【總結(jié)】葡萄干的營養(yǎng)成分及其功效葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實(shí),又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅,陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收,鮮用或干燥備用。中文名:葡萄干外文名:raisin別稱:烏珠木主要原料:葡萄是否含防腐劑:否主要營養(yǎng)成分:鐵,鈣主要食用功效:補(bǔ)血補(bǔ)氣適宜人群:一般人群,糖尿病患者禁食
2024-08-14 15:50
【總結(jié)】人體生命活動(dòng)的主要的供能物質(zhì)是糖類、脂肪人體內(nèi)貯存能量的主要形式是構(gòu)成身體的主要物質(zhì)是脂肪蛋白質(zhì)提問:提問:維生素和礦物質(zhì)的作用纖維素的作用_____________________________________________缺乏它可引起____
2024-11-28 02:06
【總結(jié)】第一章水產(chǎn)食品原料的營養(yǎng)成分一、魚貝類的肌肉組織頭部軀干部尾部骨骼肌魚體的肌肉平滑肌心肌肌纖維是構(gòu)成骨骼肌的
2024-08-14 00:17
【總結(jié)】成分器官水無機(jī)鹽維生素酒精氨基酸甘油脂肪酸葡萄糖口腔咽食管胃小腸大腸復(fù)習(xí)鞏固
2024-11-24 15:34
【總結(jié)】第9章食品中營養(yǎng)成分的代謝生物氧化糖代謝脂代謝蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝核酸的降解與核苷酸代謝新鮮天然食物組織中代謝活動(dòng)的特點(diǎn)江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程系新陳代謝概述新陳代謝:生物體與外界環(huán)境不斷交換物質(zhì)的過程,包括從體外吸收養(yǎng)料和在組織中的變化及向體外排
2024-09-01 21:21
【總結(jié)】常用果蔬營養(yǎng)成分一覽表?(每100克可食部分食品中營養(yǎng)成分的含量)?名稱熱量千焦蛋白質(zhì)g脂肪g碳水化合物g鈣mg磷mg鐵mg胡蘿卜mgVB1mgVB2mgVCmg甘薯29182030馬鈴薯161159
2025-07-24 04:06
【總結(jié)】第一節(jié)食物一、食物中含有多種營養(yǎng)成分人體所需的六種營養(yǎng)成分:富含糖類的食物來源:谷類、根莖類等食物作用:主要供能物質(zhì),構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。富含蛋白質(zhì)的食物來源:瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物作用:提供能量,構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)富含脂肪的食物來
2024-08-14 18:12
【總結(jié)】第二章營養(yǎng)成分綜合測定技術(shù)第一節(jié)水分和水分活度的測定一、水分的測定(一)測定意義及方法1、意義(1)保持食品良好性狀(感觀)如新鮮面包水分32-42%28%則干癟失去光澤餅干%各種食品都含有各自的含水量要求(2)控制水分含量,增加保存期如脫水蔬菜6
2025-08-01 13:07
【總結(jié)】鐵棍懷山藥中主要營養(yǎng)成分的研究周明,郭華,周潔(南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院,長沙402)湖118摘要:測定鐵棍懷山藥中的主要營養(yǎng)成分,并與普通淮山藥的相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)照。結(jié)果表明,新鮮鐵棍懷山
2025-01-08 11:51
【總結(jié)】第一頁,共三十頁。 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo):探究食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì) 能力目標(biāo):加深對(duì)探究的一般過程的認(rèn)識(shí), 進(jìn)一步提高學(xué)生的觀察能力,和數(shù)據(jù)處理能 力。培養(yǎng)學(xué)生獲取信息和加工信息的能力。 情...
2024-10-03 22:53
【總結(jié)】第一篇:生物第2周1食物的營養(yǎng)成分教案 第一節(jié) 食物的營養(yǎng)成分時(shí)間:第一周教材分析 營養(yǎng)物質(zhì)這一節(jié)概述人體必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)的來源、功能等,在人體必需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的有:糖...
2024-11-16 00:19
2025-07-24 01:02
【總結(jié)】獼猴桃營養(yǎng)成分的提取工藝研究進(jìn)展獼猴桃,又稱陽桃,素有“果中珍品”‘水果之王”之稱‘¨。獼猴桃果實(shí)中富含多種營養(yǎng)成分,特別是維生素C含量很高。獼猴桃還具有藥用價(jià)值,能滋陰補(bǔ)陽、止渴生津,其籽油中的亞麻酸、不飽和脂肪酸和活性油脂等物質(zhì)有降低血脂和血壓的功能,對(duì)高血壓、冠心病等疾病有防治功效。獼猴桃皮渣中的果膠還可以刺激胃腸的蠕動(dòng),幫
2025-01-06 16:20
【總結(jié)】南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nydpxw.com各類食物的營養(yǎng)價(jià)值南方醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院主講人:韋莉萍南方醫(yī)科大學(xué)—中醫(yī)藥學(xué)院電話020-62395185、61650041網(wǎng)址www.nyd
2025-08-01 17:51
【總結(jié)】食品營養(yǎng)成分分析第一節(jié)食品中水分的測定一、食品中水分的存在形式及測定意義?食品中水分主要有兩種存在形式,即游離水和結(jié)合水。?食品水分含量的多少,直接影響食品的感官性狀及組成比例,改變營養(yǎng)素及有害物質(zhì)的濃度。?食品中的水分又是微生物繁殖的重要條件,可加速污染物質(zhì)擴(kuò)散,不利于食品的貯存,縮短食品
2024-08-12 17:43