產(chǎn)品在流通過(guò)程中的質(zhì)量變化-wenkub.com
2025-02-05 00:33 本頁(yè)面
【正文】 導(dǎo)航器 二、空氣中氧和日光照射對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 氧 活潑，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 能提供微生物呼吸 含不飽和成分的油脂易被氧化 含氧 5% 時(shí)，呼吸強(qiáng)度下降； 1% 時(shí)，缺氧呼吸。 導(dǎo)航器 第五節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量變化的外在因素 流通過(guò)程中：空氣、日光、細(xì)菌、溫、濕度等； 產(chǎn)品：霉腐、害蟲、銹蝕、老化、熔化、燃燒、爆炸等。 乙炔、硝化甘油（起爆藥） 包裝時(shí)避免遭受撞擊。 具有燃燒性質(zhì)的產(chǎn)品：白磷、汽油、苯、油漆； 燃燒必須具備三個(gè)條件：可燃物、助燃物、火源。 醫(yī)藥、農(nóng)藥和化工產(chǎn)品 蒸汽有毒 甲醛（〈 ）、苯 本身有毒 砷 易氧化 三氧化二砷 導(dǎo)航器 c 產(chǎn)品的腐蝕性 指某些產(chǎn)品能對(duì)其它物質(zhì)發(fā)生破壞性的化學(xué)性質(zhì)。 如：化學(xué)穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性、燃燒爆炸性等。 決定于物體的成分、結(jié)構(gòu)、不均勻性、導(dǎo)熱性、膨脹系數(shù)。 導(dǎo)航器 2 產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)（微觀結(jié)構(gòu)） 構(gòu)成此類產(chǎn)品原材料的成份結(jié)構(gòu)（分子 ―― 原子結(jié)構(gòu)）。屬于這類產(chǎn)品的有：化肥、部分農(nóng)藥、搪瓷、玻璃、五金等。 導(dǎo)航器 三、胚胎發(fā)育 這里主要指的是鮮蛋的胚胎發(fā)育。 導(dǎo)航器 五、銹蝕 金屬制品特別是鋼鐵制品在潮濕空氣或酸、堿、鹽類物質(zhì)的影響作用下，發(fā)生腐蝕現(xiàn)象。 受酸堿影響，蛋白質(zhì)堿解酸穩(wěn)，棉纖維堿穩(wěn)強(qiáng)酸解。 如：雙氧水分解成水和氧氣。其本質(zhì)就是產(chǎn)品的質(zhì)變。 導(dǎo)航器 熔化對(duì)產(chǎn)品的影響 作為產(chǎn)品在流通環(huán)境中熔化的結(jié)果有的會(huì)造成產(chǎn)品流失；有的會(huì)使產(chǎn)品與包裝黏結(jié)在一起；有的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生體積膨脹，脹破包裝；有的還可能玷污其他產(chǎn)品等。 ? 一般來(lái)說(shuō)，溫度越高，吸濕點(diǎn)越低，產(chǎn)品越容易吸濕溶化 ?問(wèn)題：吸濕點(diǎn)？ 導(dǎo)航器 吸濕點(diǎn) 定義： 導(dǎo)航器 產(chǎn)品在一定的溫度和壓力下開始吸濕的相對(duì)濕度。 揮發(fā)對(duì)產(chǎn)品的影響： 液態(tài)產(chǎn)品的揮發(fā)，不僅會(huì)使產(chǎn)品數(shù)量減少，有的還嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量，特別是有的揮發(fā)氣體，不僅影響人體健康，甚至還會(huì)引起爆炸。第一章 產(chǎn)品在流通過(guò)程中的質(zhì)量變化 ? 第一節(jié) 產(chǎn)品的物理變化 ? 第二節(jié) 產(chǎn)品的化學(xué)變化 ? 第三節(jié) 產(chǎn)品的生理生化變化 ? 第四節(jié) 產(chǎn)品的質(zhì)量變化的內(nèi)在因素 ? 第五節(jié) 產(chǎn)品的質(zhì)量變化的外在因素 ? 導(dǎo)航器 物理變化 化學(xué)變化 生理生化變化 導(dǎo)航器 一、 揮發(fā) 二、 溶化 三、 熔化 四、 滲漏 第一節(jié) 產(chǎn)品的物理變化 （改外表，不改本質(zhì)，無(wú)新物質(zhì)生成） 導(dǎo)航器 一、
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