【正文】 （1）實行工程質量終身負責制。 環(huán)境影響綜合評價 本項目符合國家有關產業(yè)政策的要求，采用了較為清潔的生產工藝，本項目建成運行后，在廠內設專人負責環(huán)境監(jiān)測工作，及時將污染狀況反饋給環(huán)境治理專職人員，確保各種污染物達標排放，并避免環(huán)境污染事故的發(fā)生。棗核殼是很好的一種殼類活性炭的原料，性能優(yōu)良，可用于吸附人體內有毒的物質、純凈水中物質的吸附以及室內有毒物質的吸附等。由于工程廢水外排水量較小，且廢水能夠達標排放，對外部環(huán)境造成的不利影響比較小。其中次棗及棗核可作為棗精廠的原料出售，鍋爐灰渣擬用于鋪路填坑，產生的剩余活性污泥經濃縮脫水后用于農用堆肥。其中蜜餞生產廢水、清洗廢水和辦公生活污水可通過厭氧處理裝進行處理后排放，冷卻系統排污水可直接排放，軟化廢水中和后作為鍋爐除塵水循環(huán)使用不外排。 （1）廢氣 生產過程中產生的廢氣主要包括粉塵廢氣、鍋爐煙氣。在施工過程中應定期對施工現場及相關路面進行灑水處理，保持其一定的濕度，以減少起風和汽車行駛造成的揚塵，同時對運輸石灰、水泥、砂等建筑材料的運輸車輛加強封閉，避免這些物料灑落于路面造成二次污染，力求最大限度地減少施工造成的揚塵。 編制依據 （1）GB/T1484893《地下水質量標準》 （2）GB38382002《土壤環(huán)境質量標準》 （3）GB30951996《環(huán)境空氣質量標準》二級 （4）GB89781996《污水綜合排放標準》表 2 二級 （5）GB1327191《鍋爐大氣污染物排放標準》表 2 二類區(qū) （6）GB131234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》Ⅲ三類標準 環(huán)境保護 建設項目對環(huán)境質量影響預測 項目建設期對環(huán)境的影響 本項目施工期的主要環(huán)境影響是噪聲、揚塵和固體廢棄物。 空氣質量現狀 某地區(qū)空氣質量級別為良，空氣質量達到國家二級標準的天數大于 320 天，主要污染物為可吸入顆粒物。廠內現有鍋爐房一座，內設 4 噸蒸汽鍋爐 2 臺，正常生產使用 1 臺（另 1 臺備用，一般在紅棗收購旺季和冬季溫度較低時啟用），由鍋爐供熱管網分配到各車間的分汽缸。 表73 項目用電負荷及供電參數表 供電參數 裝機容量 備用容量 序號 工段名稱 符合等級 頻率 （KW） (KW) 電壓 相數 380/2 50H 1 車間 320 Ⅲ 三相 20V Z 380/2 50H 2 供水 80 Ⅲ 三相 20V Z 380/2 50H 3 照明 50 Ⅲ 三相 20V Z 380/2 50H 4 其它 60 Ⅲ 三相 20V Z 5 合計 510 利用現有供電系統，可以保證項目正常供電。 c、冷卻循環(huán)水系統排放的廢水為清潔廢水，可以直接排放。室內配備足量消火栓、干粉滅火器，以及就地啟動消防水泵。 （3）消防給水☆ 根據建筑防火規(guī)范 GBJ1687 要求，室外同一時間火災次數為 1 次，火災持續(xù)時間按 2h 計。 本項目最大用水量 5m3/h，平均用水量 ，廠區(qū)內有深水井出水量 3050m3/h，能滿足供水需求。消防時，生產、生活用水全部停止供應。 供配電《供配電系統設計規(guī)范》（GB5005295）；《民用建筑電氣設計規(guī)范》（JGJ/T1692）；《10KV 及以下變電所設計規(guī)范》（GB5005394）；《低壓配電設計規(guī)范》（GB5005495）；《建筑照明設計標準》（GB500342004）；《建筑物防雷設計規(guī)范》（GB5005794）2000 年版；《建筑設計防火規(guī)范》GBJ1687(2001 年版)；《通用用電設備配電設計規(guī)范》（GB5005593）；《民用閉路監(jiān)視電視系統工程技術規(guī)范》（GB5019894）；《有線電視系統工程技術規(guī)范》（GB5020094）；1建筑與建筑群綜合布線系統工程設計規(guī)范》 GB/T503112000）；1《電子計算機房設計規(guī)范》（GB5017393）；1《工業(yè)企業(yè)通信設計規(guī)范》（GBJ4281）；1《工業(yè)企業(yè)共用天線電視系統設計規(guī)范》（GBJ12088）；1國家建設部有關設計的相關規(guī)范、規(guī)定及條例；1建設單位及相關專業(yè)提供的有關資料和設計要求。 抗震設計及荷載取值 抗震設防裂度 7 度； 根據建筑重要性，抗震類別為丙類建筑； 車間走廊、樓梯間、衛(wèi)生間樓面均布荷載 ； 上人屋面屋面活荷載為 ； 非上人屋面屋面活荷載為 。架空構件應便于清洗，防止積塵、凝水和生長霉菌。內窗臺為下斜 45176。 （3）屋頂或天花板應選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修，要有適當的坡度，在結構上減少凝結水滴落，防止蟲害和霉菌孽生，以便于洗刷、消毒。 室內外裝修 （1）生產車間地面采用能防水、防滲漏、防滑、防腐蝕，無毒，易沖洗、消毒的水磨石鋪砌；地面應平整、無裂隙、略高于道路路面，并應有適當的坡度和良好的排水系統，以保證排水暢通。 主要建筑方案 新建生產車間 2 座，平面尺寸為 100 米，鋼砼排架結構，單層，建筑面積各 3000 平方米；紅棗商鋪門面房平方米 6300 平方米，磚混，三層；紅棗技術中心 1842 平方米，磚混，三層。 （7）潔凈區(qū)設技術夾層或技術夾道，用以布送、回風管和其他管線。 （4）工藝布局防止人流、物流之間的混雜和交叉污染，在生產廠房內應設人員和物料進出生產區(qū)域的通道，極易造成污染的物料(如部分原輔料、生產中廢棄物等)設專用出入口；潔凈廠房內的物料傳遞路線盡量要短；人員和物料進入潔凈生產區(qū)有各自的凈化用室和設施，凈化用室的設要求與生產區(qū)的空氣潔凈度等級相適應；潔凈室（區(qū)）與非潔凈室（區(qū)）之間設緩沖室等防止污染的設施；生產操作區(qū)內只設必要的工藝設備和設施。 設計原則 （1）本項目工業(yè)潔凈廠房的設計貫徹國家有關方針、政策。本項目利用生化技術處理后，蜜餞系列具有光潔鮮亮的商品外觀和行業(yè)領先的質量水準，將對產品質量和商品價值的提高發(fā)揮重要的作用。同時，微波干燥具有熱效應和生物效應，能在較低溫度溫度下滅菌和防霉，且能最大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養(yǎng)成份。企業(yè)擁有全部知識產權，同時設計的紅棗產品包裝申報了國家十幾項發(fā)明專利。殺菌后通過冷板使溫度下降到 20℃以下。 烘干：低溫 50℃烘干，使水分低于 10%。 包裝：作好衛(wèi)生控制，包裝車間為 10 萬級凈化車間，包裝物品在使用前先放在臭氧室里進行消毒處理，質檢部按照產品規(guī)格制定凈含量驗收標準，并進行現場抽樣檢查。第六章 工程技術方案 浸泡預煮紅棗：制定生產作業(yè)指導書，明確操作程序和要求。 B、紅棗飲料系列產品 生產工流程為紅棗去雜（篩選）→清洗→蒸煮→打漿→超微粉碎→酶解→滅酶→分離除渣→超濾→配料→均質→脫氣→UHT→灌裝→滅菌→冷卻→成品。與廠內建筑相呼應，樹立現代化工廠的典型模式，綠化系數為 25%以上。在不影響交通和地上、地下管線的運行和維修條件下，在辦公樓和宿舍樓等生活區(qū)周圍以集中的綠地為主，其樹種選擇宜為觀賞性強的小喬木白玉蘭及葉片纖秀艷紅的紅楓等，樹冠造形美觀，營造小區(qū)域的綠化景觀。廠區(qū)現有道路分主干道、次干道及支道三種，連接廠區(qū)主要出入口的道路主干道寬 10 米，生產車間之間次干道寬 7 米，車輛和行人較少的道路以及消防道路寬 5 米。主干道西第五章 總體布局側為辦公樓和精品棗車間，東側為冷庫和預處理車間。 （6）運輸是生產工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯系各生產環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布中做到合理布人流、車流的運輸線路，以利于生產線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。 （3）建筑物和設備布還應考慮生產工藝對溫、濕度和其他工藝參數的要求，防止毗鄰車間受到干擾。 表45 紅棗技術研發(fā)中心土建與設備一覽表序號 名稱 單位 數量 備注 一 土建工程 1 中心大樓 M2 1842 三層 磚混結構 2 大樓裝修 M 1842 二 儀器設備 1 生物顯微鏡 臺 2 XSP 2 超凈工作臺 臺 5 不銹鋼 3 不銹鋼恒溫培養(yǎng)箱 臺 4 DHS 4 凱氏定氮儀 臺 1 KDN_08A 5 消毒高壓滅菌鍋 臺 2 6 均質機 臺 1 GJJ 7 破碎機 臺 1 8 脫氣機 臺 1 KLZT1 9 冷凍干燥機 臺 1 10 PH 計 臺 2 PHS25 11 原子吸收儀 臺 1 日本島津 12 高效液相色譜儀 臺 1 島津 LC10T 13 氣相色譜儀 臺 1 Agilent7900 14 澄明度檢測儀 臺 1 15 其他玻璃儀器 批 1 紅棗商鋪及項目配套設施建設 紅棗商鋪門面建設是充分利用公司優(yōu)越的地理位，臨路所建設的商業(yè)性用房，主要用于出售、對外租賃和公司紅棗商品展賣。新增建設內容及規(guī)模見下表 41：表 41 項目建設內容及規(guī)模一覽表 序號 項目建設內容 單位 數量 建筑面積/規(guī)模 1 紅棗蜜餞車間土建 座 1 單層，3000m2 2 紅棗飲料車間土建 座 1 單層，3000m2 3 紅棗蜜餞生產線 條 2 4 紅棗飲料生產線 條 1 5 紅棗商鋪門面土建 座 1 三層，6300m2 6 技術中心土建 座 1 三層，1842m2 （2）產品方案 表 42 項目產品方案 序號 項 目 單 位 年產量 規(guī) 格 1 紅棗蜜餞 噸 800 袋裝 350g 2 紅棗飲料 噸 3000 利樂 250ml、玻璃瓶裝 450ml、600ml； 3 商鋪門面房 2100 分項工程建設方案 紅棗蜜餞車間 紅棗蜜餞產品屬于紅棗加工系列產品，對原料質量要求比較高，以優(yōu)質紅棗為主要原料，通過生物鏈可控種植管理，采取茶浸提液浸泡技術加工而成，產品甜中帶香、皮軟肉韌，口感、營養(yǎng)成分優(yōu)良。 收入和生活水平的提高，帶動飲料消費在人們生活中所占比例逐年提高，棗飲品作為功能保健飲料和天然的果汁品自然比碳酸飲料、茶飲料和礦泉水更具優(yōu)勢，因此在未來新一輪消費升級中，健康營養(yǎng)的棗系列飲料有望成為飲料市場的主流消費。 項目產品市場前景分析 隨著我國飲料工業(yè)的發(fā)展，飲料行業(yè)產品結構發(fā)生了較大變化。 目前，我國栽培的主導大棗品種為制干和加工品種，但加工的棗品不到總產量的 10%，加工企業(yè)主要集中在河南、山東、河北、山西等省份，多數為小規(guī)模企業(yè)，深加工以生產棗飲料、棗干、棗片及大棗提取物等為主，加工企業(yè)少，產量低，但近年的紅棗深加工產品銷售額增長速度相對原棗銷售額增長速度要快，品牌集中度較高。中國農業(yè)統計年鑒的統計資料顯示，我國棗樹面積由 2008 年的 179 萬公頃快速增長到 2011 年種植面積約 238萬公頃，年均增長速度近 10%。開發(fā)研制生產的“某”棗片、棗博士、健康紅等產品通過公司長期建立起來的銷售網絡，很快被市場接受，市場占有率不斷提高，出口量也迅速增加，產品銷往新加坡、馬來西亞、韓國、日本、加拿大、美國等國家，年出口量達 1000 噸，預計近年可達5000 噸。因此，在國際市場上，中國紅棗產品幾無任何競爭的威脅。第三章 市場分析 國際市場分析 中國作為世界上最大的棗樹生產國和唯一的棗產品