綠谷餐飲有限公司創(chuàng)業(yè)策劃書-wenkub.com
2025-07-30 21:47 本頁面
【正文】 第五， 文化的價(jià)值永遠(yuǎn)超過于現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因?yàn)槲幕菨撛诙篮愕?。在一般企業(yè)，基層的重要信息經(jīng)常未被重視，或受壓制，以至高層領(lǐng)導(dǎo)制定的一些方案不切合實(shí)際，無法產(chǎn)生效用。（5）建立人才升級(jí)淘汰制度有的新進(jìn)人員不適應(yīng)企業(yè)的文化和制度，而有的老員工又可能會(huì)形成頑固勢力，為避免這些員工影響公司的正常運(yùn)作，我們必須建立人才升級(jí)淘汰制度，人為地制造“鯰魚效應(yīng)”，使整體員工始終保持活力，積極地面對(duì)營運(yùn)中所遇到的任何問題。會(huì)議議題的方向可定為：對(duì)公司文化和制度的看法；對(duì)公司存在問題的看法；對(duì)未來的構(gòu)想；如何開拓創(chuàng)新；對(duì)上下屬的看法；如何有效地激勵(lì)下屬等。4）崗位調(diào)換一個(gè)崗位呆久了，思想很容易模式化，會(huì)讓人感覺枯燥、無味。模擬訓(xùn)練的好處是讓基層員工有機(jī)會(huì)接觸管理層，學(xué)會(huì)站在管理層的角度去看待問題，同時(shí)也是為了晉升能勝任打好基礎(chǔ)。如果沒有制度去約束這種思想和行為，就會(huì)出現(xiàn)“蠶食現(xiàn)象”，再完美的企業(yè)也會(huì)因此而癱瘓。企業(yè)要想擁有廣大的發(fā)展空間，首先必須提供給員工一條長而富有挑戰(zhàn)性的晉升階梯。 ②項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。十、融資方案和回報(bào)及應(yīng)對(duì)措施 資金有銀行貸款70％，父母投資20％，自己10%。（2）運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。對(duì)消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣的價(jià)格，不宜輕易變動(dòng)。在渠道化服務(wù)中,餐飲企業(yè)通過特許經(jīng)營商接觸顧客和提供服務(wù)。（3）銷售渠道首先要明確，留住一個(gè)老顧客比爭取一個(gè)新顧客少80%的成本，因此要千方百計(jì)地在顧客群中保留老顧客。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。品種繁多口味齊全營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。本店位于人流聚集中心地段主要針對(duì)的客戶群是大眾。廣告力求信息傳達(dá)準(zhǔn)確到位，宣傳公司經(jīng)營服務(wù)理念。七、目標(biāo)市場和營銷策略（1）目標(biāo)市場看完電影為新朋友而設(shè)的自助餐不同于橋牌晚會(huì)之前的自助午餐。其四，是它可以招待多人。因?yàn)樽灾投嘁岳涫碁橹鳎惶嵴?，不上高檔的菜肴、酒水，故可大大地節(jié)約主辦者的開支，并避免了浪費(fèi)。（5）競爭優(yōu)勢及劣勢1）優(yōu)勢其一，是它可以免排座次。4） 品種競爭者。2） 屬類競爭者。（4）競爭者分析企業(yè)不可能獨(dú)占市場，它們都要面對(duì)形形色色的競爭者。（3）市場競爭分析餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。每一家酒店都處在不同的區(qū)域、面對(duì)不同的顧客群體，我們的餐飲必須做出自己的風(fēng)格和特點(diǎn)。增加就餐環(huán)境的文化內(nèi)涵從餐廳外在的有形店景文化到餐廳的功能布局、設(shè)計(jì)裝飾、環(huán)境烘托、燈飾小品、掛件寓意都能體現(xiàn)文化主題和內(nèi)涵。同時(shí)，要想方設(shè)法打通采購渠道。嚴(yán)格有序的管理降低成本的必然途徑。從貼近于市場需求出發(fā)，盯住節(jié)假日，唱好主題曲，策劃豐富多彩的餐飲主題營銷活動(dòng)將成為酒店的又一張?zhí)厣信?。為此，酒店要根?jù)消費(fèi)特點(diǎn)，提高品質(zhì)與服務(wù)，在產(chǎn)品模式、服務(wù)模式和管理模式上輔以相應(yīng)的策略創(chuàng)新提高。餐飲業(yè)吸納大量人口就業(yè)，提升人文品味和旅游環(huán)境，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，刺激消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)增長，政府部門出臺(tái)支持政策，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。 （2）產(chǎn)品制造采購部下達(dá)原料單——品質(zhì)部審核——采購——基地派送——QC檢驗(yàn)——派送——廚務(wù)部分類擺放——初加工——精加工——烹飪——食物遞送——品質(zhì)部收集客戶意見——協(xié)調(diào)會(huì)議總結(jié) 本公司秉乘著產(chǎn)品質(zhì)量“安全第一，盈利第二”的原則，堅(jiān)持采購健康綠色的食材，在采購中與大型綠色養(yǎng)殖場和菜場建立合作關(guān)系，保證了新鮮原材料的來源充足。6）早點(diǎn)鮮肉包、三鮮面條、機(jī)制面條、綠豆稀飯、紅棗糯米粥、花生粥、刀削面、涼拌面、寧波湯圓、蛋糕、油條、水餃、餛飩、麻球、小籠包、白玉饅頭、蔥油卷、椒鹽卷、醬肉包、炒面、蔥油餅、蛋餅、面包、畫卷、燒賣、牛奶、豆?jié){、皮蛋粥、瘦肉粥、豬肝粥、綠豆稀飯、生地龍骨粥、紅豆稀飯、各式面條。2）小葷：蒜苔臘肉、萵筍肉片、五彩雞丁、荷蘭豆炒魷魚、肉沫燒豆腐、蕃茄炒雞蛋、洋蔥炒大腸、炒三丁、青椒炒牛肉、青豆煮肉丁、黃瓜炒火腿、銀芽肉絲、西芹炒肉片、菜花炒肉片、扁豆燒牛肉、杭三鮮、揚(yáng)州干絲、青椒炒鴨屯、雪麗紅目魚、三色香腸、銀菜雞絲、木耳白菜肉片、回鍋肉、蕃茄炒蛋、荷蘭豆炒肉片、冬筍雪菜肚絲、黃瓜火腿、美芹干絲肉絲、花蛤燉蛋、八寶肉醬、木須肉、青椒茭白肉絲、魚香茄子、油燜竹筍肉絲、香拌云絲、燴三丁、炒三絲、花菜肉片、芹菜魷魚、五香醬蛋。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜?；旧鲜蔷哂刑厣L(fēng)味的咸、酸為主的菜。五、產(chǎn)品各種自助餐雖然表面看沒什么大的差別，但實(shí)際上還是各有不同的。下轄22條行政街，193個(gè)社區(qū)居委會(huì)。 （5）與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供應(yīng)。（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。誠信正直：持信任、誠實(shí)和富有責(zé)任感，無論是對(duì)內(nèi)部還是外部；以人為本，建立利益共同體。作：求同存異，共同進(jìn)步。企業(yè)目標(biāo)：建設(shè)一流環(huán)境，練就一流技術(shù)，創(chuàng)造一流產(chǎn)品，提供一流服務(wù)。餐廳內(nèi)設(shè)施先進(jìn)，設(shè)備齊全，店堂裝飾、
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