【正文】 三、衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查筆錄、意見(jiàn)書等相關(guān)材料及本單位日常檢查記錄、獎(jiǎng)懲意見(jiàn)等及時(shí)歸檔。 五、發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。 【衛(wèi)生檢查制度】 一、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。 一、由專人負(fù)責(zé)督促、檢查各類衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作，保證干凈衛(wèi)生和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 三、教育和組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得培訓(xùn)證明后，方可上崗從事直接為顧客服務(wù)工作。 四、從業(yè)人員未取得健康證不得上崗工作，健康證應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。 五、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理工作結(jié)束后，及時(shí)撰寫寫本單位事件總結(jié)報(bào)告，并上報(bào)有關(guān)單位和存檔備案。 三、當(dāng)公共場(chǎng)所發(fā)生以下突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)突發(fā)公共場(chǎng)所衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。 【公共場(chǎng)所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案】 為及時(shí)調(diào)查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對(duì)人體健康造成的損害，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)防方案。 四、空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)滿足每人每小時(shí)20～30立方米。管理人員應(yīng)進(jìn)行有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。 六、洗衣房實(shí)行專人管理，建立出入登記制度。 三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入洗衣房后必須洗滌程序嚴(yán)格清洗，采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒。 六、布草間實(shí)行專人管理，建立出入登記制度，先進(jìn)先出。 經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過(guò)程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。 【布草間衛(wèi)生管理制度】 一、必須設(shè)立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志明顯。 美容工具： 紫外線消毒柜，時(shí)間2030分鐘。 四、公共場(chǎng)所內(nèi)公用品消毒方法符合衛(wèi)生規(guī)范的要求，做到一洗、二過(guò)、三消毒。 【公用物品（用品）清洗消毒保潔制度】 一、公共場(chǎng)所設(shè)置符合衛(wèi)生要求的公用品消毒間，上下水設(shè)施齊全，配備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的各類公用品消毒設(shè)施和保潔設(shè)施。電子消毒柜消毒30分鐘。 二、配備足夠數(shù)量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的衛(wèi)生用品和床上物品。 三、外環(huán)境做到隨時(shí)清掃、保潔，周圍環(huán)境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛(wèi)生。 四、客用化妝品、消毒產(chǎn)品及一次性使用衛(wèi)生用品的采購(gòu)設(shè)立專人驗(yàn)收并造冊(cè)登記，遵循先入先出的原則。 十、空調(diào)裝置的新鮮空氣口設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，其過(guò)濾材料定期清洗或更換。做到并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。 四、衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆及坐便器每日清洗消毒。 第三篇： 賓館衛(wèi)生管理制度 【衛(wèi)生制度】 一、店容、店貌及周圍環(huán)境整潔、美觀地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。 二、中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。應(yīng)隨時(shí)做好公共場(chǎng)所的保潔工作，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，杜絕滋生蟲(chóng)害的可能； 6）公共場(chǎng)所容易通過(guò)物件的存放或接觸，產(chǎn)生相互污染，影響人們的健康。 【公共場(chǎng)所管理制度及禁示制度】 公共場(chǎng)所應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，主要有空氣、微小氣候（溫度、濕度、風(fēng)速）；水質(zhì)；采光；照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。 主管檢查小夜衛(wèi)生不合格，一次扣10元，以小夜工作記錄本為準(zhǔn)。半年內(nèi)重犯該錯(cuò)誤，以開(kāi)除處理。 衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核不合格者，須參加人事培訓(xùn)部組織的補(bǔ)考，補(bǔ)考仍不合格者，扣罰當(dāng)月浮動(dòng)工資50元，并延長(zhǎng)新員工試用期或在職員工的晉升考核期。 體檢結(jié)果出來(lái)后，把不合格人員名單交至人事培訓(xùn)部按規(guī)定處理?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。 五、食品衛(wèi)生 食物的存放實(shí)行 四隔離 ： 生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。 洗： 因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或于水中放適量洗潔精以去油膩?；蛴脤ｉT的玻璃擦擦洗亦是很好辦法。 服務(wù)人員也是環(huán)境清潔的風(fēng)景線，儀表儀容舉止都應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范?？站破俊⒑械任锲凡灰逊旁诓蛷d里。 環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是： 店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃要經(jīng)?？叵础?1 在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。 二、工作衛(wèi)生 當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。 一、個(gè)人衛(wèi)生 1） 做到四勤： 勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。 認(rèn)真執(zhí)行 法定傳染病報(bào) 及 公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告 制度。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見(jiàn)本色應(yīng)定期消毒。 第二篇： 賓館衛(wèi)生管理制度 【崗位衛(wèi)生責(zé)任制度】 一）總則 賓館場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。二）當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)