【總結(jié)】可口醬肉的做法 新鮮五花肉，兩只走地雞的長腿，用精鹽/花椒/八角均勻的搽抹后腌制1-2天， 瀝去鹽鹵和血水，放進配料缸浸泡3天， 撈起風干/曬干（約10天），這里天寒地凍，每天氣溫都在零下，風干期間又受到大雪天的洗禮，非常順利的完成。我用的配料是生抽/老抽，糖，威士忌酒，蔥，姜，干辣椒，花椒，陳皮，桂葉做成的?！ ★L干/曬干
2024-08-30 18:59
【總結(jié)】桑葚果醬的做法材料：紫桑葚500g，冰糖150g，檸檬1個（擠汁）。做法：1、桑葚洗凈，去蒂。（這是個‘龐大’的任務(wù)，要有足夠時間和耐心。）2、加冰糖，熬至開鍋冰糖融化后擠入檸檬汁，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮兩個小時以上，至粘稠。3、入無水無油的密封玻璃瓶，冰箱冷藏。一周內(nèi)食完。
2024-08-26 05:52
【總結(jié)】水煮肉片的做法難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘主料肉片小白菜洋芋金針菇豆瓣醬輔料鹽胡椒粉生粉干辣椒花椒姜末蔥段水煮肉片的做法步驟1.洗好配菜，可根據(jù)自己喜好準備2.肉片加胡椒粉鹽，醬油，生粉腌
2025-01-07 16:48
【總結(jié)】香菇蒸雞的做法材料：大雞腿1只、干香菇5朵、枸杞幾粒、蠔油1大匙（15ml)、料酒1小匙(5ml)、干淀粉半大匙（）、白胡椒粉少許、蛋液少許、鹽適量（鹽一定要在放完蠔油后再適量添加，蠔油已經(jīng)很咸了）做法如圖：連湯兒一起倒在米飯里吃更香！這個湯汁可是很營養(yǎng)呢
2024-08-26 13:57
【總結(jié)】涼拌菜花的做法材料：菜花1/3個，菜椒1個，小洋蔥1個，胡蘿卜1根?；ń酚?湯匙，辣椒油1湯匙，醋3湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。做法：，其余蔬菜分別切塊。，撈出過涼瀝干，與其余蔬菜放入同一容器。，加辣椒油，醋，生抽，鹽，糖，香油拌勻即可。
2024-08-26 05:00
【總結(jié)】韭香蒸蛋的做法材料：雞蛋3個，韭菜1小把，清水；胡椒粉1小勺，蝦米2勺，香油幾滴，鹽適量；步驟：1、海米洗凈泡發(fā)，弄碎，滴上香油混勻，待用；2、將韭菜摘洗干凈，整棵放入調(diào)理盆，用鹽水泡上十分鐘，再沖洗一下，瀝干水分，切成碎段；3、雞蛋打入碗內(nèi)，攪成均勻的蛋液，加入適量的清水，再將韭菜碎段放入，混合均勻；4、在韭菜蛋液中調(diào)入適量的鹽、胡椒粉，倒入容器中，
2024-08-26 06:33
【總結(jié)】黃燜羊肉的做法主料羊肉800克杏鮑菇2個木耳1小把胡蘿卜2個藕1節(jié)輔料香葉2片白芷2片八角2個花椒1撮茴香1小撮干辣椒適量郫縣豆瓣2小匙白糖1匙胡椒粉1匙白酒1匙生抽2湯勺老抽1湯勺雞精半小匙桂皮2小塊香奈2個黃燜羊肉的做法步驟
2025-01-15 00:07
【總結(jié)】麻汁豇豆的做法材料：豆角（豇豆）300g。芝麻醬2湯匙，涼開水2湯匙，生抽1湯匙，醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1湯匙，香油1茶匙。做法：。。立刻浸泡涼水，瀝干備用。（要多焯一會徹底熟，不熟的豆角有毒。水里加一勺鹽可以使得豆角更加翠綠不易變色。但也要掌握好時間，可以嘗一下豆角熟了即刻撈出。要是焯上二十分鐘，加什么也不綠了。。。），加生抽1湯匙，醋3湯匙，鹽1茶
【總結(jié)】雙花牛肉的做法材料：菜花、西蘭花各一小棵、牛肉、胡蘿卜調(diào)料：鹽、醬油、料酒、淀粉、糖、味精、蔥、姜、蒜（可有可無）做法：1、牛肉洗凈切片，加少許鹽、料酒、醬油、淀粉腌20分鐘；菜花、西蘭花泡洗干凈掰成小朵，用沸水焯后過冷水備用；胡蘿卜去皮切菱形；蔥、姜、蒜切末。2、油5成熱下牛肉滑炒變色后撈出控油。3、鍋留少許油，爆蔥、姜、蒜，下胡蘿卜稍翻炒。4
2024-08-26 05:25
【總結(jié)】冬瓜湯的做法冬瓜是夏季的必備菜，清淡爽口，解膩，而且冬瓜還利尿，也利于減肥難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料主料冬瓜1000g輔料蔥少許姜少許調(diào)料鹽少許味精少許冬瓜湯的做法步驟1.1冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段2.熱鍋涼油，加入姜和蔥煸香，
2025-01-07 14:00
【總結(jié)】久久鴨脖的做法武漢九九鴨脖子鹵料包配方（單位/克）肉桂28白芷30砂仁15紅蔻15八角30小茴香30香果10千里香10香籽10草果15玉果15陳皮20以上共24種調(diào)料，按比例配好后粉碎，包入紗布袋中。此鹵包可鹵制鴨脖子50-60公斤，最少鹵
2024-08-30 17:28
【總結(jié)】醬燜豬蹄的做法原料：豬蹄500克、土豆2個、黃豆醬30ml、干辣椒6個、花椒15粒、香葉4片、八角1個、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克做法：。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻；，繼續(xù)保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、
2024-08-26 06:28
【總結(jié)】水煮花蛤的做法難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料花蛤1斤黃瓜半根金針菇適量白菜3到4片蒜頭3瓣生姜三片鮮紅辣椒1根大蔥2段豆瓣醬適量小蔥4根香菜5根干辣椒適量花椒適量料酒適量
【總結(jié)】鯉魚鮮湯的做法難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料鯉魚1條姜適量香菜適量胡蘿卜1個香菇適量枸杞適量蔥適量食用鹽適量料酒1勺食用油適量鯉魚鮮湯的做法步驟1.首先，把鯉魚清理干凈2.第一步，把香菇、香菜、大蔥切段，姜切片以備用。3.第二步，胡蘿卜洗凈切絲以備用。4.第
2025-01-14 23:52
【總結(jié)】爆炒花蛤的做法材料：花蛤、蔥蒜姜、洋蔥、紅綠椒、鹽、料酒做法：
2024-08-26 05:44
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