【正文】 十六、保安崗位職責(zé)（一）崗位職責(zé)： 負責(zé)監(jiān)視賣場，保證沒有影響超市正常經(jīng)營的事情發(fā)生； 負責(zé)超市的防水、防火、防盜、防鼠、防損耗工作。輔助工作：1負責(zé)責(zé)任區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供良好的購物環(huán)境；2協(xié)助做好出/入口處的客流疏導(dǎo)和保安工作；3協(xié)助前區(qū)促銷商品的理貨、補貨。十四、客服部經(jīng)理崗位職責(zé)崗位職責(zé)：1維持全店良好的服務(wù)水平，保障商場的正常銷售；2完善服務(wù)體制；3做好員工培訓(xùn)工作，提高員工服務(wù)意識和水準；4負責(zé)整個服務(wù)區(qū)域的環(huán)境整潔、衛(wèi)生。1收銀臺資產(chǎn)管理收銀臺、服務(wù)臺資產(chǎn)均屬公司財產(chǎn)，禁止員工私自動用，違章者以盜竊論處。(39) 不能輸入任何信息：系統(tǒng)不在當(dāng)前工作狀態(tài)，用ALT+TAB切換至當(dāng)前”小人”狀態(tài)。(35) 了解特價商品,贈送的商品的銷售,特價的商品不再參加刷卡優(yōu)惠。(23) 愛護設(shè)備、輕拿輕放。(12) 查看購物車、籃、小孩及顧客手中有無商品未結(jié)帳(13) 唱收唱付：歡迎光臨、逐項報價、總計**錢、收您**錢、找您**錢、請您收好小票、歡迎再次光臨。收銀臺常見問題處理及注意事項(1) 不能進入系統(tǒng)，連不上網(wǎng)，不能上下載(2) 確認登錄網(wǎng)絡(luò)時未輸入密碼，注銷機號，直接回車登錄。營業(yè)中注意事項（1） 招呼顧客，為顧客做正確快速的結(jié)帳服務(wù)；（2） 停止結(jié)帳前應(yīng)事先掛出“暫停收款”牌并封備通道；（3） 當(dāng)發(fā)現(xiàn)備用金不足時，應(yīng)及早向組長反映并換取零錢（4） 積極處理顧客詢問及報怨；（5） 如結(jié)帳后發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)票物不平時，讓顧客找服務(wù)臺解決；（6） 無法賣出的冷凍食品應(yīng)及時通知相關(guān)人員送回，并查明其原因；（7） 無顧客結(jié)帳時：整理并補充收銀的必備物品；整理孤兒品、游離物，通知賣場人員取回；整理環(huán)境，擦拭機、臺。（3） 指定收銀臺和收銀員完成特殊業(yè)務(wù)的規(guī)定：l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行退換貨處理，接受退換貨處理單；l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行大量采購（團購）處理；l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，進行員工購物結(jié)帳處理；l 只能由指定收銀臺和指定收銀員，受理支票。遵守有關(guān)現(xiàn)金規(guī)定：l 上班中不可隨便打開錢箱點鈔；l 注意偽鈔判斷及儀器鑒別；l 當(dāng)日現(xiàn)金溢短收超過10元時，須注明原因填于交班表中；l 現(xiàn)金清點區(qū)：下機后清點現(xiàn)金僅限于在現(xiàn)金清點區(qū)進行，現(xiàn)金清點完畢后，應(yīng)迅速離開；現(xiàn)金清點時，嚴禁非相關(guān)人員進入；l 禁止上班時間身上攜帶金錢，以免混淆。（二）主要工作：1確保收銀動作的規(guī)范化、標準化，提高收銀速度和準確性2及時上交銷售款，及時作出差異報告3保證前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生4對商業(yè)資料的保密5各種票據(jù)和文件的收集、保管和傳遞6確保金庫和現(xiàn)金的安全7保證充足的零用金8確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏9及時拾零，避免影響正常收銀，并將商品存在的問題作好記錄10識別偽鈔11嚴格遵循禮貌規(guī)范用語12規(guī)范化消磁，避免同顧客產(chǎn)生沖突（三）輔助工作：1協(xié)助做好顧客服務(wù)2協(xié)助盤點和前區(qū)商品的理貨、補貨3提高警惕，注意防盜（四）崗位要求：收銀員理念 （1）態(tài)度和藹親切，面帶微笑； （2）結(jié)帳正確迅速； （3）不能以任何理由同顧客發(fā)生爭吵； （4）積極主動、服務(wù)顧客； （5）不短、超收顧客金額。十二、收銀員崗位職責(zé)（一）崗位職責(zé)： 負責(zé)整理好條形碼字典。定期自查用電設(shè)備，發(fā)現(xiàn)隱患立即上報主管。（9) 生鮮食品的商品價格必須嚴格按公司的要求制定。（6) 銷售人員必須按顧客的要求調(diào)配、包裝出售商品。（3) 熟食及面包制作區(qū)接觸食品的工具，暫不使用時必須清洗、消毒。（7) 面包制作區(qū)及熟食品加工的員工必須按要求用消毒水清洗雙手。（4) 加工人員必須按要求穿戴干凈、整潔的工作服、工作帽、手套、口罩。 按生鮮防損要求正確陳列生鮮商品，定期檢查生鮮度，加強防腐壞處理，安全合理使用凍柜等電器，減少損耗，控制好成本。（二）崗位職責(zé) 保持個人整潔和衛(wèi)生形象，合理準確分割商品，處理商品時要穿戴衛(wèi)生手套等； 熟悉生鮮食品運作流程，保證補貨及時，排面美觀豐滿； 搞好操作間、售賣區(qū)及冷庫、冷柜等地方清潔衛(wèi)生，不得隨意擺放物品。 須持有效健康證及食品行業(yè)從業(yè)資格證書。九、生鮮員崗位職責(zé)加工處理好的商品可入庫冷藏成冷凍；持續(xù)保鮮水產(chǎn)品，例如鋪冰、噴冰鹽水等；檢查水產(chǎn)品的品質(zhì)，不可銷售的商品實行報廢或退貨，但要做好記錄；注意殺魚臺的干凈、整潔，服務(wù)態(tài)度；隨時檢查冷藏（凍）庫（柜）的溫度，檢查水產(chǎn)品的質(zhì)量（包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；遵守主管安排的時間用餐；隨著銷售時間，水產(chǎn)品的鮮度下降，要依來客數(shù)的布流機動進行降價，叫賣促銷。⑵要對垃圾進行清除，對設(shè)備、操作間、臥柜等清潔衛(wèi)生，并注意關(guān)閉水、電，收回散貨。每天在主管給供應(yīng)商傳真訂單之前，肉類員工要檢查商品庫存數(shù)量給主管，供主管下訂單參考。⑵員工在加工肉類時，要依排面上所需商品陳列量加工生產(chǎn)。對于體積大、重的商品要擺放在下面，體積小、輕的商品擺放在上面。對到貨商品及時加工處理，使之盡快商品化，并完成所有到貨商品全數(shù)陳列在排面上，要保證排面飽滿。⑵每月要進行安排大盤點，做好大盤點，準備工作及時對盤點結(jié)果的追蹤。⑶要負責(zé)對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理。⒂對將要壞掉的肉類安排員工打折處理，不能售賣的肉類要填報損單報廢。一定要有員工補貨值班。⑽監(jiān)督員工要及時補貨，不能空排面，并及時整理排面，使排面始終飽滿、整齊。⑹檢查價格卡、POP有無缺失，卡物是否對應(yīng)，價格是否正確，并重點對每日需變價的商品到收銀臺確認價格是否已變。⑶收貨時要注意扣除皮重，及收貨人員寫在訂單上的數(shù)量是否正確。⑸隨時將工作意見或銷售建議匯報給主管或領(lǐng)導(dǎo)干部：員工不只被動接受工作分配與管理，更應(yīng)主動向主管或以上領(lǐng)導(dǎo)提出自己的意見與建議，促進銷售成長，共同參與到公司發(fā)展中去。⑵參加盤點：盤點是準確庫存量與損耗量的數(shù)據(jù)來源，員工要遵從主管的盤點計劃、程序，務(wù)必確實，不能馬虎。⑹閉店后作好清潔工作：閉店后，清潔操作間、賣場銷售區(qū)及工具、道具，為明日工作作好準備。⑵查看庫存區(qū)、陳列區(qū)貨量：查看商品陳列是否豐滿、整齊，檢查庫存區(qū)并補滿貨架。⑹整理賣場區(qū)域，準備開店：補貨完畢后要將工具、棧板、拖車、包裝物回收歸位，使通道暢通，賣場區(qū)域同時要清潔完畢，使顧客有個干凈、舒適的購物空間。⑵收當(dāng)日到貨，拉到賣場內(nèi)補貨：到貨不能在收貨區(qū)停留，應(yīng)用平板車迅速拉到賣場補滿貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進行包裝、稱重、貼價簽后再補滿貨架。 安排定期的盤點工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點，主管要對區(qū)域、人員、次序做好分配。（5) 監(jiān)督、檢查生鮮區(qū)衛(wèi)生清潔工作情況。（2) 商品調(diào)價：安排本部門人員將標有商品原價格的打價紙或條碼取下，同時根據(jù)調(diào)價單更換新的價格或條碼。1 巡視賣場，檢查員工違紀情況。1 檢查本部門貨源情況，要求臺面商品充足、補貨及時。 了解堆頭商品銷售情況，掌握促銷效果。與對班人員共同巡場辦理交接，并就管理中的問題進行交流。對銷售數(shù)量下降或滯銷的商品，及時了解原因并采取措施。（1) 對存貨不足的商品要核查電腦補貨單、手工補貨單是否已經(jīng)補貨，數(shù)量是否充足；（2) 已辦理補貨手續(xù)但未到貨的，要督促采購員盡快落實貨源及到貨時間。檢查促銷商品、海報是否到位及與海報內(nèi)容是否一致。檢查商品質(zhì)量，對不合格商品責(zé)令立即撤下臺面[營業(yè)中] 到服務(wù)臺了解商品退換貨及顧客投訴等情況，對退回商品應(yīng)從以下方面進行檢查：（1) 屬標識問題的要檢查相同商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及產(chǎn)地與標價簽是否相符；（2) 屬于質(zhì)量問題的要抽查相同商品1—3件，證實后立即將其撤下臺面，辦理退貨；（3) 屬于價格問題的應(yīng)及時用正確的價格替換，然后查找原因。（三）主要工作： 合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查； 每日驗貨、收貨； 商品的補貨、理貨、缺貨檢查； 商品品質(zhì)、包裝的檢查； 破包裝、零星物品的及時回收和檢查； 負責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫存控制； 有效控制損耗做好損耗品的每日登記； 設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查； 確保各種用具的歸位； 冷庫、冷柜溫度的控制；1 確保專業(yè)設(shè)備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全。1 及時處理本部門發(fā)生的問題并向經(jīng)理反饋。 檢查通道是否暢通，加工工具、拖車等是否用后歸位：要給顧客留出足夠?qū)挼耐ǖ?，加工工具、拖車會影響顧客購物、妨害顧客安全，一定要清理好?確認當(dāng)日陳列變價品項、價格，并與電子稱上記錄核對無誤。（二）崗位職責(zé)： 負責(zé)組織協(xié)調(diào)部門員工完成超市下達的各項經(jīng)營指標和任務(wù)。 有良好生鮮損耗管控技能、計劃組織管理和協(xié)商能力成本意識。缺貨防止及時匯報柜組長（5分）；無及時匯報造成缺貨每一單品扣1分。不可說：不知道，應(yīng)說：對不起，請您等一下，我請主管來為您解釋。服務(wù)規(guī)范（10）。2）保質(zhì)期在16個月的，應(yīng)在保質(zhì)期最后日前30天提出。發(fā)現(xiàn)顧客或員工偷吃、拿商品不加制止扣1。（5) 補貨（6) 商品回檢（五）理貨員工作標準陳列標準（30分）：按照商品配置圖表陳列，做到、A、陳列：排面整齊、豐滿潔凈、美觀醒目；B、貨架：陳列豐滿、無空擋；C、堆頭：整潔豐滿、割箱標準、堆砌整齊、安全；D、存貨整齊、堆碼安全。營業(yè)后：（1) 打掃責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。（2) 根據(jù)銷售動態(tài)及時作好取貨、標價、補貨、上貨，貨架整理、保潔等工作。（5) 核對價格牌與pop、（6) 檢查商品包裝、標簽，補貨。（二）主要工作補貨（1) 補貨時必須檢查商品有無條碼（2) 檢查價格卡是否正確，包括ＤＭ（促銷）商品的價格檢查（3) 商品與價格卡要一一對應(yīng)（4) 補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點（5) 新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標明貨號、商品名及收貨日期（6) 必須做到及時補貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象（7) 補貨要做到先進先出（8) 檢查庫存商品的包裝是否正確（9) 補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢理貨（1) 檢查商品有無條形碼（2) 貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放（3) 貨品與價格卡一一對應(yīng)（4) 不補貨時，通道上不能堆放庫存（5) 不允許隨意更改排面（6) 破損／拆包貨品及時處理促進銷售，控制損耗（1) 依公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量（2) 及時回收零星商品（3) 落實崗位責(zé)任，減少損耗價簽／條碼（1) 按照規(guī)范要求打印價格卡和條形碼（2) 價格卡必須放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上（3) 剩余的條形碼及價格卡要收集統(tǒng)一銷毀（4) 條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢们鍧崳?) 通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留（2) 2貨架上無灰塵、無油污（3) 3樣品干凈，貨品無灰塵整庫／庫存／盤點（1) 庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單（2) 所有庫存要封箱（3) 庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全（4) 盤點時保證盤點的結(jié)果正確（三）輔助工作服務(wù)（1) 耐心禮貌解答顧客詢問（2) 補貨理貨時不可打擾顧客挑選商品（3) 及時平息及調(diào)解一些顧客糾紛（4) 制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進入倉庫等（5) 對不能解決的問題，及時請求幫助或向主管匯報器材管理（1) 賣場鋁梯不用時要放在指定位置（2) 封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置（3) 理貨員隨身攜帶：筆１支、戒刀１把、手套一副、封箱膠、便簽若干（4) 各種貨架的配件要及時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方市調(diào)（1) 按公司要求、主管安排的時間和內(nèi)容做市調(diào)（2) 市調(diào)資料要真實、準確、及時、有針對性工作日志（1) 條理清楚，字跡工整（2) 每日晚班結(jié)束時寫（3) 交待未完成的工作內(nèi)容，早班員工須落實工作日志所列事項 （四）理貨員一天的作業(yè)流程營業(yè)前：（1) 整理工作服，佩帶好工號牌。1 微笑服務(wù)，禮貌熱情專業(yè)回應(yīng)顧客，正確引導(dǎo)購物，提供必要協(xié)助。 檢查商品的保質(zhì)期。 維持銷售區(qū)域清潔衛(wèi)生、陳列設(shè)施的清潔，并維護商品包裝的完整。（3) 高峰后：賣場整理；補貨上柜；商品整理；庫存檢查；清潔衛(wèi)生。 衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。（二）日常工作重點： 員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標準；商品知識和推銷技能；員工工作態(tài)度及工作績效考核評估。1 與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。1 完成《每日工作流程》。1 檢查本部店內(nèi)庫存商品進出及庫存情況，根據(jù)商品安全庫存，合理控制本部商品庫存量，防止商品積壓和斷貨。 負責(zé)促銷計劃的實施，競爭市場的調(diào)查，確定本部競爭商品品項。 負責(zé)本部所有商品陳列的設(shè)計與實施，保證超市各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行，使超市保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。 氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（二）主要工作： 促進本部門銷售業(yè)績，并將異常情況反饋正、副店長； 檢查樓面各部門補貨、理貨、排面情況； 檢查各部門商品庫存，確保正常周轉(zhuǎn)量和存放安全； 制定培訓(xùn)計劃，加強對新員工及在職員工的培訓(xùn)； 嚴格控管本部門人事成本及費用； 負責(zé)部門正、副主管的排班和業(yè)績考核； 激勵士氣，提高工作效率，提高生產(chǎn)力； 傳達執(zhí)行公司政策及正、副店長安排的工作；