福建省食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督管理-wenkub.com
2025-01-05 14:58 本頁(yè)面
【正文】 2023年 1月 23日星期一 2時(shí) 26分 28秒 14:26:2823 January 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 , January 23, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 。 :26:2814:26Jan2323Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 2023年 1月 23日星期一 2時(shí) 26分 28秒 14:26:2823 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :26:2814:26:28January 23, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 , January 23, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 ” 和第四十一條規(guī)定 “ 對(duì)省級(jí)發(fā)放的保健食品、食品添加劑和新資源食品衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)企業(yè)，設(shè)區(qū)市的衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)做好日常監(jiān)督工作。 ? 省 、 市和縣 （ 區(qū) ） 衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施日常衛(wèi)生監(jiān)督分工存在 “ 真空 ” 。 表 1 福建省各地市已發(fā)證食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)情 所屬地區(qū) 已發(fā)證數(shù)（ %） 廈門(mén) 25() 泉州 20() 福州 12（ ） 莆田 10() 漳州 6() 三明 4() 南平 4() 寧德 3() 龍巖 3() 合計(jì) 87(100) 福建省食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品類(lèi)別及種類(lèi)數(shù)情況 ? 87家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)中生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的企業(yè)共有 37家 , 其中生產(chǎn)的產(chǎn)品中包含復(fù)合配制香精的企業(yè)有 23家， 生產(chǎn)單一品種食品添加劑的企業(yè) 48家 ,其中數(shù)量最多的為卡拉膠生產(chǎn)企業(yè)。 復(fù)合食品添加劑的標(biāo)識(shí) ? 復(fù)合食品添加劑產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)除了應(yīng)該遵守前面提到的規(guī)定以外 ， 還應(yīng)當(dāng)同時(shí)標(biāo)示出各單一品種的名稱(chēng) ， 并按照含量由大到小 排列；各單一品種必須使用與《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 相一致的名稱(chēng) 。 ? 復(fù)合食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督除了以上提到的監(jiān)督內(nèi)容以外，還有其獨(dú)特的管理內(nèi)容。 食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)識(shí) ? 食品添加劑產(chǎn)品必須有包裝標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū) ? 標(biāo)識(shí)應(yīng)符合 GB 77182023 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 ? 內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、為生許可證號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標(biāo)識(shí)上明確標(biāo)示 “食品添加劑”字樣。 ? 原料中使用食品添加劑帶入終產(chǎn)品中的帶入原則 ? 除了直接添加外，在下列情況下食品添加劑可以通過(guò)食品配料帶入食品中 ? 根據(jù) 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 及衛(wèi)生部公告規(guī)定，食品配料中允許使用該食品添加劑 ? 食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過(guò)允許的最大使用量 ? 應(yīng)該在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過(guò)由于配料帶入的水平 ? 由于原料中使用了食品添加劑而帶入終產(chǎn)品中的情況只要遵守了以上原則，就沒(méi)有違反我國(guó)食品添加劑使用的規(guī)定。實(shí)際使用過(guò)程中存在著把不符合食品添加劑要求的產(chǎn)品作為食品添加劑使用的情況，如將工業(yè)級(jí)碳酸氫鈉代替食品級(jí)碳酸氫鈉加工食品等。 （四）食品添加劑使用 ? 食品添加劑使用的規(guī)定是一個(gè)有機(jī)的整體 ? 食品添加劑使用的規(guī)定要求包含三個(gè)方面 ? 規(guī)定的品種 、使用范圍 、規(guī)定的使用量 ? 三者緊密聯(lián)系，缺一不可。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ? 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ? 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 香精標(biāo)準(zhǔn) ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配產(chǎn)品 三、食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 ? （ 一 ） 食品添加劑的審批 （ 衛(wèi)生部 ） ? 未列入 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 或衛(wèi)生部公告名單中的 食品添加劑新品種 ? 已經(jīng)列入 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》或衛(wèi)生部公告名單中的品種需要 擴(kuò)大使用范圍或使用量的食品添加劑 ? 進(jìn)口食品添加劑 新品種和進(jìn)口擴(kuò)大使用范圍或使用量的食品添加劑 （二）食品添加劑生產(chǎn)企業(yè) ? 許可 、 換證 （ 省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén) ） ? 許可 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須由 省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén) 對(duì)達(dá)到衛(wèi)生許可條件的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放衛(wèi)生許可證；取得省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證后方可從事食品添加劑生產(chǎn) ? 延續(xù)換證
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