糖尿病宣傳手冊-wenkub.com
2024-08-23 19:01 本頁面
【正文】 酒精的熱能很高，1克酒精產(chǎn)熱7kcal，且不含其它營養(yǎng)素。（7）豐富的膳食纖維:膳食纖維具有較好的防治糖尿病的作用，能有效的改善糖代謝，降血降血脂和防止便秘等。（2）大豆及其制品：富含蛋白質和多不飽和脂肪酸，有降血脂的作用。充足的維生素E、維生素C能加強患者體內(nèi)已減弱的抗氧化能力。 （4）適量的蛋白質：蛋白質供給量與正常人接近，—(),占總能量的10%—20%。南瓜、黃豆等可以降糖，多多宜善食物降糖能力是有限的，因為食物絕大部分含有糖類或熱量，因此降糖食物也只能在規(guī)定范圍內(nèi)增加選用頻次，而不能替代其它的主食或副食。一般膳食脂肪占總能量的20%—30%，其中飽和脂肪酸占總能量應少于10%，多不飽和脂肪酸不宜超過總能量的10%，單不飽和脂肪酸可占總能量的10%—20%，或三者的比值約為1:1:1. 飲食控制常見誤區(qū) 飲食控制就是主食越少越好： 脂肪在體內(nèi)正常代謝要有足夠的碳水化合物協(xié)助。 列舉食物GI值（谷類食物 ）食品名稱GI食品名稱GI大麥粒（煮）25整粒黑麥（煮）34整粒小麥（煮）41蕎麥面饅頭蕎麥方便面蕎麥面條蕎麥（煮）54甜玉米（煮）55二合面窩頭糯米飯87粗的硬質小麥扁面條46糙米（煮）87線面條（通心粉）35大米飯意大利式全麥細面條（煮）37小米（煮）71白的意大利式細面條（煮）41黑米（2）保證碳水化合物的攝入：在合理控制總能量的基礎上適當提高碳水化合物攝入量，有助于提高胰島素的敏感性、刺激葡萄糖的利用、減少肝臟葡萄糖的產(chǎn)生和改善葡萄糖耐量。 高GI的食物，進入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高，也就是血糖升的高； 低GI食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢， 簡單說就是血糖比較低。1饅頭＋黃油谷類食物－面包1意大利式全麥粉細面條米飯＋魚1白的意大利式細面條（煮1520分鐘）米飯＋芹菜＋豬肉1意大利式硬質小麥細面條（煮12－20分鐘）米飯＋蒜苗1線面條（通心面粉，實心，）米飯＋蒜苗＋雞蛋通心面（管狀、空心、）（煮5分鐘）米飯＋豬肉硬質小麥扁面條總熱量（千卡）=理想體重每公斤體重所需熱卡數(shù)（千克/公斤/天） 常見種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表GI值越高，則這種食物升高血糖的效應越強，反之亦然食品種類GI（％）食品種類GI（％）混合膳食糖尿病病人的營養(yǎng)治療目的
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