甜品店具體策劃方案-wenkub.com
2025-05-12 03:04 本頁面
【正文】 。4．員工勞動安全的保護為保護員工在勞動過程中的安全與健康應(yīng)制定規(guī)范和采取有效措施。為保證企業(yè)、員工和客人的安全，我們應(yīng)該做好以下工作：，甜品店是公共消費場所，人員流動性較強，流量大，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以一定要注意好安全管理。，甜品店根據(jù)有關(guān)法規(guī)的要求及自身特點配備消防滅火系統(tǒng)和消防報警系統(tǒng)。要做好餐廳消防管理，餐廳管理者必須做到計劃落實。把垃圾分類回收，既保持良好的環(huán)境，也能提高效益。2．餐具衛(wèi)生質(zhì)量的控制的關(guān)鍵點是餐具的清洗和消毒。4．如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。，國家的法定假期給與三倍工資，同時重要傳統(tǒng)節(jié)日可享受相關(guān)福利。注：請假需要提前辦理手續(xù)并獲得批準，方可休假?？记谠诿總€月月底由店長統(tǒng)計。、早退一次罰款30元；一個月遲到、早退5次（含5次）者，予以解聘或辭退。，要求所有員工必須參加，對一周的工作進行總結(jié)和交流，以實現(xiàn)員工與員工間以及員工與店長間的交流。實現(xiàn)員工操作和服務(wù)的規(guī)范化，培養(yǎng)員工自動自發(fā)的能力。新進人員試用期為1—3個月，可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長試用期，但最長不得超過6個月，試用合格人員與本店簽署聘用合同，成為我們店的正式員工。甜品加工制作：4名（謝嘉雯、李玉婷、招聘兩名）工作職責范圍：負責介紹甜品、甜品加工。2．菜單設(shè)計內(nèi)容，做為菜單。，方便顧客交流交友和對本店的意見。地面采用防滑地磚，這樣不容易滑到。（圖片見附錄4）：我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門，櫥窗使用落地玻璃，這樣好透光，能夠給顧客舒適的感覺。，節(jié)假日促銷等。2．日常的營銷策略全員推銷，每一員工都是推銷員，實現(xiàn)信息的人際傳播。每天推出一種甜品限量免費品嘗，發(fā)傳單一萬份。我們向銀行申請大學生自主創(chuàng)業(yè)貸款36000元，一年內(nèi)還款付息。，人口流動量較大，是很好的購物逛街美食消費的集中區(qū)域，客源充足，前景誘人。（附調(diào)查表一份：見附錄1）通過調(diào)查結(jié)果(見附錄2)，我們得出以下結(jié)論：開這樣的甜品店是以甜品的價格、甜品的口味、合理的地理位置、店內(nèi)環(huán)境氣氛這四項因素為最要依據(jù)的。歡迎廣大的顧客來“雙食記”甜品店用餐，相信店內(nèi)甜品與服務(wù)都不會讓你失望。另外，高校學生文化程度高，對情調(diào)和浪漫情有獨鐘，并且追求潮流和時尚，而“雙食記”甜品口味繁多，品種新奇的產(chǎn)品也給我們店增添了很多潮流的元素，比較符合我們顧客的希望值。雙食記開心甜品店創(chuàng)業(yè)設(shè)計方案課題小組成員及分工情況xxx：投資預(yù)算與籌集；營銷策略；xxx：人力資源管理；財務(wù)管理；衛(wèi)生管理和控制；安全問題；xxx：甜品店概述；市場定位；xxx：裝修與布局；菜單設(shè)計；目錄方案簡介………………………………………………………………………………1一、 甜品店概括………………………………………………………………………2二、 市場定位市場調(diào)查分析……………………………………………………………………2選址………………………………………………………………………………2市場分析…………………………………………………………………………2三、 投資預(yù)算與籌集投資預(yù)算…………………………………………………………………………3籌資………………………………………………………………………………3四、 營銷策略前期營銷策略……………………………………………………………………3日常的營銷策略…………………………………………………………………4優(yōu)惠營銷策略……………………………………………………………………4五、 裝修與布局甜品店外部設(shè)計…………………………………………………………………4甜品店內(nèi)部設(shè)計…………………………………………………………………4細節(jié)設(shè)計…………………………………………………………………………5六、 菜單設(shè)計菜單的作用與目的………………………………………………………………5菜單設(shè)計內(nèi)容……………………………………………………………………5七、 人力資源管理員工分配…………………………………………………………………………5員工招聘…………………………………………………………………………5員工培訓…………………………………………………………………………6員工管理…………………………………………………………………………6考勤休假管理……………………………………………………………………6福利和待遇………………………………………………………………………7八、 財務(wù)管理…………………………………………………………………………7九、 衛(wèi)生管理與控制…………………………………………………………………7十、 安全問題餐廳管理原則……………………………………………………………………8安全管理內(nèi)容………………………………………………………
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