第三章食品熱處理和殺菌-資料下載頁

【總結(jié)】第三章食品熱處理和殺菌一、概述：?正面作用：（1）殺死致病微生物和其他有害微生物；（2）鈍化酶（3）破壞食品中不需要或有害成分（4）改善食品的品質(zhì)與特性（5）提高食品中營養(yǎng)成分的可利

2025-08-05 10:49

第三章會計賬務(wù)處理流程-資料下載頁

【總結(jié)】1第三章會計賬務(wù)處理流程第一節(jié)會計循環(huán)第二節(jié)會計憑證第三節(jié)會計賬簿第四節(jié)期末賬項調(diào)整第五節(jié)會計報表第六節(jié)賬務(wù)處理程序2會計記賬與數(shù)學運算的差異1、會計記賬是具體的、實在的，有一定的時間、條件和企業(yè)背景。2、它一定要有記賬的載體，即業(yè)務(wù)發(fā)生后必須在

2025-10-08 12:46

綠色化學課件-第三章-資料下載頁

【總結(jié)】第三章注重功效和環(huán)境無害的綠色化學產(chǎn)品第一節(jié)綠色化學產(chǎn)品及其評估原則?一.什么是綠色化學產(chǎn)品?對人類和環(huán)境無害的化學產(chǎn)品稱為綠色化學產(chǎn)品。?綠色化學產(chǎn)品的兩個特征:?1、產(chǎn)品本身不會引起環(huán)境污染和健康問題，包括不會對野生生物、有益昆蟲或植物造成損害；?2、當產(chǎn)品被使用后，應(yīng)能

2025-12-30 12:23

生物化學第三章核酸-資料下載頁

【總結(jié)】核酸(NucleicAcid)核酸nucleicacid脫氧核糖核酸deoxyribonucleicacid(DNA)核糖核酸ribonucleicacid(RNA)核糖體RNAribosomalRNArRNA轉(zhuǎn)移RNAtransferRNA(tRNA)信使RNAm

2026-01-07 13:51

生化3第三章核酸化學-資料下載頁

【總結(jié)】第三章核酸化學1.核酸的化學組成結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)2.核酸的測定方法3.核酸的研究技術(shù)4.了解人類基因組計劃重點：1.RNA.DNA一級結(jié)構(gòu)的測定原理與方法，三葉草結(jié)構(gòu)要點3.核酸研究的常用技術(shù)及應(yīng)用4.核酸含量的測定原理與方法難點：1.DNA一級結(jié)構(gòu)測定的原理與方法2

2026-01-07 10:36

有機化學第三章烯烴-資料下載頁

【總結(jié)】第三章烯烴(alkene)分子中含有碳碳雙鍵C=C的碳氫化合物叫烯烴。烯烴(alkene)的官能團是碳碳雙鍵(又稱烯鍵).單烯烴的通式為CnH2n,與單環(huán)烷烴互為官能團異構(gòu),不飽和度為1。?補充:不飽和度（或環(huán)加雙鍵數(shù)）=[2C+2+N–(H+X)]/2

2026-01-06 18:20

食品化學第三章蛋白質(zhì)-資料下載頁

【總結(jié)】1protein蛋白質(zhì)本章內(nèi)容?第一節(jié)氨基酸?第二節(jié)蛋白質(zhì)和肽?第三節(jié)蛋白質(zhì)的變性?第四節(jié)蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)?第五節(jié)蛋白質(zhì)在加工儲藏中的變化?第六節(jié)常見食品蛋白質(zhì)與新的蛋白質(zhì)資源?組成蛋白質(zhì)的元素主要有C、H、O、N、S、P?有些蛋白質(zhì)還含有微量金屬元素Fe、

2025-12-30 12:27

生物化學第三章糖類-資料下載頁

【總結(jié)】第三章糖類第一節(jié)概述第二節(jié)單糖的結(jié)構(gòu)第三節(jié)寡糖第四節(jié)多糖第一節(jié)概述一、糖類的生物學作用：(纖維素，果膠質(zhì)，殼多糖,肽聚糖)（低聚糖，淀粉，糖原)

2026-01-07 14:01

材料化學第三章傳質(zhì)-資料下載頁

【總結(jié)】第三章傳質(zhì)引言：1。傳質(zhì)。傳質(zhì)（MassTransfer）又稱“物質(zhì)傳遞”。傳質(zhì)屬于擴散，它與擴散的區(qū)別在于：傳質(zhì)多對應(yīng)于多相反應(yīng)中的擴散，如液-氣反應(yīng)、氣-固反應(yīng)、固-液反應(yīng)、固-固反應(yīng)、不互溶的液-液反應(yīng)等。2．傳質(zhì)系數(shù)。對如圖**********的情況，2O擴散到Fe中，設(shè)2O在Fe表面的濃度為2C

2025-11-28 20:59

第三章處理機的調(diào)度和死鎖-資料下載頁

【總結(jié)】第三章處理機的調(diào)度和死鎖處理機調(diào)度與死鎖處理機調(diào)度的基本概念?、中、低三級調(diào)度?1、高級調(diào)度（作業(yè)調(diào)度、長程調(diào)度、接納調(diào)度）?將外存作業(yè)調(diào)入內(nèi)存，創(chuàng)建PCB等，插入就緒隊列。?一般用于批處理系統(tǒng)，分/實時系統(tǒng)一般直接入內(nèi)存，無此環(huán)節(jié)。?調(diào)度特性?（內(nèi)存駐留數(shù)）太多―――&g

2025-09-19 14:50

科教版九年級化學上冊第三章第三節(jié)燃燒條件與滅火原理-資料下載頁

【總結(jié)】燃燒條件與滅火原理想一想?在前面我們也進行過木炭、蠟燭等的燃燒實驗。那么，燃燒需要哪些條件呢？探究活動：物質(zhì)燃燒條件的探究?問題：物質(zhì)需要具備什么條件才會燃燒？?假設(shè)：1、物質(zhì)可燃；2、要升溫（達到著火點）；3要接觸氧氣（或空氣）驗證觀察分析推斷假設(shè)1假設(shè)2假設(shè)

2026-01-07 20:46

有機化學第三章ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三章烯烴烯烴屬于不飽和脂肪烴烯烴的通式CnH2n烯烴分子中含有碳碳雙鍵的烴烯烴的官能團-C=C-單烯烴分子中含有一個碳碳雙鍵的烴烯烴的結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié)烯烴的結(jié)構(gòu)烯烴的結(jié)構(gòu)：⑴π鍵重疊程度比σ鍵小，不如σ鍵穩(wěn)定，比較容易破裂。C=Cπ鍵的鍵能等于。[610（C=C鍵能）(C-

2025-04-30 22:03

生物化學第三章ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】可逆抑制作用可分為三種類型：1.競爭性抑制作用2.非競爭性抑制作用3.反競爭性抑制作用酶與抑制劑非共價地可逆結(jié)合，當用透析或超濾等方法除去抑制劑后酶的活性可以恢復(fù)，這種抑制作用叫可逆抑制作用。二、可逆抑制作用某些抑制劑的化學結(jié)構(gòu)與底物相似，與底物競爭酶的活性中心并與之結(jié)合，從而減少

2025-05-01 13:16

電化學原理第三章ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】14:25:29第三章電極/溶液界面的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)一、概述二、電毛細現(xiàn)象三、雙電層的微分電容四、雙電層的結(jié)構(gòu)五、零電荷電位六、電極/溶液界面的吸附現(xiàn)象14:25:29一、研究電極/溶液界面性質(zhì)的意義由于各電極反應(yīng)都發(fā)生在電極/溶液的界面上，故界面結(jié)和性質(zhì)對電

2025-05-01 18:01

2022年九級化學第三章周練試題滬教版-資料下載頁

【總結(jié)】九年級化學周練試題 一、選擇題（每小題只有一個正確答案。每小題3分，共45分） 1．下列物質(zhì)中屬于純凈物的是（） A．冰水混合體B．食鹽水C．海水D．汽水 2．品紅在水中擴散，說明了（） A...

2026-01-16 05:06

九年級化學第三章教材的處理(文件)

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