旅館建筑設(shè)計原理ppt課件-wenkub.com
2024-09-18 18:47 本頁面
【正文】 二、職工用房的位置及出入口應避免職工人流路線與旅客人流路線互相交叉。 備品庫 一、備品庫應包括家具、器皿、紡織品、日用品及消耗物品等庫房。 設(shè)備用房 設(shè)備用房 二、設(shè)備用房應首先考慮利用旅館附近已建成的各種有關(guān)設(shè)施或與附近建筑聯(lián)合修建。 四、洗衣房應有良好的照明條件，照度均勻，避免設(shè)備造成過多的陰影。 九、廚房與餐廳連接，盡量做到出入口分設(shè)，使送菜與收盤分道，并避免氣味竄入餐廳。 六、地面以采用易法不滑的材料面層為宜，墻裙以采用光滑易潔的材料為宜。經(jīng)流距離不宜大于10m。 廚房設(shè)計要求二 三、廚房凈高（梁底高度）不低于 ，隔墻不低于 2m，對外通道上的門寬不小于，高度不低于，其它分隔門，寬度不小于 ，廚房內(nèi)部通道不得小于1m。 備品庫。 四、會議室多功能使用時應能靈活分隔為可獨立使用的空間，且應有相應的設(shè)施和貯藏間。 為旅客就餐的餐廳座位數(shù)： 一、二、三級旅館建筑不應少于床位數(shù)的 80%； 四級不應少于 60%； 五、六級不應少于 40%。 六、備餐間出入口要隱蔽，顧客的視線應有遮擋，避免廚房氣味竄入餐廳。 三、餐廳必須緊靠廚房，以利于提高服務質(zhì)量。 門廳功能關(guān)系 門廳的設(shè)計要求 一、空間分區(qū)明確 運動空間的動態(tài)導向 休息空間的限定 二、縮短主要人流路線，避免交叉干擾 三、利于經(jīng)營 門廳規(guī)模 旅館等級 門廳規(guī)模 一、二級旅館 ㎡ /間 三級旅館 ㎡ /間 四級旅館 ㎡ /間 五級旅館 ㎡ /間 注：門廳不小于 24 ㎡ ，客房超過 500間時，超出部分為 ㎡ /間。 衛(wèi)生間管道布置 六、客房上下層直通的管道井，不應在衛(wèi)生間內(nèi)開設(shè)檢修門。 二、對不設(shè)衛(wèi)生間的客房，應設(shè)置集中廁所和淋浴室。 四、客房層開水間應設(shè)有效的排氣措施；不應使蒸汽和異味竄入客房。 四、客房層公共走道凈高度不應低于 。 客房部分 城市旅館客房的等級與尺寸 城市旅館客房等級可分為 超豪華、豪華、舒適、經(jīng)濟 四級，作為旅館的投資者應多考慮旅館的投資回收年限，建議大力
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