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2025-08-13 00:08 本頁面
【正文】 ③壓縮機(jī)組獨立。 4. 做好相應(yīng)的防水處理。 冷藏庫的絕熱和防潮 冷庫隔熱防潮的意義 為了減少外界熱量侵入冷藏庫，保證庫內(nèi)溫度均衡，減少冷量損失，冷藏庫外圍的建筑結(jié)構(gòu)必須敷設(shè)一定厚度的隔熱材料。C ? 按使用性質(zhì)分類 (1)生產(chǎn)性冷藏庫 (2)分配性冷藏庫 (3)零售性冷藏庫 冷藏庫的組成與布置 冷藏庫的組成 冷藏庫是一建筑群，主要由主體建筑和輔助建筑兩大部分組成。 可分為固定的裝置和流動的裝置。這些限制包括要求無毒、純凈、無異味和異樣氣體、無外來色澤或漂白劑、不易燃、不易爆等。 這種裝置的特點是：連續(xù)生產(chǎn)，凍結(jié)速度較快；構(gòu)造簡單、造價低；設(shè)備緊湊，隧道空間利用較充分。 ? 這種裝置的主要缺點是結(jié)構(gòu)不緊湊、占地面積較大，風(fēng)機(jī)耗能高，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)差。但是，空氣資源豐富，無任何毒副作用，其熱力性質(zhì)早已為人們熟知，所以，用空氣作介質(zhì)進(jìn)行凍結(jié)仍是目前應(yīng)用最廣泛的一種凍結(jié)方法。食品冷凍技術(shù) 31制冷技術(shù)基本原理 ?制冷的基本方法 1 制冷工質(zhì)降溫的方法： 絕熱節(jié)流；絕熱膨脹；半導(dǎo)體的熱電效應(yīng)； 渦流管； 絕熱去磁 ； 2 “吸熱”的方式： 以“潛熱”或“顯熱”方式 ?制冷的基本循環(huán) 蒸汽壓縮式 蒸汽壓縮式制冷循環(huán) condenser evaporator Expansion valve pressor 32 制冷工質(zhì)的命名法 一、飽和碳?xì)浠衔锛捌溲苌? R(a1)(b+1)d 二、非飽和碳?xì)浠衔锛捌溲苌? 用 4位數(shù)字，最左邊的數(shù)字是 1，其余同飽和碳?xì)浠衔铩? 空氣凍結(jié)法 送風(fēng)式空氣凍結(jié)法 半送風(fēng)式空氣凍結(jié)法 靜止空氣凍結(jié)法
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