成都市調(diào)味品餐飲市場調(diào)查報(bào)告-wenkub.com
2025-07-31 04:47 本頁面
【正文】 不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。千和味業(yè)系列產(chǎn)品目前在餐飲渠道的現(xiàn)狀仍然處于自然流通的狀態(tài)，市場業(yè)態(tài)仍未真正涉足到餐飲渠道銷售中來；餐飲渠道作為調(diào)味品銷售的重要渠道之一，還具備深挖終端消費(fèi)者和提升品牌影響力的雙重特性；如果千禾味業(yè)能將餐飲渠道和傳統(tǒng)渠道相結(jié)合的多元化營銷渠道組合模式建立起來，進(jìn)一步搶占市場份額，將是必然之舉；成都作為川菜發(fā)源地，將成就千禾味業(yè)在調(diào)味品市場能更快的自我發(fā)展，更好的引導(dǎo)川菜師傅“做川菜就用千禾醬油”的意識(shí)。部分商務(wù)人士是留學(xué)歸來的海歸派，其他不少商務(wù)人群中，也是出國訪問見過世面的。 何謂商務(wù)型餐飲？首先應(yīng)該滿足人文需求，務(wù)必要為商務(wù)人士營造人文消費(fèi)概念，充滿人文韻味的，或素凈典雅，或富貴逼人，或雅致經(jīng)典，這是商務(wù)人士就餐的需求之一。藥膳餐廳也越開越多。隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民收入水平的提高，社會(huì)上對快餐的需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡 迎事實(shí)上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業(yè)，通過經(jīng)營快餐業(yè)務(wù)而 使自身獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。（搶占市場份額） 近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。加上市場專家對未來三年成都調(diào)味品市場的保守估計(jì)，雖然不能說成都地區(qū)消費(fèi)能力會(huì)有較大幅度的提高，但有一點(diǎn)是肯定的，那便是成都的調(diào)味品消費(fèi)量與消費(fèi)產(chǎn)值會(huì)大幅上升，成都市餐飲市場這幾年突飛猛進(jìn)，高檔中、西餐廳層出不窮，高檔調(diào)味品銷量大幅攀升，便是明證。? 廚房的涼菜房和蒸菜房相對簡單，主要是按照行政總廚制定下來的菜式進(jìn)行制作和試菜，毛利必須嚴(yán)格按照制定的毛利點(diǎn)選擇調(diào)料進(jìn)行制作，主要以雀巢美極800ML，生抽以及大紅浙醋為主。各菜式的廚師長負(fù)責(zé)特色菜和招牌菜的制作，其他廚師負(fù)責(zé)常規(guī)家常菜的制作。?? ，負(fù)責(zé)成都的業(yè)代有10名，08年全年成都餐飲銷售1200萬，針對的活動(dòng)也是進(jìn)貨送充值卡，反瓶蓋廚師聯(lián)誼會(huì)，定做廚師服和精美報(bào)刊等；其產(chǎn)品主要用在制作中低端菜式；海天的餐飲銷量占全渠道銷量的40%，在餐飲渠道上海天的重點(diǎn)產(chǎn)品為：,，老抽豉油皇500ML和生抽豉油皇500ML，其價(jià)格如下： 批發(fā)供價(jià)：65元 終端供價(jià)約為:6870元 批發(fā)供價(jià)：73元終端供價(jià)約為:8085元老抽豉油皇500ML 批發(fā)供價(jià)：36元終端供價(jià)約為:4548元生抽豉油皇500ML 批發(fā)供價(jià)：34元終端供價(jià)約為:4044元? 海天經(jīng)銷商針對批發(fā)市場的活動(dòng)政策相對較少，主要以經(jīng)銷商殺價(jià)格為主，%，%?；疱伔N類的快速創(chuàng)新和市場的高接受度，使
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