【正文】 ? “ work smart , not hard” 。 ? 生產(chǎn)運作流程的選擇設(shè)計： ? 選擇和設(shè)計把投入變換成產(chǎn)出所需的資源、資源的組合方式、任務(wù)的進行方式、物流和信息流的流動方式等 2023/2/10 88 物流 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 數(shù)據(jù) 計劃 信息流 市場需求 ，訂單 2023/2/10 89 生產(chǎn)運作流程的構(gòu)成要素 ? 投入 ? 產(chǎn)出 ? 任務(wù) ? 物流和信息流 ? 庫存 物流 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 數(shù)據(jù) 計劃 信息流 市場需求 ， 訂單 2023/2/10 90 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 流程的節(jié)拍、瓶頸與空閑時間 2023/2/10 91 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 60分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 45分鐘 / 100個 混合 烘烤 成形 混合 成形 烘烤 包裝 原材料 WIP 完成品 60分鐘 /100個 60分鐘 /100個 45分鐘/100個 30分鐘 /100個 45分鐘 /100個 流程的生產(chǎn)能力及其平衡 2023/2/10 92 混合 成形 30 60 90 120 150 180 210 分鐘 混合 成形 烘烤 烘烤 第二批 第一批 混合 混合 成形 成形 烘烤 烘烤 生產(chǎn)周期 2023/2/10 93 30 60 90 120 150 180 210 240 270 310 340 生產(chǎn)線 1，第一批（ 1－ 1） 生產(chǎn)線 2，第一批（ 2－ 1） 生產(chǎn)線 1，第二批（ 1－ 2） 生產(chǎn)線 2，第二批（ 2－ 2） 包裝 11 包裝 21 包裝 12 包裝 22 包括包裝工序的生產(chǎn)周期 2023/2/10 94 工作設(shè)計與工作研究的基本概念 ? 將生產(chǎn)任務(wù)或業(yè)務(wù)進行分解，把適當(dāng)?shù)墓ぷ鲀?nèi)容分配給適當(dāng)?shù)墓ぷ髡?，然后以適當(dāng)?shù)男问綄⑺麄兘M織起來，以實現(xiàn)工作的協(xié)調(diào)和總?cè)蝿?wù)的完成。一個工序完成產(chǎn)品所需的某一特定功能，集中了了同類設(shè)備、同類型工種的作業(yè)人員，從事相同或相似工藝方法的工作 ? 產(chǎn)品對象專業(yè)化 (product focused) ? 圍繞產(chǎn)品組織資源。 2023/2/10 35 表 分級加權(quán)法( A ) ( B) 分 級主要考慮因素 權(quán)重 很好40 好 30 尚可 20不好10壞0( A ) ? ( B)銷售 ? 8競爭能力 ? 2專利保護 ? 2技術(shù)成功的機會 ? 3材料 ( 有無 , 好壞 , 及時供應(yīng) ) ? 3附加價值 ? 3與主要業(yè)務(wù)的相似性 ? 6對現(xiàn)有產(chǎn)品的影響 ? 2總計 292023/2/10 36 投入期 成長期 成熟期 衰退期（產(chǎn)品壽命周期） 早進晚出 早進早出 晚進晚出 產(chǎn)品壽命周期與生產(chǎn)進出策略 ？ 如何根據(jù)產(chǎn)品壽命周期理論制定生產(chǎn)進出策略？ 2023/2/10 37 競爭策略 ? 競爭策略的意義 確定如何使企業(yè)擁有和保持其獨特的競爭力 ? 什么是競爭力？ 一個企業(yè)在自由和公平的市場條件下生產(chǎn)經(jīng)得起考驗的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造附加價值，從而維持和增加企業(yè)實際收入的能力程度。 設(shè)施布置 工作設(shè)計 技術(shù)管理 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的度量 ? 產(chǎn)品品種數(shù) ? 作業(yè)轉(zhuǎn)換時間 (Setup time) ? 經(jīng)濟加工批量 ? 不同種類零件數(shù) ? 通用性和標準化程度 ? 產(chǎn)品零件表平均層數(shù) ? 不同種類工序數(shù) ? 操作工人掌握不同工種技能系數(shù) ? 盈虧平衡點占產(chǎn)能比例 ? 最大生產(chǎn)能力平均利用系數(shù) 2023/2/10 24 業(yè)務(wù)流程重整 (BPR) ? 業(yè)務(wù)流程重整的定義 ? 從根本上重新思考和徹底地重新設(shè)計業(yè)務(wù)流程，以獲得在關(guān)鍵績效上的戲劇性的改進，關(guān)鍵績效包括：成本，質(zhì)量，速度和服務(wù)。土地 實施信息反饋 變換過程 1 2 3 4 5 生產(chǎn)與運作活動過程 2023/2/10 5 ? 什么是生產(chǎn)運作系統(tǒng)？ ? 使運作過程得以進行的手段 ? 物質(zhì)系統(tǒng)＋管理系統(tǒng) ? 什么是生產(chǎn)運作 管理 ? 是設(shè)計、運行和不斷改進生產(chǎn)系統(tǒng) (及供應(yīng)鏈 )，以創(chuàng)造出具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品和服務(wù)的管理過程 ? 生產(chǎn)運作 管理在企業(yè)管理和企業(yè)組織體系中的地位 ? 決定著企業(yè)將投入轉(zhuǎn)換為產(chǎn)出的效率 (efficiency)和效果(effective)， 是企業(yè)競爭力的重要決定因素 2023/2/10 6 1990 1992 1994 1996 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 產(chǎn)品性能 5. 低價格 9. NPI * 速度 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 產(chǎn)品性能 5. 低價格 8. NPI 速度 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 低價格 5. 快速交貨 6. NPI 速度 1. 一致的質(zhì)量 2. 及時的交貨 3. 產(chǎn)品可靠性 4. 低價格 5. 快速交貨 6. 產(chǎn)品性能 7. NPI 速度 競爭的重點的變化 :前五位的競爭成功關(guān)鍵因素 * NPI： 引入新產(chǎn)品的速度 **波士頓大學(xué)對美國 212家公司連續(xù) 10年的追蹤調(diào)查 2023/2/107 生產(chǎn)與運作管理的兩大任務(wù) 生產(chǎn)運作活動的計劃、組織與控制 生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、改造與升級 2023/2/10 8 生產(chǎn)與運作管理的目標 QDCS:在適當(dāng)?shù)臅r侯， 以適當(dāng)?shù)膬r格， 向顧客提供適當(dāng)質(zhì)量的 產(chǎn)品和服務(wù)。設(shè)備 產(chǎn)品 服務(wù) 投入 技術(shù) 2023/2/10 9 生產(chǎn)運作管理的基本問題 （ 1） 產(chǎn)出要素管理 ?質(zhì)量 ?成本 ?時間 ?服務(wù) （ 2） 投入要素管理 ?設(shè)備 ?人力 ?物料 ?信息 （ 3） 環(huán)境要素管理 2023/2/10 10 （ 1）產(chǎn)出要素管理 ? 質(zhì)量 (Quality)— 保證和提高 質(zhì)量 ? 時間 (Delivery time)— 適時適量生產(chǎn) ? 成本 (Cost)— 使產(chǎn)品價格既為顧客接受 ，又為企業(yè)帶來一定利潤 ? 服務(wù) （ Service)— 提供 增值服務(wù) 2023/2/10 11 ? 產(chǎn)品 質(zhì)量和可靠性 (Product Quality and Reliability) ? 產(chǎn)品 /服務(wù)質(zhì)量和過程質(zhì)量 ? 工序質(zhì)量對產(chǎn)品質(zhì)量起著關(guān)鍵的決定作用 ?制造企業(yè)中的增值服務(wù)作業(yè) ?信息處理 ( Information processing) ?問題解決 (Problem solving) ?銷售支援 (Sales support) ?技術(shù)支援 (Field support) 2023/2/10 12 （ 2）投入（資源）要素管理 設(shè)施設(shè)備管理 ： 保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運作能力 物料管理 ： 以最經(jīng)濟的方法保證及時充足的物料供應(yīng) 人力資源管理 ： 有效、高效地配置和使用人力資源 信息管理 ： 及時準確地收集、傳遞和處理必要的信息 2023/2/10 13 （ 3）環(huán)境要素管理 ?環(huán)境（ Environment) — 考慮對環(huán)境的影響問題 2023/2/10 14 生產(chǎn)運作管理的層次： 生產(chǎn)運作的戰(zhàn)略決策 生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策 日常運行決策 2023/2/10 15 運作管理與企業(yè)其它職能之間的關(guān)系？ 2023/2/10 16 財務(wù) 運作 營銷 技術(shù) 人力資源 企業(yè)各項職能之間的關(guān)系 2023/2/10 17 運作管理的作用與意義 ? 運作是企業(yè)創(chuàng)造價值的主要環(huán)節(jié) ? 企業(yè)的運作職能占用了組織的絕大部分財力 、設(shè)備和人力資源 ? 企業(yè)和企業(yè)之間的競爭最終體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)上 ,企業(yè)競爭力的關(guān)鍵要素之一 ? 提高勞動生產(chǎn)率是社會生產(chǎn)永恒的主題 ? 創(chuàng)新和提高生產(chǎn)率是一個國家和企業(yè)競爭力的核心 ? 生產(chǎn)率水平?jīng)Q定生活標準提高的速度 ? “收入增長靠創(chuàng)新，利潤增長靠效率。 ? 業(yè)務(wù)流程重整的規(guī)則： 1. 識別核心流程及其與輔助流程的關(guān)系，集中重整核心流程 2. 按產(chǎn)出，而不是按任務(wù)組織業(yè)務(wù)過程，建立端對端的流程團隊 3. 使分散配置的資源就像集中控制的資源一樣 4. 流程操作模版化 5. 在工作實施的地方設(shè)立決策點，將控制建立在過程中 6. 在信息來源處隨時隨地地一次性地獲取信息 7. 運用 IT 簡化和自動實現(xiàn)業(yè)務(wù)流程 8. 考核流程績效 9. 遵循 自然秩序 ? 顧客越來越希望我們按他們的方式做事，而不是他們按我們的方式做事 2023/2/10 25 現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理的新趨勢 現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征 企業(yè) 全球化 市場需求 ：多樣化，快速變化 技術(shù)進步 ： 日新月異 競爭 ：方式和種類空前增多 2023/2/10 26 現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理的新特點 生產(chǎn)運作管理范圍的擴大 多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流 信息技術(shù)給生產(chǎn)運作管理帶來的變革 生產(chǎn)運作全球化的趨勢 新型生產(chǎn)經(jīng)營模式 跨企業(yè)集成管理 — 供應(yīng)鏈管理 2023/2/10 27 第 2講 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略決策 ? 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策的基本概念 ? 產(chǎn)品組合和進出策略 ? 產(chǎn)品競爭策略與服務(wù)競爭策略 2023/2/10 28 生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策的基本概念 什么是戰(zhàn)略？ ? 對戰(zhàn)爭全局的策劃和指導(dǎo)，依據(jù)國內(nèi)形勢和敵對雙方政治、經(jīng)濟、軍事、科學(xué)技術(shù)、地理等因素來確定 ? 泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃 2023/2/10 29 什么是生產(chǎn)運作戰(zhàn)略？ ? 在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)運作活動來達到企業(yè)的整體經(jīng)營目標 ? 根據(jù)對企業(yè)各種資源和內(nèi)外部環(huán)境的分析，確定生產(chǎn)運作活動以及生產(chǎn)運作系統(tǒng)的總的指導(dǎo)思想和決策原則 ? 是在作業(yè)層制定的廣泛的政策和計劃，旨在最佳地利用公司資源支持公司級的長期競爭戰(zhàn)略 2023/2/10 30 運作戰(zhàn)略與企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的關(guān)系 事業(yè)部戰(zhàn)略 企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略 事業(yè)部戰(zhàn)略 事業(yè)部戰(zhàn)略 營銷戰(zhàn)略 RD戰(zhàn)略 運作戰(zhàn)略 財務(wù)戰(zhàn)略 人力資 源戰(zhàn)略 2023/2/10 31 運作戰(zhàn)略決策的主要內(nèi)容 ? 產(chǎn)品決策 ? 新產(chǎn)品選擇 ? 產(chǎn)品組合策略 ? 生產(chǎn)進出策略 ? 競爭策略（產(chǎn)品與服務(wù)） ? 生產(chǎn)運作組織方式?jīng)Q策 ? 運作類型的劃分 ? 幾種不同的生產(chǎn)運作組織方式 ? 生產(chǎn)集成度 2023/2/10 32