jī)發(fā)展成熟時，可不再與總部續(xù)約，盡可能的創(chuàng)建自有品牌。鴨的出品率可達(dá) 60%左右，生鴨制成成品重量為 ，市場銷售 2528元不等。l 退貨： 填寫申請單，并注明退貨理由，滿足退貨條件的，經(jīng)同意后進(jìn)行退貨處理 七、成本和贏利能力分析l 成本 —— 初期投入：裝修費(fèi)用約 15000元；設(shè)備購置費(fèi)用約 6000元；加盟費(fèi) 20230元l 每月投入：勞務(wù)工資 5000元；店面25平米 3500元；商品購進(jìn)成本依不同季節(jié)的銷售行情而有變化，初步估計(jì)平均每月為30000元。l 第二、 結(jié)款方式 采用現(xiàn)金結(jié)算，由店面的 POS收銀系統(tǒng)作統(tǒng)一記錄。l （ 1）人員出勤（填寫人員考勤考核表），儀容（統(tǒng)一的店面經(jīng)營服裝等）、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；l （ 2）作好當(dāng)日店鋪備貨（從漢味周黑鴨總部采購貨品），確保貨物充足，整理貨品、貨架l （ 3）檢查店內(nèi)設(shè)施（如店內(nèi)的稱量、收銀系統(tǒng)等），如有損壞及時修理； l （ 4）備好當(dāng)日所需各類營業(yè)器材，如拿取設(shè)備、包裝材料等； l （ 5）預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定； l （ 6）了解當(dāng)天產(chǎn)品及其調(diào)價信息，對于變動的價格信息及時作出調(diào)整，了解當(dāng)天促銷活動 ,特賣品及標(biāo)志的放置； l （ 1）開始正式營業(yè)，進(jìn)行貨品銷售。l 店員： 20－ 35歲女性，身體健康，具有親和力，能夠與顧客進(jìn)行有效地溝通，能夠熟練運(yùn)用電子稱、 POS機(jī)、封裝設(shè)備等店鋪運(yùn)營設(shè)備。如有問題需及時向總部報(bào)告，尋求解決方 案。加盟商所定貨款當(dāng)天一次性付清 。（四）競爭對手分析l 學(xué)校內(nèi)的小商鋪是漢味周黑鴨江漢大學(xué)店在江漢大學(xué)學(xué)生市場內(nèi)最大的競爭者，學(xué)校內(nèi)的學(xué)生，大多會選擇在宿舍及食堂就近的小商鋪去購買價格相對低廉的鴨脖、鴨爪、鴨翅膀等熟食，部分學(xué)生不會出校門去購買相關(guān)熟食，帶到宿舍及食堂吃，只有在出學(xué)校娛樂休閑時或回家探親時會去學(xué)校大門購買店內(nèi)產(chǎn)品l 三個居民區(qū)內(nèi)常住居民往往會在超市購物時就在超市選購相關(guān)產(chǎn)品，因此超市會成為居民消費(fèi)市場內(nèi)的強(qiáng)有力的競爭者（四）競爭對手分析l 在學(xué)校內(nèi)部及周圍還存在有以三輪車叫賣，按斤稱的小販來進(jìn)行辛辣食品及涼菜的銷售，他們大多價格便宜，按斤買賣，具有較好的操作性和流動性，但缺點(diǎn)就是衛(wèi)生條件不合格，存在缺斤短兩的現(xiàn)象，并且售后問題的解決也不盡如人意。學(xué)生群體的消費(fèi)能力屬于中等，并且學(xué)生群體有購買需求欲望并且也有購買能力。江漢大學(xué)現(xiàn)在各類在校學(xué)生共計(jì) 4萬余人，再加
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