【正文】 運(yùn)行機(jī)制項(xiàng)目區(qū)實(shí)行“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的運(yùn)行機(jī)制。各公司的主要職能是：良種公司：引進(jìn)、開發(fā)、繁育蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的優(yōu)質(zhì)良種、種苗。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品（無公害蔬菜）的檢測(cè)檢驗(yàn)，執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)之間建立一道安全閥門。其主要職能是：科技開發(fā)中心：蔬菜產(chǎn)業(yè)化高新科技開發(fā)、科技成果的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與應(yīng)用推廣?？萍既瞬挪浚贺?fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)高新技術(shù)的引進(jìn)、研究、刊發(fā)、推廣和培訓(xùn)等工作；招聘科技人才、建立項(xiàng)目區(qū)配套的科技體系，組織技術(shù)難題攻關(guān)和進(jìn)行重點(diǎn)項(xiàng)目開發(fā)；負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)科技成果的推廣應(yīng)用，培訓(xùn)農(nóng)技人員等。機(jī)構(gòu)示意圖如下：項(xiàng)目區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組項(xiàng)目區(qū)管理委員會(huì)管理機(jī)構(gòu)蔬菜發(fā)展總公司批發(fā)市場(chǎng)精加工企業(yè)市場(chǎng)信息中心科技開發(fā)中心農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)管部科技人才部產(chǎn)業(yè)發(fā)展部規(guī)劃建設(shè)部綜合部專業(yè)協(xié)會(huì)及合作組織良種公司新技術(shù)開發(fā)公司中介服務(wù)組織科技培訓(xùn)中心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心技術(shù)應(yīng)用推廣中心 管理機(jī)構(gòu)項(xiàng)目區(qū)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)和管理工作，負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目區(qū)規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、協(xié)調(diào)各方關(guān)系及項(xiàng)目區(qū)日常管理事務(wù)。永豐縣委、縣人民政府成立永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項(xiàng)目區(qū)管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目區(qū)發(fā)展規(guī)劃和投資環(huán)境建設(shè)。 水土保持本項(xiàng)目要求達(dá)到生態(tài)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，通過封山育林、調(diào)整林種結(jié)構(gòu)，建設(shè)綠色通道，發(fā)展下山林業(yè)，實(shí)行改灶改燃，積極推廣使用沼氣、液化氣、煤炭、谷殼等燃源，使森林資源得到有效保護(hù)，從而改善項(xiàng)目區(qū)水土保持狀態(tài)。不準(zhǔn)使用有毒化學(xué)物品或非食用清潔劑洗滌、浸泡蔬菜。 衛(wèi)生防疫生產(chǎn)運(yùn)行中，要保護(hù)所需原料無毒無害，生產(chǎn)流程衛(wèi)生安全，對(duì)生產(chǎn)人員不產(chǎn)生危害。生產(chǎn)加工出的廢料每天及時(shí)清掃，運(yùn)往附近的垃圾處理中心處理。實(shí)行農(nóng)業(yè)廢棄物及畜禽糞水綜合利用，消除污染，提供生產(chǎn) 、生活所需的部分能源和大量無病毒、病菌有機(jī)肥料。工程施工期排放的廢氣、施工噪音對(duì)附近居民或其他企業(yè)生活環(huán)境產(chǎn)生短期的影響。對(duì)項(xiàng)目各功能區(qū)的生產(chǎn)、生活廢棄物通過能源環(huán)境工程及小型沼氣池，建立資源化、無害化處理體系。生活污水經(jīng)糞池或沼氣池處理后用于澆灌農(nóng)田或排入水渠。設(shè)施大棚區(qū)：生活用水均為井水；灌溉用水來自塘、庫(kù)和水渠、溝。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000畝3600萬元2菱鎂骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20000畝18000萬元5小型戶用沼氣池潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40000個(gè)6000萬元6園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3000萬元合 計(jì)20900萬元 豎向布置結(jié)合項(xiàng)目區(qū)場(chǎng)地現(xiàn)狀，合理確定地坪標(biāo)高。詳見下表序號(hào)企業(yè)名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模估算投資1綜合大樓（管理培訓(xùn)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、信息中心）恩江鎮(zhèn)土建3000m2等210萬元2展示廳恩江鎮(zhèn)土建500m2等35萬元3配套儀器設(shè)備恩江鎮(zhèn)150萬元合 計(jì)395萬元 項(xiàng)目示范區(qū)：總占地面積40萬畝主要承接核心區(qū)內(nèi)展示的各項(xiàng)無公害蔬菜高新科技和先進(jìn)適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1綜合管理樓恩江鎮(zhèn)11500m22常規(guī)蔬菜交易大棚恩江鎮(zhèn)20000m23特色蔬菜交易大棚恩江鎮(zhèn)12000m24其他農(nóng)副產(chǎn)品交易大棚恩江鎮(zhèn)12000m25臨街商鋪恩江鎮(zhèn)15000m26公共廁所及垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站恩江鎮(zhèn)250m27冷 庫(kù)恩江鎮(zhèn)4500m28蔬菜檢測(cè)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)恩江鎮(zhèn)9信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)恩江鎮(zhèn)10冷藏車檢測(cè)車恩江鎮(zhèn)共5輛11地磅等計(jì)量工具恩江鎮(zhèn)120m212供電工程恩江鎮(zhèn)50m213供水工程恩江鎮(zhèn)14排水工程恩江鎮(zhèn)15路燈工程恩江鎮(zhèn)16市場(chǎng)消防恩江鎮(zhèn)17場(chǎng)內(nèi)車行道恩江鎮(zhèn)16500m218停車場(chǎng)恩江鎮(zhèn)45000m219公共綠化恩江鎮(zhèn)15700m220土方工程恩江鎮(zhèn)合 計(jì)6776萬元科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心：占地100畝科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心，是項(xiàng)目區(qū)集行政管理、科技開發(fā)、技術(shù)信息交流、教育培訓(xùn)、招商引資、監(jiān)督服務(wù)等于一體，負(fù)有吸引和聚集人才、技術(shù)、信息、資金、推進(jìn)科技、體制創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的管理職能，是反映項(xiàng)目區(qū)品位與形象的窗口。主要承擔(dān)項(xiàng)目區(qū)蔬菜安全衛(wèi)生檢測(cè)、種子種苗質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全檢測(cè)，是實(shí)施無公害綠色食品，提升永豐蔬菜品質(zhì)、品牌、與世界農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)檢測(cè)檢驗(yàn)體系接軌的重要一環(huán)。擴(kuò)建永豐無公害蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，建成我國(guó)南方規(guī)模最大的蔬菜流通中心之一。主要建設(shè)內(nèi)容詳見下表。建設(shè)小型沼氣池500座，500畝塑料大棚及遮陽(yáng)、噴滴溉系統(tǒng)。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000畝1800萬元2菱鎂骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10000畝9000萬元3食用菌生產(chǎn)大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000畝5400萬元4能源環(huán)境工程（大型沼氣）佐龍、恩江1座1000m3200萬元5小型戶用沼氣池潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)10000個(gè)1500萬元6園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000萬元合 計(jì)18900萬元優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)，占地5000畝在潭城、佐龍、恩江、坑田4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)將現(xiàn)有水系、水田、水塘按標(biāo)準(zhǔn)化要求整治，完善土地利用現(xiàn)狀，建設(shè)以本地特色紅心芋、蓮藕、菱白、荸薺等為主的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施，排灌系統(tǒng)，小型沼氣池2000座。序號(hào)項(xiàng)目名稱建設(shè)地點(diǎn)建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、坑田縣蔬菜科技示范園1500畝2700萬元2雙層沖氣膜PC板溫室連棟大棚及設(shè)備縣蔬菜科技示范園100畝1900萬元3太陽(yáng)能全智能溫控玻璃溫室及設(shè)備縣蔬菜科技示范園2000m2500萬元4植物離體培養(yǎng)室及儀器設(shè)備縣蔬菜科技示范園1000m290萬元5育種檢測(cè)室及儀器設(shè)備縣蔬菜科技示范園300m225萬元6能源環(huán)境工程（大型沼氣）縣蔬菜科技示范園1座800m3160萬元7園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、坑田縣蔬菜科技示范園800萬元合 計(jì)6175萬元無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)：占地25000畝。無公害蔬菜育苗區(qū)：占地3000畝。項(xiàng)目突出了能源環(huán)境工程和萬座小型沼氣池建設(shè)，通過無害化處理，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，以保證項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。技術(shù)方案如圖。C）二級(jí)：基本具有本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，允許呈現(xiàn)某些缺點(diǎn)，但不影響外貌和保存品質(zhì)。各類蔬菜的主要病蟲害及防治方法（標(biāo)準(zhǔn)的附錄，略）。采用園藝設(shè)施，為蔬菜生長(zhǎng)期制造小氣候環(huán)境，控制病蟲的侵染或避過病蟲高發(fā)期。土壤消毒，翻耕曬白，灌水高溫消毒，水旱輪作。病蟲害綜合防治植物檢疫對(duì)引進(jìn)和輸出的種子，均應(yīng)按植物檢疫部門的規(guī)定進(jìn)行檢疫，杜絕檢疫病蟲害和當(dāng)?shù)貦z疫部門規(guī)定的檢疫對(duì)象傳入或輸出。A）有機(jī)復(fù)合葉面肥有植物動(dòng)力200、云大1噴施寶、尿素等。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期。C）有機(jī)肥和化肥混合后作基肥?；省⒆贩蔄）氮素肥70%作基肥，30%作追肥。每茬用純氮不超過15千克。各種含氮素肥超量使用，都可能引起菜體硝酸鹽的積累。施肥選用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸桿、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機(jī)生物菌肥、人造有機(jī)肥等為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。溝灌水在土壤吸八成后，立即排干。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺期，要多灌，但不要過量，有時(shí)甚至要適當(dāng)控制水分，適當(dāng)烤田以防止徒長(zhǎng)。冬季澆水應(yīng)在10時(shí)至14時(shí)之間進(jìn)行。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。灌溉：A）沙壤土要多施有機(jī)質(zhì)肥，經(jīng)常灌溉。若有管道微噴灌，把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。搭架、整枝、疏果：番茄、豆類（除矮性品種外）、薯蕷、淮山、豆薯等蔬菜，要及時(shí)搭架和整枝。B）高山反季節(jié)蔬菜，畦面覆蓋稻草保濕護(hù)根，除草防病。C）水生菜類適合粘質(zhì)壤土或粘土。茭白、荸薺整平畦，菜園四周筑田梗，保水深35厘米。菜畦高度25厘米左右。夏秋育苗用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫，定植前7天逐步加強(qiáng)煉苗。%高錳鉀溶液噴淋或浸泡。其它季節(jié)直播。C）綠葉菜類直播或育苗種植。播種：保護(hù)地栽培的播種期：早春蔬菜：辣椒、茄子等頭年11月初，番茄頭年12月初，瓜類1－2月上旬，豆類2月初，馬鈴薯12月中旬；高山蔬菜一般在4月中旬；秋延后蔬菜7月中旬；各種常規(guī)蔬菜按品種特性確定。浸種過程中每58小時(shí)換水一次。常用藥劑及方法：福爾馬林（即40%甲醛）100倍水溶液浸種子1520分鐘，然后撈出種子，密閉熏蒸23小時(shí)，再用清水沖洗；1%硫酸銅水溶液浸種5分鐘撈出，用清水沖洗；10%磷酸三鈉或2%氫氧化鈉的水溶液，浸種15分鐘后撈出洗凈，有鈍化番茄花葉病毒的效果。%%，把種子和藥劑放入缸中搖動(dòng)5分鐘6分鐘，混合后播種。有性繁殖用的種子，應(yīng)選擇品種純正、無病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種株。提倡不同科蔬菜間作套種，如早辣椒套種果蔗、苦瓜套種生姜、蘿卜與大蒜間作等。地膜逐步改用黑色膜、銀灰色膜，控制雜草、減少蟲害，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng) 。B）病蟲害輕的菜地，夏季耕翻曬白2次。建立農(nóng)田輪作制度：A）常年菜地采用不同科的蔬菜之間和茬口之間輪作。B）改善土壤理化性狀。B）設(shè)施反季節(jié)基地，必須有充足電力供應(yīng)，排灌水方便，交通便利。遠(yuǎn)離工業(yè)、醫(yī)院等污染源3000米以上，距公路主干線50100米外。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中防止或避免有毒物質(zhì)污染的生產(chǎn)。 《永豐縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》范圍本規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。嚴(yán)格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。⑸合理灌溉，一般生長(zhǎng)前期田間的濕潤(rùn)為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。定植時(shí)要選擇晴好無風(fēng)天氣進(jìn)行，定植后立即澆水定根。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土45%，過磷酸鈣5%。十字花科蔬菜種子5055℃溫湯浸種1015分鐘或用100倍硫酸銅浸種1015分鐘，或用1000倍的高錳酸鉀浸種30分鐘，或用每公斤種子和2克多菌靈拌種。合理整畦，高畦深溝栽培：永豐地雨水多，地下水位高，要適當(dāng)深翻，進(jìn)行高畦深溝栽培，并挖好四周的排水溝，保證灌排兩便，合理整畦，做到畦直、溝深（2025cm），畦面中間高，兩邊低，畦長(zhǎng)適宜，土粒碎度適中。合理輪作：⑴采用不同科、屬作物品種之間的輪作、水旱輪作，建立科學(xué)的輪作制度，達(dá)到改良土壤的理化性質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，消滅病蟲源，減輕病蟲害的發(fā)生。獲 取無菌材料 ← 選取材料 ← 材料滅菌 ← 接種到培養(yǎng)基 培 養(yǎng)材料培殖 ← 腋芽萌發(fā)、產(chǎn)生不定芽、胚胎產(chǎn)生 ← 基本培養(yǎng)基 芽 苗生根培養(yǎng) ← 基本培養(yǎng)基 小 苗移植訓(xùn)化 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)產(chǎn)地環(huán)境：無公害蔬菜生產(chǎn)基地選擇應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地域、適宜蔬菜生長(zhǎng)，有一定規(guī)模面積的生態(tài)環(huán)境。技術(shù)方案如圖1。主要承接核心區(qū)內(nèi)展示的各項(xiàng)無公害蔬菜高新科技和先進(jìn)適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力?？萍寂嘤?xùn)及綜合服務(wù)中心本區(qū)規(guī)劃占地100畝。蔬菜批發(fā)市場(chǎng)本區(qū)規(guī)劃占地500畝。蔬菜產(chǎn)品利用采收后技術(shù)處理形成二次商品進(jìn)入流通領(lǐng)域。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地5400畝。無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積25000畝。 規(guī)劃建設(shè)方案項(xiàng)目針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求和所代表類型區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，重點(diǎn)在優(yōu)質(zhì)種苗、無公害蔬菜、有機(jī)蔬菜、水生蔬菜、蔬菜精深加工、信息服務(wù)方面進(jìn)行建設(shè)，并在種苗、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏保鮮、批發(fā)銷售等方面建立蔬菜安全標(biāo)準(zhǔn)化體系和監(jiān)督檢測(cè)體系，把項(xiàng)目區(qū)建成技術(shù)、信息輻射源，直接帶動(dòng)示范區(qū)、輻射區(qū)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品 根據(jù)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整，農(nóng)業(yè)科技水平的整體提升和農(nóng)民收入明顯提高的總體要求，以及永豐縣生態(tài)農(nóng)業(yè)的區(qū)域特色，確定本項(xiàng)目的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是無公害蔬菜（綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜）。項(xiàng)目執(zhí)行單位要委托形式要求技術(shù)依托單位完成永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)行期間的科技服務(wù)。農(nóng)民技術(shù)員150人，蔬菜科技示范戶