中國飯店集團的品牌建設(shè)研究-管理學(xué)畢業(yè)論文-wenkub.com
2025-06-16 00:21 本頁面
【正文】 參考文獻：[1] ——錦江國際的集團化研究[J]. 湖州師范學(xué)院學(xué)報，2006(8)[2] [J]. 技術(shù)經(jīng)濟與管理研究，2006(1)[3] [J]. 邊疆經(jīng)濟與文化，2004(7)[4] [M].北京：旅游教育出版社，2005：4548.[5] 鄒益民，——剖析國外飯店集團之品牌結(jié)構(gòu)[J]. 商業(yè)研究，2003(10)[6] [J]. 旅游科學(xué)，2001(3)[7] [J]. 旅游學(xué)刊，1998(2)[8] [J]. 湖北經(jīng)濟學(xué)院學(xué)報，2005，2(9)[9] Higley, Jeff. New logo, standards among brand39。陸老師在百忙之中，抽出時間，幫我多方聯(lián)系指導(dǎo)，他嚴謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、執(zhí)著的敬業(yè)精神和在學(xué)習(xí)中對我們的嚴格要求讓我受益終生。但是，對一個飯店集團來說，不一定要把旗下的飯店都納入品牌連鎖的體系內(nèi)，一些具有典型特征、獨特價值并難以復(fù)制的品牌，應(yīng)該在集團內(nèi)保留其獨一無二的地位，做成集團的精品飯店。一方面，進一步強化和拓展現(xiàn)有的全權(quán)委托管理、合資管理，顧問管理、開業(yè)管理等多種方式；另一方面，積極探索工程咨詢管理、特許經(jīng)營管理、租賃管理等多種新的形式，全面應(yīng)對不同業(yè)主需求，以求得管理規(guī)模的迅速擴張。探索合資、合作的品牌擴張之路，或與國際、國內(nèi)大公司掛鉤，直接進入國際大循環(huán)；或與港、澳企業(yè)建立經(jīng)濟聯(lián)系，逐步進入國際大循環(huán)；或與國內(nèi)實力公司聯(lián)手，共同抵御外來競爭沖擊。2．擴張方式實現(xiàn)品牌擴張的方式主要有以下幾種：第一，連鎖經(jīng)營的品牌擴張。（四）擴張品牌規(guī)模針對中國飯店集團品牌的地區(qū)發(fā)展失衡問題，以錦江集團的品牌經(jīng)營規(guī)模問題，提出以下對策：1．擴張目標錦江品牌擴張目標在數(shù)量規(guī)模方面，到2007年底，要從目前的200家要發(fā)展到300家，“錦江之星”旅館達到180家左右，到2010年世博會召開時將要有600至800家的規(guī)模，力爭在全球排名上升到第25位。（2）加強質(zhì)量監(jiān)控。2．提高飯店品牌質(zhì)量針對中國飯店集團沒有一個健全的品牌管理模式，品牌不穩(wěn)定，品牌形象模糊等狀況，以錦江集團的品牌素質(zhì)問題為例，提出以下解決對策：要致力于打造一個賦有個性內(nèi)涵的“錦江”品牌，制定適合自身的品牌理念，建立健全標準化管理模式，以此來提升品牌服務(wù)品質(zhì)和加強質(zhì)量監(jiān)控工作。借助于CIS（企業(yè)形象識別系統(tǒng)）導(dǎo)入，與產(chǎn)品形象設(shè)計（成員飯店的服務(wù)項目、輸出管理的軟件等）、企業(yè)形象設(shè)計（“錦江”品牌）與銷售環(huán)境設(shè)計有機地統(tǒng)一起來，抓緊建立營銷網(wǎng)絡(luò)，選擇加入國際訂房中心，并擬定相應(yīng)的整體形象宣傳計劃、營銷框架和實施步驟，大力加強“錦江”品牌的宣傳，加大整體營銷的實施力度，在國內(nèi)飯店管理市場上打響“錦江”品牌。（3）改革品牌推廣。（三）加強品牌營銷，提高品牌質(zhì)量1．加強飯店品牌的營銷針對目前中國飯店集團品牌形象識別與銷售網(wǎng)絡(luò)存在的問題，以錦江集團為例提出如下對策：（1）加強廣告宣傳。例如錦江集團，將其旗下的“錦江”品牌下的豪華、中檔、經(jīng)濟型等不同類型的飯店細分市場，按錦江花園、錦江庭院、錦江快捷等品牌系列區(qū)分開來，讓顧客更清晰地認識飯店品牌的品牌形象。知名品牌的托權(quán)為受托品牌帶來了信譽和支持，而且受托品牌在產(chǎn)品線延伸中的作用也是非常巨大的。例如，仕達屋飯店集團(Starwood Hotels amp。認可一方為托權(quán)人(Endorser)，而被認可一方則為受托人。因為中國飯店集團是由原來許多的單體飯店結(jié)合而成的，存在很多知名的產(chǎn)品品牌。例如圣丹特集團旗下的豪生品牌(Howard Johnson)擁有豪生廣場飯店(Howard Johnson PlazaHotels)、豪生飯店(Howard Johnson Hotels)、豪生客棧(Howard Johnson Inns)和豪生快捷客棧(Howard Johnson Express Inns)四個不同的產(chǎn)品和品牌，形成了一個相對完整的梯隊。中國飯店集團也可以通過收購其他單體飯店而運用獨立（產(chǎn)品）品牌結(jié)構(gòu)。在這種品牌結(jié)構(gòu)中，飯店集團對不同的飯店產(chǎn)品使用不同的獨立(產(chǎn)品)品牌，甚至對同一類別的產(chǎn)品使用兩個以上的獨立(產(chǎn)品)品牌[5]。（二）選擇合理的品牌結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建和諧的品牌組合考察國外飯店集團的品牌組合管理模式，我們發(fā)現(xiàn)飯店集團的品牌結(jié)構(gòu)可以分為四種類型。這樣，我認為可以將這些飯店作為精品單體飯店來組合一個品牌系列，來體現(xiàn)它們的個性。在某種程度上，品牌定位就是向目標顧客展示品牌的核心價值。5．情感定位情感定位能單獨使用，但更常用的方式是和其他策略結(jié)合使用，以增強其效果和作用。4．根據(jù)飯店品牌能提供的價值定位價值定位不僅與顧客支付的價錢有關(guān)，還包括兩個基本要素。這樣，不僅使中國客人感到親切，也可以吸引外國顧客及海外華僑。2．針對競爭對手的定位飯店品牌也可以定位于競爭對手所沒有的屬性或利益。就目前錦江集團飯店品牌定位單一雷同且混亂的情況來說，主要的問題就出在尋找“賣點”的方法上。四、中國飯店集團品牌建設(shè)的戰(zhàn)略實施（一）選擇合適的飯店品牌定位方法通過品牌管理不僅要形成有形的飯店標志和品牌名稱，還要在顧客心中樹立品牌形象。絕大多數(shù)中高檔飯店企業(yè)，發(fā)展到一定的時期，即使樹立品牌觀念，有了品牌決策，但這些決策都是出于某些決策人的想法，也的確取得了一定成功，但是仍然沒有成立品牌組織結(jié)構(gòu)和專職的品牌管理人員。（四）品牌推廣不力、營銷單一、保護不到位中國飯店在品牌營銷中，僅依靠降價、廣告等單一的營銷手段來參與市場競爭。沒有市場調(diào)研、脫離實際、脫離市場、脫離消費者的品牌定位就像空中樓閣，市場無法穩(wěn)定。它最大的益處在于可以利用公司品牌的悠久歷史、深刻文化為其產(chǎn)品品牌提供足夠的信譽保證。（一）飯店品牌建設(shè)總體水平不高，未形成成熟的品牌譜系目前，我國大多飯店企業(yè)獨立經(jīng)營各自為陣，行業(yè)內(nèi)部缺乏必要的有機聯(lián)系，造成信息閉塞；另一方面，由于經(jīng)營實力單簿，無法利用規(guī)模經(jīng)濟的優(yōu)勢，難以突破經(jīng)營上的局限性和分散性，自我發(fā)展能力受到限制，缺乏進軍和開拓國際市場的能力。其中，經(jīng)濟型飯店品牌占多數(shù)，發(fā)展得也比較成熟。飯店品牌的美譽度和強大的社會影響力會使員工充滿自豪感和工作熱情。飯店品牌的基本職能就是要把本飯店的產(chǎn)品和服務(wù)同其他飯店區(qū)分開來，以加深客人對飯店形象的認知。另外，服務(wù)很容易被競爭對手模仿而無法投訴。這種能體現(xiàn)自我存在價值的感受，其最基本的表現(xiàn)就是認知品牌、注重品牌 、追求品牌、增加品牌消費。這就是所謂的供求關(guān)系比例失調(diào)而導(dǎo)致飯店市場競爭的加劇。品牌經(jīng)營有利實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、集團化經(jīng)營，提高我國飯店集團的國際競爭力。因此，對于中國飯店集團發(fā)展階段來說，品牌建設(shè)就應(yīng)該是這個時期的重點。飯店品牌經(jīng)營是對產(chǎn)品經(jīng)營、資本經(jīng)營的發(fā)展，是將品牌作為最重要的
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1