【正文】 雖然在油茶發(fā)展過程中歷經(jīng)許多波折，但人對油茶的深情厚誼始終如一，一直不放棄、不拋棄。 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，的地位舉足輕重，有優(yōu)勢為維護國家糧油安全擔當重任，有潛力為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出更大的貢獻。2007年，茶油年產(chǎn)值突破了50億元。據(jù)統(tǒng)計，全球茶油產(chǎn)量的90%以上來自中國，而我國茶油產(chǎn)量的近50%來自。 油茶在我國已有2300多年的栽培歷史。 在眾多的綠色油料植物中，我國特有的木本油料樹種——油茶，注定將擔負起維護油料安全的歷史使命。 8月20日下午，國家林業(yè)局在省油茶種苗繁育中心舉行了國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心成立儀式。 本項目工程估算總價值為48，143萬元萬元，具體見總投資估算匯總表。 項目實施進度為縮短項目建設(shè)周期，盡快完成擴建工程，要求設(shè)施、施工、安裝等各個環(huán)節(jié)采取得力措施，做到統(tǒng)籌兼顧，使項目在可研報告批準后12個月內(nèi)完成全部工程的建設(shè)工作。 社會效益分析項目建成后，13萬畝油茶基地每年需要大量勞動力進行墾復(fù)、施肥、修剪等管理，這就可以消化農(nóng)村剩余勞動力，增加勞務(wù)收入，從而加快我縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，促進我縣農(nóng)村的繁榮與穩(wěn)定。這對涵養(yǎng)水源，防止水土流失，保護生態(tài)環(huán)境，促進項目區(qū)經(jīng)濟、社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要作用。因此油茶的開發(fā)，具有極好的保持水土作用，對改善生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代，都具有長遠的戰(zhàn)略意義。㈤其次，要綜合利用油茶資源。 （四）綜合利用如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。屬純天然綠色食品。 根據(jù)國家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院對省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評估，認為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能：（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能：（2）油茶林保土功能；（3）油茶林制養(yǎng)功能；（4）油茶林具有滯塵效益：（5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細菌污染；（6）油茶林可改善地下水質(zhì)；（7）油茶林具有降溫增濕作用。據(jù)調(diào)查，在重點產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～40%，高的可達70%～80%…。 擴大勞動就業(yè)。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達到20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有l(wèi) kg；在我國油茶重點產(chǎn)區(qū)的、人均茶油年占用量也不到1 kg。 本項目的建設(shè)，至少具有以下幾方面的作用： 按照國家規(guī)定，做到合理利用能源和節(jié)約能源。工業(yè)衛(wèi)生采購、儲存、生產(chǎn)、包裝山茶油均應(yīng)符合國家質(zhì)量和衛(wèi)生標準。（4）脫臭：將脫色油在真空的脫臭鍋中加熱到150℃以上，注入適量的水蒸氣，在氣——液相接觸的表面，水蒸汽被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓出的比率逸出，被真空泵抽出。各功能區(qū)之間及節(jié)余空地仍以喬灌結(jié)合綠化布置，以凈化空氣、美化環(huán)境。 輔助生產(chǎn)設(shè)施（1）鍋爐房120m2 設(shè)備選擇及土建工程根據(jù)資源狀況、市場前景及產(chǎn)品質(zhì)量要求，選用目前國際最先進的連續(xù)式日產(chǎn)50噸高噴油精煉成套設(shè)備，配套4噸鍋爐一臺及部分毛油、計量檢測設(shè)備等也采用目前國際最先進的設(shè)備，并建設(shè)生產(chǎn)車間、毛油庫、鍋爐房、化驗室等，廠房設(shè)計規(guī)范，布局合理，造型美觀，為花園式環(huán)保小區(qū)。主、副產(chǎn)品、茶油生產(chǎn)線方案與工藝技術(shù)基地建設(shè)以良種繁育為主、長沙高新開發(fā)區(qū)基地以精制山茶籽油為主，副產(chǎn)品為皂角、發(fā)酵肥料、茶油高級化妝品等為輔。 687(3)生產(chǎn)能力利用率=—————————— =20% 茶油生產(chǎn)盈虧平衡點分析由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤率、產(chǎn)值利潤率均較高，%%。基地收益估算 投資概算項目總投資48，143萬元xx是全國AAA級文化與生態(tài)旅游區(qū)，被譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”、“最后的香格里拉”，隨著xx縣旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，xx縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的促進作用。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照GMP標準要求和5S標準設(shè)計，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標準。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗(質(zhì)量同前)，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。 20萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)(采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè)9萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。第八章（2）從產(chǎn)量來看，近年來油茶籽總產(chǎn)量均在16萬～18萬t以上，常年產(chǎn)油量3萬左右。 一般栽后8～10年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標準。 油茶良種的應(yīng)用，已經(jīng)證明科學(xué)技術(shù)是真正的第一生產(chǎn)力。從長遠看，隨著樹齡f化和生長勢的衰減，全面實施品種改良戰(zhàn)略是一項長期任務(wù)。廣西林科院研制的油茶天然高級護膚化妝品，售價100元／100ml。 油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹種。我們的產(chǎn)品絕大多數(shù)不能出口，固然有宣傳不夠 但產(chǎn)品質(zhì)量不高則是主要的。 而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價高質(zhì)保健食用油必交很快在我國形成消費新時尚。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：市場前景與需求分析食品油市場行情精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。同時不應(yīng)拓展油茶的綜合功能，開發(fā)產(chǎn)品多樣化， 加值產(chǎn)品的品牌。從長遠來說，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用，才能大幅度提高油茶產(chǎn)量。 同時在造林時針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標準的無性系良種林，便于實施集約化經(jīng)營管理，充分發(fā)揮油茶良種的增產(chǎn)潛力。 以保證良種繁育工作能持維進行。良種繁育基地的建立，能有計劃地開展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產(chǎn) 于良種推廣工作的順利進行。 所以，在繼續(xù)不斷開展油茶優(yōu)良無性系選育的同時，在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。而且油茶無性系占90%以上，而總共用于造林的無性系不足100個，大面積相同的無性系林會造成林木基因型環(huán)境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來育種工作的開展。可就地依托遍布附近的洞市林場、江南鄉(xiāng)的43000多畝低產(chǎn)油茶林擴張發(fā)展。 新建高品質(zhì)良種油茶繁育基地分布在江南鎮(zhèn)的陳王鄉(xiāng)，它緊緊依靠在國有洞市林場旁邊，總占地面積 規(guī)?；瓌t：優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，集中力量發(fā)展優(yōu)勢和特色產(chǎn)品，促進特色產(chǎn)品向1集中，形成一定經(jīng)濟規(guī)模，壯大支柱產(chǎn)業(yè)。公司總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點產(chǎn)品開發(fā)）的指導(dǎo)思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價格、高效益為目標，合理布局，優(yōu)化配置，促進我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。 中期目標 我們計劃利用10～15年的時間，實現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達到1000萬畝左右，良種利用率達到50%以上 達到20萬噸；產(chǎn)品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達 20億元以上。通過加大我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為省乃至我國和全球的油茶生產(chǎn)、市場帶來重要影響；也為我國的油類食品供應(yīng)安全提供了保證。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復(fù)技術(shù)，油茶生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。 油茶自古野生于我國南方低山丘陵地區(qū)，栽培和利用歷史至今已有2300多年，具有廣泛的1998年省政府作出了關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)：定，要求將油茶作為林業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)來抓，用10年時間將全省油茶進行一次全面改造，到201 0茶油產(chǎn)量達到lO萬噸，優(yōu)質(zhì)油產(chǎn)量達到6萬噸。 國內(nèi)市場每公斤茶油已由10年前的8元上升到現(xiàn)在的20元，茶花蜜、茶枯餅工產(chǎn)品已成為市場搶手貨。但這些給人們贊成了一種茶油產(chǎn)業(yè)繁榮的虛假現(xiàn)象，實際上許多企業(yè)是在做無米之飲，即我們?nèi)绻恢匾曈筒枇值姆庇c造林工作，10年、20年后就會出現(xiàn)竭澤而漁的可悲局面。茶油精加工與綜合利用也日益倍受青睞。 隨著科技的進步，油茶加工水平不斷提高。其中，省林科院在研究良無性系授粉生物學(xué)特性的過程中，探明了大多油茶優(yōu)良無性系存在自花授粉現(xiàn)象，同時發(fā)現(xiàn) 性不育而自花不孕的優(yōu)良無性系，經(jīng)深入研究后提出并開展了油茶“兩系”雜交育種。 資源培育 98，123 2005年 382，597 89，000 2003年 360，345 折合茶油產(chǎn)量 度60年代由于眾所周知的原因，油茶生產(chǎn)得到恢復(fù)與發(fā)展，茶油產(chǎn)量逐年增長。目前，全省1990年以來，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項目分省78個縣市區(qū)實施，共完成油茶低產(chǎn)林更新與改造面積114萬畝，面上輻射推廣面積近100萬畝，省油茶開發(fā)高產(chǎn)示范樣板。 同時在全省還建立了一批油茶豐產(chǎn)林基地。就省內(nèi)分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計，油茶林面積1770萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。資源優(yōu)勢0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國南部的十八?。ㄊ小^(qū)）1100多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發(fā)布。油茶分布廣，適應(yīng)性強。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。茶油風(fēng)味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、 油。 省高品質(zhì)良種油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件價值優(yōu)勢3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。油茶生長于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色食品。③ 對社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻 ，按每公斤20元銷售價。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油30kg，產(chǎn)值達到600～720元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本220元，年毛利潤410～530元，～，高于柑桔l：、西瓜的l：：～。 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。②20世紀初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要J成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。其中印尼和馬來西來等國則是以 世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表3）。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素 自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。（2）茶油的制備及精煉茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。 面體現(xiàn)了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。棉籽油在“八五”%， 大幅度減少。國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從19952001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。 2）我國油料消費分析 5500 茶 90 芝麻油 337 棉籽油 1495 7517 382 占當年比例（%） 從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）。 我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 市場分析一、油茶產(chǎn)品市場分析① 國內(nèi)市場分析同時，還應(yīng)適當增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。 目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高12倍以上。一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當普遍。 良種種源不足食用油料木本化的任務(wù)仍十分艱巨。 而且在國家林業(yè)部和省油茶低產(chǎn)林改造的工程的實施推動下，目前我省完成100多萬畝油茶林的良種化改造。 充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用