高鉀與低鉀的飲食指導(dǎo)-wenkub.com
2025-06-13 19:57 本頁(yè)面
【正文】 如100克牛奶含鈣150毫克，100克芝麻含鈣780毫克，100克大豆含鈣200毫克，小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。中國(guó)居民成年人每日鈣的安全攝入量為800~2000 mg。各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂*，其他如花生醬*、洋菜凍、果醬等 (二)嘌呤含量較少的食品(每100g嘌呤含量75mg) 蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、面包等 (三)嘌呤含量較高(每100g嘌呤含量為75～150mg) 扁豆、鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻及鱔魚 (四)嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量為150～1000mg) 胰臟825mg、鳳尾魚363mg、沙丁魚295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160～400mg。低嘌呤飲食：適用于通風(fēng)，高尿酸血癥的患者。：每日鈉供給量約1000毫克，飲食中除忌用一切用鹽腌制的食品外，其它不允許另加食鹽或醬油。低鹽飲食：低鹽飲食指每日可用食鹽不超過(guò)2克(約一牙膏蓋，)，但不包括食物內(nèi)自然存在的氮化鈉。食物有：蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜，空心菜，茭白、竹筍、茄子、枸杞、紫菜、海蜇皮、海參、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、西紅柿等。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。: 優(yōu)質(zhì)高蛋白 5070g/d，肝昏迷先兆: 蛋白質(zhì)﹤20 g/d. 分流術(shù): 蛋白質(zhì)﹤30 g/d。無(wú)渣軟食，避免食用粗糙、堅(jiān)硬、多刺、油炸和辛辣食物，以免損傷食管黏膜誘發(fā)出血。(5)忌酒,酒中所含的酒精可使肝臟受損和抑制肝的再生和修復(fù)。(2)蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素飲食,這對(duì)肝細(xì)胞再生和肝功能恢復(fù)正常起重要作用。 科學(xué)的飲食方法為:(1)食物要花色品種多,色香味俱全。吃了這些食品,可使胃酸增多,不利于潰瘍的愈合,故應(yīng)避免使用。食用油脂過(guò)多的食品,如肥肉、肉湯、雞湯、鴨湯、油煎和油炸類食品等,會(huì)刺激膽囊收縮素的分泌,使胃排空速度減慢,以致食物在胃內(nèi)滯留,引起胃酸分泌增加。按時(shí)用膳可使胃酸的分泌規(guī)律而協(xié)調(diào)。十二指腸球部潰瘍常發(fā)生于食后2~4小時(shí),并有時(shí)夜間痛醒。倘若飲食不當(dāng),不僅會(huì)影響疾病的康復(fù),甚至還會(huì)加重病情,相反,采取科學(xué)飲食方法,對(duì)疾病的
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