明日星餐飲商業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書-wenkub.com
2025-07-29 21:31 本頁面
【正文】 ，在方案運行后，及時根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題進行修正，采取補救措施，使得整個方案得以正常運轉。隨時監(jiān)控采買成本，以便及時做出相應的動態(tài)調整。 ，減少項目風險。本餐廳初期的原料主要以果汁為主，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： ，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。政策的變動會對整個投資環(huán)境產生巨大的影響。不確定性分析是指以計算和分析各種不確定因素變化對項目經濟效益的影響程度為目的的經濟分析工作。風險是指預期結果的不確定性。有相對量表示，如生產能力利用率。(2)財務指標的計算(損益表見附表3)現(xiàn)金流量分析（1）NPV現(xiàn)金流量表見附表4盈虧平衡分析盈虧平衡分析是根據(jù)項目正常年份的產量、成本、產品銷售價格和稅金等數(shù)據(jù)，計算分析產量、成本和盈利三者的關系，確定銷售總收入等于生產總成本時即盈虧平衡點(BEP)的一種方法。 ，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。餐廳在開業(yè)前，應確定清潔計劃，然后對各員工進行清潔知識和技能的培訓，配備所需的器具及清潔劑。 開業(yè)前，即開始建立餐廳的財產檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。 餐廳各個員工參與制服的設計與制作，可以綜合各人的意見，是宣傳效果最大化。協(xié)調內部關系的目的是創(chuàng)造團體氣氛，保證每位員工心情舒暢地在各自崗位上工作。，檢查完成結果：處于創(chuàng)業(yè)初期的餐飲業(yè)由于各方面處于磨合階段，所以要注意管理控制工作。設定管理目標要以調查資料為依據(jù)，通過預測分析，形成市場、銷售、費用、效益等管理目標，經分解后轉化成經濟指標，落實到各個管理人員的頭上。配餐部：負責公司的產品搭配，保證產品的營養(yǎng)與美味的有效結合。負責公司有關采購合同的簽訂和管理，對供方進行評價，并對合格供方實施動態(tài)管理，建立互利的供方關系；及時了解掌握市場信息，分析市場變化，在保證質量的前提下比價采購，必要時經公司領導批準后實行招標采購。用餐的餐具，如玻璃杯、刀、叉、勺、筷要給客人一種潔凈透亮的感覺。認真地研究餐廳氣氛的設計及其相關因素，對搞好經營，必然有一定的指導意義。周邊環(huán)境通常被顧客認為是構成餐飲服務內涵的必要組成部分。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經濟效應，以低成本獲得高利潤。明日星健康俱樂部將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂部的時事新聞，并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機構組織建立合作互助關系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。對需要采用外送的方式的顧客，在近距離范圍內的，盡量滿足顧客的需求。在食品的份量上，分為大、小兩種，適合食量大小不同的顧客，同時也可減少浪費。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。 。 重視搞好一系列的企業(yè)公關活動 本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。 ，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。 續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾： 。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。這4家飯店經營期均在4年以上。 在我們湘湖校區(qū)隨著生源的增多，而校內也只有兩個食堂，同時在接下來的幾年內都不會發(fā)生什么改變，在食堂里吃飯的人增多，在二食堂的人更多，這樣不僅使得服務不周到還是好多人為了吃一頓飯花費好多時間，另外就是食堂的座位也是有限的，這就使得好多人不得不帶走，這樣給同學帶來了諸多不便。因此在眾多的行業(yè)中，餐飲業(yè)享有“百業(yè)之中餐飲為王”之說。從第三產業(yè)看，餐飲業(yè)是增長最快、比重較高的支柱產業(yè)之一，對第三產業(yè)具有直接的拉動作用。 餐飲行業(yè)是一個完全競爭的行業(yè)，市場空間巨大，行業(yè)壁壘低。(3)管理科學化。(1)產品個性化。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到有口皆碑的宣傳效果。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。本餐廳的逐步深入經營可以解決學校食堂飯菜口味單一等問題，也解決了顧客對無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。 桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1