【正文】
(3)檢驗(yàn)?zāi)撤N食物中是否含有淀粉可選用 ______ (填試劑名稱 )滴在食物樣品上,觀察是否變 _____色。 (1)西瓜具有甜味,主要是因?yàn)楹?______的原因。硒是人體必需的( ) A. 蛋白質(zhì) B 2. 我國(guó)使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具,其主要原因是 ( ) A. 鐵鍋含有碳元素 B. 價(jià)格便宜,不易生銹 C. 傳熱慢,保溫性能好 D. 烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素 3. 人體中含量在 %以下的元素,稱為微量元素,下列元素不屬于微量元素的是( ) A. 鐵 B. 鋅 C. 碘 D. 碳 D D 4. 下面對(duì)如圖 1221芝麻醬說(shuō)明書(shū)的判斷正確的是( ) A. 不含微量元素 B. 不含糖類和油脂 C. 嬰兒最好不食用 D. 鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋 C 知識(shí)點(diǎn) 2 化學(xué)元素與人體健康 5. 老人為了防止骨質(zhì)疏松,應(yīng)補(bǔ)充的元素是( ) A. 鐵 B. 鋅 C. 鈣 D. 碳 6. 下列元素均為人體所必需的金屬元素。 50多 11 水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素 無(wú)機(jī)鹽 常量元素 鈣、鈉、鉀 微量元素 鐵、鋅、硒、