【正文】 運行機制項目區(qū)實行“政府引導、市場運作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的運行機制。各公司的主要職能是：良種公司：引進、開發(fā)、繁育蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的優(yōu)質(zhì)良種、種苗。通過對農(nóng)產(chǎn)品（無公害蔬菜）的檢測檢驗，執(zhí)行國家法律法規(guī)和強制性標準規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費之間建立一道安全閥門。其主要職能是：科技開發(fā)中心：蔬菜產(chǎn)業(yè)化高新科技開發(fā)、科技成果的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與應用推廣。科技人才部：負責項目區(qū)內(nèi)蔬菜生產(chǎn)高新技術(shù)的引進、研究、刊發(fā)、推廣和培訓等工作；招聘科技人才、建立項目區(qū)配套的科技體系，組織技術(shù)難題攻關(guān)和進行重點項目開發(fā)；負責項目區(qū)科技成果的推廣應用，培訓農(nóng)技人員等。機構(gòu)示意圖如下：項目區(qū)領(lǐng)導小組項目區(qū)管理委員會管理機構(gòu)蔬菜發(fā)展總公司批發(fā)市場精加工企業(yè)市場信息中心科技開發(fā)中心農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)管部科技人才部產(chǎn)業(yè)發(fā)展部規(guī)劃建設(shè)部綜合部專業(yè)協(xié)會及合作組織良種公司新技術(shù)開發(fā)公司中介服務組織科技培訓中心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心技術(shù)應用推廣中心 管理機構(gòu)項目區(qū)管理委員會負責項目區(qū)的領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)和管理工作，負責制定項目區(qū)規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、協(xié)調(diào)各方關(guān)系及項目區(qū)日常管理事務。永豐縣委、縣人民政府成立永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)領(lǐng)導小組下設(shè)項目區(qū)管理委員會，負責項目區(qū)發(fā)展規(guī)劃和投資環(huán)境建設(shè)。 水土保持本項目要求達到生態(tài)農(nóng)業(yè)的標準，通過封山育林、調(diào)整林種結(jié)構(gòu)，建設(shè)綠色通道，發(fā)展下山林業(yè)，實行改灶改燃，積極推廣使用沼氣、液化氣、煤炭、谷殼等燃源，使森林資源得到有效保護，從而改善項目區(qū)水土保持狀態(tài)。不準使用有毒化學物品或非食用清潔劑洗滌、浸泡蔬菜。 衛(wèi)生防疫生產(chǎn)運行中，要保護所需原料無毒無害，生產(chǎn)流程衛(wèi)生安全，對生產(chǎn)人員不產(chǎn)生危害。生產(chǎn)加工出的廢料每天及時清掃，運往附近的垃圾處理中心處理。實行農(nóng)業(yè)廢棄物及畜禽糞水綜合利用，消除污染，提供生產(chǎn) 、生活所需的部分能源和大量無病毒、病菌有機肥料。工程施工期排放的廢氣、施工噪音對附近居民或其他企業(yè)生活環(huán)境產(chǎn)生短期的影響。對項目各功能區(qū)的生產(chǎn)、生活廢棄物通過能源環(huán)境工程及小型沼氣池，建立資源化、無害化處理體系。生活污水經(jīng)糞池或沼氣池處理后用于澆灌農(nóng)田或排入水渠。設(shè)施大棚區(qū)：生活用水均為井水；灌溉用水來自塘、庫和水渠、溝。序號項目名稱建設(shè)地點建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000畝3600萬元2菱鎂骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20000畝18000萬元5小型戶用沼氣池潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40000個6000萬元6園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)3000萬元合 計20900萬元 豎向布置結(jié)合項目區(qū)場地現(xiàn)狀，合理確定地坪標高。詳見下表序號企業(yè)名稱建設(shè)地點建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模估算投資1綜合大樓（管理培訓中心、技術(shù)培訓中心、信息中心）恩江鎮(zhèn)土建3000m2等210萬元2展示廳恩江鎮(zhèn)土建500m2等35萬元3配套儀器設(shè)備恩江鎮(zhèn)150萬元合 計395萬元 項目示范區(qū)：總占地面積40萬畝主要承接核心區(qū)內(nèi)展示的各項無公害蔬菜高新科技和先進適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。序號項目名稱建設(shè)地點建設(shè)規(guī)模估算投資1綜合管理樓恩江鎮(zhèn)11500m22常規(guī)蔬菜交易大棚恩江鎮(zhèn)20000m23特色蔬菜交易大棚恩江鎮(zhèn)12000m24其他農(nóng)副產(chǎn)品交易大棚恩江鎮(zhèn)12000m25臨街商鋪恩江鎮(zhèn)15000m26公共廁所及垃圾轉(zhuǎn)運站恩江鎮(zhèn)250m27冷 庫恩江鎮(zhèn)4500m28蔬菜檢測監(jiān)測系統(tǒng)恩江鎮(zhèn)9信息網(wǎng)絡系統(tǒng)恩江鎮(zhèn)10冷藏車檢測車恩江鎮(zhèn)共5輛11地磅等計量工具恩江鎮(zhèn)120m212供電工程恩江鎮(zhèn)50m213供水工程恩江鎮(zhèn)14排水工程恩江鎮(zhèn)15路燈工程恩江鎮(zhèn)16市場消防恩江鎮(zhèn)17場內(nèi)車行道恩江鎮(zhèn)16500m218停車場恩江鎮(zhèn)45000m219公共綠化恩江鎮(zhèn)15700m220土方工程恩江鎮(zhèn)合 計6776萬元科技培訓及綜合服務中心：占地100畝科技培訓及綜合服務中心，是項目區(qū)集行政管理、科技開發(fā)、技術(shù)信息交流、教育培訓、招商引資、監(jiān)督服務等于一體，負有吸引和聚集人才、技術(shù)、信息、資金、推進科技、體制創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的管理職能，是反映項目區(qū)品位與形象的窗口。主要承擔項目區(qū)蔬菜安全衛(wèi)生檢測、種子種苗質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全檢測，是實施無公害綠色食品，提升永豐蔬菜品質(zhì)、品牌、與世界農(nóng)業(yè)標準及農(nóng)業(yè)檢測檢驗體系接軌的重要一環(huán)。擴建永豐無公害蔬菜批發(fā)市場，建成我國南方規(guī)模最大的蔬菜流通中心之一。主要建設(shè)內(nèi)容詳見下表。建設(shè)小型沼氣池500座，500畝塑料大棚及遮陽、噴滴溉系統(tǒng)。序號項目名稱建設(shè)地點建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000畝1800萬元2菱鎂骨架大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10000畝9000萬元3食用菌生產(chǎn)大棚潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2000畝5400萬元4能源環(huán)境工程（大型沼氣）佐龍、恩江1座1000m3200萬元5小型戶用沼氣池潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10000個1500萬元6園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000萬元合 計18900萬元優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)，占地5000畝在潭城、佐龍、恩江、坑田4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)將現(xiàn)有水系、水田、水塘按標準化要求整治，完善土地利用現(xiàn)狀，建設(shè)以本地特色紅心芋、蓮藕、菱白、荸薺等為主的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施，排灌系統(tǒng)，小型沼氣池2000座。序號項目名稱建設(shè)地點建設(shè)規(guī)模估算投資1鋼管骨架大棚潭城、坑田縣蔬菜科技示范園1500畝2700萬元2雙層沖氣膜PC板溫室連棟大棚及設(shè)備縣蔬菜科技示范園100畝1900萬元3太陽能全智能溫控玻璃溫室及設(shè)備縣蔬菜科技示范園2000m2500萬元4植物離體培養(yǎng)室及儀器設(shè)備縣蔬菜科技示范園1000m290萬元5育種檢測室及儀器設(shè)備縣蔬菜科技示范園300m225萬元6能源環(huán)境工程（大型沼氣）縣蔬菜科技示范園1座800m3160萬元7園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施潭城、坑田縣蔬菜科技示范園800萬元合 計6175萬元無公害蔬菜標準化生產(chǎn)區(qū)：占地25000畝。無公害蔬菜育苗區(qū)：占地3000畝。項目突出了能源環(huán)境工程和萬座小型沼氣池建設(shè)，通過無害化處理，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，以保證項目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。技術(shù)方案如圖。C）二級：基本具有本品種的形狀、色澤和風味，允許呈現(xiàn)某些缺點，但不影響外貌和保存品質(zhì)。各類蔬菜的主要病蟲害及防治方法（標準的附錄，略）。采用園藝設(shè)施，為蔬菜生長期制造小氣候環(huán)境，控制病蟲的侵染或避過病蟲高發(fā)期。土壤消毒，翻耕曬白，灌水高溫消毒，水旱輪作。病蟲害綜合防治植物檢疫對引進和輸出的種子，均應按植物檢疫部門的規(guī)定進行檢疫，杜絕檢疫病蟲害和當?shù)貦z疫部門規(guī)定的檢疫對象傳入或輸出。A）有機復合葉面肥有植物動力200、云大1噴施寶、尿素等。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期。C）有機肥和化肥混合后作基肥。基肥、追肥A）氮素肥70%作基肥，30%作追肥。每茬用純氮不超過15千克。各種含氮素肥超量使用，都可能引起菜體硝酸鹽的積累。施肥選用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸桿、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機生物菌肥、人造有機肥等為主，輔以礦質(zhì)化學肥料。溝灌水在土壤吸八成后，立即排干。營養(yǎng)生長旺期，要多灌，但不要過量，有時甚至要適當控制水分，適當烤田以防止徒長。冬季澆水應在10時至14時之間進行。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。灌溉：A）沙壤土要多施有機質(zhì)肥，經(jīng)常灌溉。若有管道微噴灌，把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。搭架、整枝、疏果：番茄、豆類（除矮性品種外）、薯蕷、淮山、豆薯等蔬菜，要及時搭架和整枝。B）高山反季節(jié)蔬菜，畦面覆蓋稻草保濕護根，除草防病。C）水生菜類適合粘質(zhì)壤土或粘土。茭白、荸薺整平畦，菜園四周筑田梗，保水深35厘米。菜畦高度25厘米左右。夏秋育苗用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，定植前7天逐步加強煉苗。%高錳鉀溶液噴淋或浸泡。其它季節(jié)直播。C）綠葉菜類直播或育苗種植。播種：保護地栽培的播種期：早春蔬菜：辣椒、茄子等頭年11月初，番茄頭年12月初，瓜類1－2月上旬，豆類2月初，馬鈴薯12月中旬；高山蔬菜一般在4月中旬；秋延后蔬菜7月中旬；各種常規(guī)蔬菜按品種特性確定。浸種過程中每58小時換水一次。常用藥劑及方法：福爾馬林（即40%甲醛）100倍水溶液浸種子1520分鐘，然后撈出種子，密閉熏蒸23小時，再用清水沖洗；1%硫酸銅水溶液浸種5分鐘撈出，用清水沖洗；10%磷酸三鈉或2%氫氧化鈉的水溶液，浸種15分鐘后撈出洗凈，有鈍化番茄花葉病毒的效果。%%，把種子和藥劑放入缸中搖動5分鐘6分鐘，混合后播種。有性繁殖用的種子，應選擇品種純正、無病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種株。提倡不同科蔬菜間作套種，如早辣椒套種果蔗、苦瓜套種生姜、蘿卜與大蒜間作等。地膜逐步改用黑色膜、銀灰色膜，控制雜草、減少蟲害，促進土壤微生物活動 。B）病蟲害輕的菜地，夏季耕翻曬白2次。建立農(nóng)田輪作制度：A）常年菜地采用不同科的蔬菜之間和茬口之間輪作。B）改善土壤理化性狀。B）設(shè)施反季節(jié)基地，必須有充足電力供應，排灌水方便，交通便利。遠離工業(yè)、醫(yī)院等污染源3000米以上，距公路主干線50100米外。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中防止或避免有毒物質(zhì)污染的生產(chǎn)。 《永豐縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》范圍本規(guī)范標準綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。嚴格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。⑸合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。定植時要選擇晴好無風天氣進行，定植后立即澆水定根。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土45%，過磷酸鈣5%。十字花科蔬菜種子5055℃溫湯浸種1015分鐘或用100倍硫酸銅浸種1015分鐘，或用1000倍的高錳酸鉀浸種30分鐘，或用每公斤種子和2克多菌靈拌種。合理整畦，高畦深溝栽培：永豐地雨水多，地下水位高，要適當深翻，進行高畦深溝栽培，并挖好四周的排水溝，保證灌排兩便，合理整畦，做到畦直、溝深（2025cm），畦面中間高，兩邊低，畦長適宜，土粒碎度適中。合理輪作：⑴采用不同科、屬作物品種之間的輪作、水旱輪作，建立科學的輪作制度，達到改良土壤的理化性質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，消滅病蟲源，減輕病蟲害的發(fā)生。獲 取無菌材料 ← 選取材料 ← 材料滅菌 ← 接種到培養(yǎng)基 培 養(yǎng)材料培殖 ← 腋芽萌發(fā)、產(chǎn)生不定芽、胚胎產(chǎn)生 ← 基本培養(yǎng)基 芽 苗生根培養(yǎng) ← 基本培養(yǎng)基 小 苗移植訓化 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點產(chǎn)地環(huán)境：無公害蔬菜生產(chǎn)基地選擇應選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地域、適宜蔬菜生長，有一定規(guī)模面積的生態(tài)環(huán)境。技術(shù)方案如圖1。主要承接核心區(qū)內(nèi)展示的各項無公害蔬菜高新科技和先進適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。科技培訓及綜合服務中心本區(qū)規(guī)劃占地100畝。蔬菜批發(fā)市場本區(qū)規(guī)劃占地500畝。蔬菜產(chǎn)品利用采收后技術(shù)處理形成二次商品進入流通領(lǐng)域。有機蔬菜生產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地5400畝。無公害蔬菜標準化生產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積25000畝。 規(guī)劃建設(shè)方案項目針對國內(nèi)外市場需求和所代表類型區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，重點在優(yōu)質(zhì)種苗、無公害蔬菜、有機蔬菜、水生蔬菜、蔬菜精深加工、信息服務方面進行建設(shè)，并在種苗、生產(chǎn)、加工、儲藏保鮮、批發(fā)銷售等方面建立蔬菜安全標準化體系和監(jiān)督檢測體系，把項目區(qū)建成技術(shù)、信息輻射源，直接帶動示范區(qū)、輻射區(qū)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。 主導產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品 根據(jù)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整，農(nóng)業(yè)科技水平的整體提升和農(nóng)民收入明顯提高的總體要求，以及永豐縣生態(tài)農(nóng)業(yè)的區(qū)域特色，確定本項目的主導產(chǎn)業(yè)是無公害蔬菜（綠色蔬菜、有機蔬菜）。項目執(zhí)行單位要委托形式要求技術(shù)依托單位完成永豐縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)和運行期間的科技服務。農(nóng)民技術(shù)員150人，蔬菜科技示范戶